香肠灌好后怎样风干 刚灌好的腊肠怎么晾干,怎么保存
\u81ea\u5236\u9999\u80a0\u5230\u5e95\u8981\u600e\u4e48\u98ce\u5e72\u81ea\u5236\u8fc7\u5e74\u5fc5\u5907\u7684\u201c\u98ce\u5e72\u9999\u80a0\u201d\uff0c\u505a\u6cd5\u5f88\u7b80\u5355\uff0c2\u79cd\u53e3\u5473\uff0c\u5473\u9053\u8d85\u7ea7\u68d2
香肠灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，让各种配料得到挥发和渗透，晒好后移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸。
香肠灌好后，虽天气良好，腊月室外温度低，可在空旷通风处拴一条绳，把香肠晾晒在绳上，二至三天后，水分蒸发到一定程度，表面肠衣干燥，移至阴凉通风处，风干20~30天即可冷藏或食用。
香肠灌好后，挂到通风阴凉的地方地方晾着让它自然风干就可以。
香肠灌好后，放在盆里卫衣，第二天拿出来挂在阴凉通风处，不能，在太阳下直晒，每天翻动香肠的位风风干的比较均匀
香肠灌好之后，要把它晾在阴凉通风的地方。晾几天就逐渐的风格了，千万不能接触阳光晒 。
绛旓細棣欒偁鐏鍒濂藉悗鏀惧湪闇插ぉ閫氶澶勶紝鏅3-5澶╋紝璁╁悇绉嶉厤鏂欏緱鍒版尌鍙戝拰娓楅忥紝鏅掑ソ鍚庣Щ鑷宠儗闃撮氶澶勬櫨7-10澶╋紝寰呴鑲犲骞查噷杞椂锛屾墦鍖呭喎鍐绘敹璧凤紝闅忓悆闅忚捀銆傚湪鏅炬檼杩囩▼涓簲閬垮厤娣嬩笂闆按闆ㄦ按锛屽惁鍒欓鑲犲彉閰搞
绛旓細鐏岃偁鍦ㄦ埛澶栭槼鍏変笅鑷劧鏅炬檼鐨勬椂鍊欙紝閬囦笂澶╂皵涓嶅ソ鐨勬椂鍊欙紝鍙互鎵句竴鏍圭绔挎妸鐏岃偁鏋朵笂鍘伙紝鏀惧湪骞茬嚗閫氶鐨勫湴鏂规瘮濡傞槼鍙版垨灞嬫獝涓嬭嚜鐒椋庡共锛屼篃鍙娇鐢ㄤ竴浜涚儤鐑ょ殑鏂规硶浣垮叾蹇熺儤骞诧紝闇瑕佹敞鎰忥紝鎴峰璧烽浘涓嬮湝鏃跺氨涓嶈兘鍦ㄥ闈㈡櫨鏅掍簡锛岄槻姝㈣繃搴﹀彂閰靛奖鍝嶅彛鍛冲拰澶╂皵鍥炴殩鏃堕湁鍙樸傛墍浠ワ紝瑕佸噯澶囪嚜宸鐏鍒棣欒偁涔嬪墠锛岄鍏堣鐪嬬湅鏈杩...
绛旓細椋熺洂锛岃姖楹绘补锛岀櫧鑳℃绮夊拰鐧介厭锛岀敤鎵嬫姄鍖锛岄潤缃180鍒嗛挓銆3銆佷娇鐢ㄦ竻姘存妸鑲犺。娲楀共鍑锛岀劧鍚庢埓鍒板伐鍏蜂笂闈4銆佺敤缁冲瓙鎶婅偁琛ｇ殑涓嬬鍙ｆ墡濂姐5銆佺劧鍚庢妸鐚倝濉炲埌鑲犺。閲屻6銆佹墡鍑犱釜娲烇紝杩涜鏀炬皵銆7銆佸啀鐢ㄧ粏缁崇粦鎴愰渶瑕佺殑闀垮害銆8銆佺粦濂藉悗鎶棣欒偁鏀惧埌闃冲厜涓嬫櫨鏅2澶╋紝鏀鹃氶澶勫惞骞诧紝鍚瑰共鍚庡氨瀹屾垚浜嗐
绛旓細鐏屽ソ鐨棣欒偁椋庡共鏃堕棿鍙楀ぉ姘旀潯浠跺奖鍝嶃傚湪鏅存湕涓旈鍔涜緝澶х殑澶╂皵涓嬶紝椋庡共鏃堕棿閫氬父涓7鑷10澶┿傚鏋滈亣鍒伴槾鍑夋垨澶氶洦鐨勫ぉ姘旓紝涓旈渶鍦ㄥ鍐呮櫨鏅掞紝椋庡共鏃堕棿鍙兘寤堕暱鑷15澶┿傛煇浜涘湴鍖洪噰鐢ㄧ儤骞叉垨鐔忓共鏂规硶锛岃繖鍙互缂╃煭椋庡共鏃堕棿銆傞骞3鑷5澶╁悗锛屽綋棣欒偁琛ㄩ潰鏃犳按鍒嗐佽倝璐ㄥ彉纭紝鍙互杩涘叆鐑樻埧銆傜儤鎴挎俯搴﹀簲淇濇寔鍦45鑷50鈩冿紝...
绛旓細鍐ぉ鐏岄鑲銆佽厡鑵婅倝鏄繀涓嶅彲灏戠殑锛屾湁鐨勪汉鍠滄鍘诲闈㈡壘鍟嗗涔鐏屽ソ鐨勯鑲狅紝鏈夌殑浜哄枩娆㈣嚜宸变拱鑲夊洖鏉ュ仛棣欒偁銆傝嚜宸辩亴寰楅鑲狅紝鍦ㄦ櫨鏅掕繃绋嬩腑鏈夊緢澶氶渶瑕佹敞鎰忕殑涓滆タ锛屽鏋滃仛寰椾笉瀵癸紝涓嶄粎鍚冭捣鏉ュ懗閬撱佸彛鎰熷彲鑳戒細姣旇緝宸紝杩樺彲鑳藉彉璐ㄣ佹氮璐广 閭ｄ箞锛岃嚜鍒堕鑲犳櫨鏅掓湁鍝簺娉ㄦ剰浜嬮」鍛紵娉ㄦ剰鎵庡瓟棣欒偁鍦ㄦ櫨鏅掔殑鏃跺欙紝鐢...
绛旓細鐜板湪灏辨槸鏅炬檼浜嗙殑闂浜嗐備竴鑸ぇ閮芥槸鏅炬檼鍦ㄨ儗闃村锛岃屼笖閫氶姣旇緝濂界殑鍦版柟銆傞殧涓ゅぉ鍛紝缈讳釜闈備竴鑸竴鏄熸湡宸﹀彸灏卞樊涓嶅浜嗐備篃鍙互灏鐏屽ソ鐨棣欒偁鎷垮埌瀹ゅ鏅炬檼锛屽洜涓鸿嚜鍒堕鑲犱竴鑸湪鍏ュ啲浠ュ悗锛屾墍浠ユ棩澶翠笉姣掞紝姘旀俯浣庝篃涓嶅鏄撳潖锛屼笉杩囪寰楁櫄涓婅绉诲洖瀹ゅ唴鎴栬呰蛋寤娿傝繖鏍锋櫨鏅掍笁涓ゅぉ鍚庡啀鍦ㄥ鍐椋庡共銆傞鑲犳櫨鏅掑ソ浜嗭紝...
绛旓細鍒颁簡鍐ぉ鑵婃湀鐨勬椂鍊欙紝鍥犱负澶╂皵鐗瑰埆鍐凤紝娓╁害闈炲父浣庯紝鍔犱笂涓磋繎杩囧勾锛屽緢澶氬搴兘浼氬湪杩欎釜鏃跺欏噯澶囬鑲犮佽厞鑲狅紝鍥犱负浣庢俯鐨勫師鍥狅紝闈炲父瀹规槗椋庡共锛屼篃寰堟柟渚夸繚瀛樸棣欒偁鐏屽ソ涔嬪悗锛岃繕闇瑕佹櫨鏅掗骞诧紝鍘婚櫎澶氫綑鐨勬按鍒嗭紝杩欐牱鍙互鏇村叆鍛冲彛鎰熸洿濂斤紝涔熶笉瀹规槗鍙樿川銆傞偅涔堝叿浣撹鎬庝箞鏅炬檼鍛紵鍒氬紕濂界殑鑵婅偁鎬庝箞鏅炬檼 1. 灏嗗～濂界殑...
绛旓細4:鐏屽埗棣欒偁 鍑嗗濂藉壀鍒 绾匡紙鎵庡彛鐢級婕忔枟锛屾场濂界殑鑲犺。锛屼互鍙婅厡鍒跺ソ鐨勮倝棣呫鐏岄鑲寤鸿鐢ㄥ壀鎺夊簳閮ㄧ殑楗枡鐡舵潵鐏岋紝楗枡鐡跺彛澶у皬姝ｅ悎閫傘傚皢鑲犺。搴曢儴鐢ㄧ嚎缁戠揣鎵撲笂姝荤粨锛屽鍦ㄩギ鏂欑摱鍙ｏ紝鐢ㄦ墜鎹忎綇锛屽皢鎷屽ソ鐨勮倝棣呮斁鍦ㄧ摱瀛愰噷锛岀敤绛峰瓙杞绘埑鍑犱笅锛屼娇鍏跺～鍏呭埌鑲犺。閲岋紝鍒嗘鐢ㄦ绾挎墡绱э紝鍏ㄩ儴鐏屽ソ鍚鐢ㄩ拡鎴栫墮绛炬墡涓...
绛旓細鐏屽ソ鐨棣欒偁鎬庝箞鏅炬檼銆1銆佸垰鐏屽ソ鐨勯鑲犻鍏堣鐢ㄧ怀瀛愭墡鎴愬潎鍖鐨勫皬娈碉紝姣忛殧12鍘樼背宸﹀彸鎵庢垚涓娈碉紝姣忔鐨勯暱搴﹀彲浠ヤ綆浜12鍘樼背锛屼絾灏介噺涓嶈瓒呰繃12鍘樼背銆2銆佹墡鍒嗘垚灏忔鐨勯鑲犳寕鍦ㄩ氶鑹ソ鐨勮儗闃村锛岃鍏惰嚜鐒椋庡共涓澶╁乏鍙筹紝璁╅鑲犲畾鍨嬪叆鍛炽3銆佺瓑棣欒偁琛ㄩ潰鐨勬按鍒嗙暐骞诧紝鑲犺。璧风毐浠ュ悗锛岀敤閽㈤拡鍦ㄩ鑲犵殑琛ㄩ潰鍧囧寑鍦版墡...
绛旓細鐏岄鑲鐢甸鎵囬渶瑕佸惞澶氫箙 闇瑕佷竴鍛ㄥ乏鍙炽棣欒偁鐏屽ソ涔嬪悗锛岃鏄ぉ姘旂姸鍐垫瘮杈冨樊锛岄偅涔堝彲浠ヤ娇鐢ㄧ數椋庢墖灏嗗叾鍚瑰共锛岀數椋庢墖鍚归鑲狅紝鍙渶瑕佸惞涓鍛ㄥ乏鍙冲氨鍙互浜嗐備絾鐢甸鎵囧惞棣欒偁鍙ｆ劅骞朵笉鏄壒鍒ソ锛屽彲浠ョ殑璇濓紝灏嗛鑲犵疆浜庡共鐕ラ氶澶椋庡共鏈濂斤紝杩欐牱椋庡共鍑烘潵鐨勯鑲犲彛鎰熶細鏇村ソ銆傞鑲犵敤鍝釜閮ㄤ綅鐨勮倝 1銆佷簲鑺辫倝 浜旇姳鑲夎偉鑲...
