镇江香醋好不好？ 江苏的历史简介？
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“\u6625\u6c5f\u6f6e\u6c34\u8fde\u6d77\u5e73\uff0c\u6d77\u4e0a\u660e\u6708\u5171\u6f6e\u751f\u3002”\u8fd9\u9996\u5199\u626c\u5dde\u626c\u5b50\u6c5f\u6e21\u53e3\u6625\u6c5f\u591c\u6708\u666f\u8272\u7684\u8bd7\uff0c\u662f\u5f20\u82e5\u865a\u7559\u4e16\u4e0d\u591a\u7684\u8bd7\u4e4b\u4e00\u3002\u626c\u5dde\u7684\u7f8e\u4ee4\u4eba\u795e\u5f80\uff0c\u5317\u5b8b\u65f6\u671f\u7684\u626c\u5dde\u4f9d\u65e7\u7e41\u534e\uff0c\u626c\u5dde\u7684\u82b1\u9999\uff0c\u8513\u5ef6\u5343\u5e74\u4e0d\u6563\u3002\u90a3\u6b63\u662f “\u5929\u4e0b\u4e09\u5206\u660e\u6708\u591c\uff0c\u4e8c\u5206\u65e0\u8d56\u662f\u626c\u5dde”\u3002
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具体好不好要看你本人的口味。不过镇江香醋公认是是中国第一醋，这是妥妥的~
六年陈的好吗
非常好
镇江香醋甲天下，就连乾隆也趋之若鹜，将其定为御用香醋，其中有什么典故呢？
镇江，古时曾称宜、朱方、谷阳、丹徒、京口、润州等，宋徽宗政和三年，因这里背山面江，形势险峻，为镇守江防的有利地形，乃取名“镇江”。
镇江山青水秀，气候宜人，土地肥沃，粮产丰富，所产糯米粒大、浑圆、晶亮、润白，淀粉含量高达72%，糖化力极高。恒顺香醋充分利用这些优越的自然条件，精选地产优质糯米，采用独特的固态分层发酵工艺，全天然制作，独具“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇”的风味和特色。镇江香醋富含氨基酸、糖、多种维生素和微量元素，具有广泛的食用功能。在烹调鱼肉荤腥时，使用醇香、微甜的镇江香醋，能起到很好的去腥提味的作用。凉拌食品时用镇江香醋，爽口灭菌，回味绵长。据载，清朝大宰相和坤府中有位厨娘，善用镇江香醋烹制美味，这位风流厨娘倾心于乾隆皇帝，曾不惜重金，在皇帝出游
坐等圣驾，并以镇江香醋为“皇上”烹制酒菜。
江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。梁代陶弘景《神农本草经注》中就有关于米醋用法的记载。陶弘景，自号华阳隐居，南北朝时齐、梁丹阳秣陵（今南京）人，隐居旬曲山（今茅山），梁武帝曾想礼聘为相不从，但愿意担任朝廷咨询，古人称“山中宰相”。据此，镇江香醋已有1400多年的历史，但当时米醋（镇江香醋）只是以自给自足的家庭小规模生产方式出现。
镇江的名菜佳肴享誉中外，长江“三鲜”之一的焦山鲥鱼是镇江独有的上等名菜，水晶肴蹄、清蒸刀鱼、蟹黄汤包等名特产也是别有风味，被誉为“镇江三怪”之一的镇江香醋与这些佳肴更是相得益彰。宋代着名词人、美食家苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时，曾作诗赞美：“芽姜紫醋炙银鱼（即鲥鱼），雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈”。“名醋配佳肴”，独特的风味名产为镇江这块美丽富饶的土地凭添了许多魅力。
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