四川青椒回锅肉做法大全
【主料】3人份猪肉300克尖椒200克
【辅料】
食盐3克豆瓣酱1汤匙老抽1茶匙白糖2克
步骤1
将猪肉、青椒洗净
步骤2
猪肉放入锅中煮至八成熟
步骤3
青椒切丝，放少许食盐腌制（腌制后用水冲洗干净，沥干十分），猪肉晾凉切片
步骤4
锅中油烧热，将肥肉倒入锅中煸炒出多余肥油
步骤5
肥肉变卷后倒入瘦肉
步骤6
放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
步骤7
将沥干水分的青椒倒入锅中，炒至变软
步骤8
起锅前放入白糖，炒匀即可
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