请问做糖姜片怎么做 在家怎么制作糖姜片？
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主料
子姜500g
- 辅料
白糖350g
- 配料
盐2g
微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
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1
本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。
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2
本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。
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3
切2毫米厚的片
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4
把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
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5
按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，
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6
按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，
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7
待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，
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8
熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。
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9
熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。
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10
把姜里面的水分都熬出来。关火
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11
熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以，快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，
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12
一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上
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13
成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦。
自制糖姜片的做法步骤
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