腐乳肉的做法最正宗的做法
腐乳肉最正宗的做法如下：
主料：五花肉750克、腐乳汁60毫升。
辅料：葱1根、姜10克、蒜5瓣、生抽15毫升、冰糖5克。
1、五花肉洗净切块备用。
2、锅里放水，凉水时就把五花肉放入。
3、大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用。
4、炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。
5、再放入葱姜蒜翻炒出香味。
6、放入料酒和生抽翻炒均匀。
7、加入腐乳汁，翻炒均匀。
8、加入没过肉的水，加入冰糖，大火煮开后转中小火炖1小时，最后大火收汁即可。
9、完成。
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