李子干的制作方法
李子干的制作方法如下：
操作材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。
1、李子洗干净沥干水分，备用。
2、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。
3、李子切成小块。
4、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。
5、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。
6、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。
7、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。
8、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。
9、吃不完的李子装入容器内保存。
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