炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
又烂又好吃的猪蹄做法如下：
原料/工具：猪蹄，姜葱、桂皮、八角、料包，老抽，清水，炖锅。
1、先将猪蹄浸泡在清水中，泡一两个小时，把血水泡出来，洗净备用。
2、水开后放入猪蹄焯水，焯水后再用流水清洗掉表面的浮沫。
3、把猪蹄放入锅中，加入适量的清水，约过猪蹄一倍左右，再加入姜葱、桂皮、八角、料包等调味料，用中火炖1个半小时左右，直到猪蹄软烂。
4、把猪蹄捞出来，锅中放油翻炒，加入老抽调色。
5、加入适量的水，炖开后，改用小火慢炖30至40分钟左右，让猪蹄入味，并且更加烂软。
绛旓細鐚殑姣忎釜閮ㄤ綅鍩烘湰閮借兘鍚冿紝骞朵笖涔熷緢濂藉悆銆備絾鏄湁浜涜繃浜庤偉鑵荤殑锛屽彲鑳藉氨浼氬皯鍚冪偣銆備粖澶╄鏁欏ぇ瀹剁殑杩欓亾鑿滅湅璧锋潵寰堝儚澶у帹绾у埆锛屼絾鍏跺疄鍋氳捣鏉ユ棤鏁岀畝鍗曘傝繖閬撹彍灏辨槸鑺辩敓鐐栫尓韫锛屾寜鐓ф垜杩欐牱鍋氬嚭鐨勭尓韫勮蒋绯笉鑵伙紝灏ゅ叾鏄珮鍘嬮攨鍘嬬殑锛岀倰楦＄朝锛屼笉瑕佸お濂藉悆锛併愬噯澶囬鏉愩戠尓韫勪竴鍙紙杈逛笂甯﹁倝鐨勯偅绉嶏級銆佽姳鐢熴佹枡閰...
绛旓細鍙堢儌鍙堝ソ鍚鐨鐚箘鍋氭硶濡備笅锛氬師鏂/宸ュ叿锛氱尓韫勶紝濮滆懕銆佹鐨佸叓瑙掋佹枡鍖咃紝鑰佹娊锛屾竻姘达紝鐐栭攨銆1銆佸厛灏嗙尓韫勬蹈娉″湪娓呮按涓紝娉′竴涓や釜灏忔椂锛屾妸琛姘存场鍑烘潵锛屾礂鍑澶囩敤銆2銆佹按寮鍚庢斁鍏ョ尓韫勭劘姘达紝鐒按鍚庡啀鐢ㄦ祦姘存竻娲楁帀琛ㄩ潰鐨勬诞娌3銆佹妸鐚箘鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勬竻姘达紝绾﹁繃鐚箘涓鍊嶅乏鍙筹紝鍐嶅姞鍏ュ钁便佹鐨佸叓瑙...
绛旓細浣犲ソ锛鐐栫尓韫鏃跺姞鍏ュ嚑鍕虹櫧閱嬩細鍙堢儌鍙堝ソ鍚锛岃繕涓嶈吇銆傞鏉愶細鐚墠韫勶紝鏂欓厭锛屽暏閰掞紝鐧界硸锛岄叡娌癸紝椋熺洂锛岀敓濮滐紝鐧介唻銆傚埗浣滄柟娉曪細1銆侀鍏堝挶浠皢鐚箘涔板洖鏉ュ悗锛屾斁鍒版竻姘撮噷闈㈠啿娲楀共鍑锛屽啀鐢ㄥ皬鍒灏嗙尓韫勪笂闈㈢殑涓浜涙畫姣涘鐞嗗共鍑锛岄『渚垮湪涓婇潰鍒掍笂鍑犱釜鍙ｅ瓙锛岃繖鏍锋柟渚跨尓韫勬洿鍔犲叆鍛炽2銆佹帴鐫寰閿呬腑鍊掑叆瓒抽噺鐨勬竻姘达紝鐢熷...
绛旓細绐嶉棬娉ㄦ剰鐐癸細涓嶈兘涓旀斁姘达紒鍦ㄥ紑濮鐐栫尓韫鍔犳按鐨勬椂鍊欙紝涓瀹氳涓娆℃妸姘村姞瓒筹紝濡傛灉涓斿姞姘达紝鍋氬嚭鏉ョ殑鐚箘鍙纭張娣★紝鑰屼笖姹ゆ眮涔熶笉浼氶娴撱傜鍏锛氬皬鐏倴瀹屼箣鍚庯紝鏀惧叆娉″彂濂界殑榛勮眴锛屽悓鏃舵斁鍏ョ洂璋冨懗锛屽皬鐏倴20鍒嗛挓灏卞彲浠ュ嚭閿呬簡銆傜尓韫勬湁鎱㈡參鐨勮兌鍘熻泲鐧斤紝灏ゅ叾鏄湪瀵掑喎鐨勫啲澶╋紝鐐栦笂涓閿呰蒋鐑傜殑鐚箘锛屽埆鎻愭湁...
绛旓細寰堝浜哄湪鐐栫尓韫勫瓙鐨勬椂鍊欙紝閮芥槸娲楀共鍑鐩存帴鏀惧叆閿呬腑寮濮嬬倴鐨勶紝浣嗘槸灏戜簡闈炲父鍏抽敭鐨勮繖涓姝モ旂劘姘达紝鎵浠ユ墠寰堥毦鎶婄尓韫勭粰鐐栫儌銆傜倴鐚箘鐨勬椂鍊欙紝鐒按鏄竴涓潪甯搁噸瑕佺殑涓涓楠わ紝鍥犱负鐚箘鐒按鍙互鍘婚櫎鐚箘閲岄潰鐨勮姘村拰鏉傝川锛岃屼笖杩樿兘缂╃煭鐐栫尓韫勭殑鏃堕棿锛屼娇鐚箘鏄洿鍔犲鏄撶倴鐑傘傚彲鏄尓韫勫湪鐒按鐨勬椂鍊欎篃瑕佹敞鎰忥紝涓瀹氳...
绛旓細鎬荤粨锛1銆鐐栫尓韫涓嶅缓璁斁鑺辨锛岃姳妞掔殑鍛抽亾鏈夌偣鍐诧紝铏藉幓鑵ヤ絾鏄笉閫傚悎鐐栫尓韫勶紝瀹规槗涓插懗杩欐牱灏卞緱涓嶅伩澶变簡锛2銆鐐栫叜鍓嶏紝姘撮噺鏈濂戒竴娆℃ф坊瓒筹紝浠ユ病杩囩尓韫勪负鏍囧噯锛屼絾鏄鏋滃疄鍦ㄦ堡姹佸お灏戯紝鍒欏彲浠ュ姞鍏ラ傞噺鐑按锛3銆佹渶鍚庤皟鍛虫椂锛岀洂涓嶈兘鏀剧殑澶棭锛屼竴鏂归潰涓嶅埄浜庤惀鍏荤墿璐ㄨ閲婃斁鍑烘潵锛屽彟涓鏂归潰涓嶅埄浜庤倝璐ㄨ蒋鐑傦紝...
绛旓細2銆侀攨涓斁姘达紝鏀惧叆鐚箘鐒按锛屾崬鍑猴紝娲楀共鍑锛屾穻骞叉按鍒嗐3銆侀攨涓斁灏戣娌癸紝鏀惧叆鐚箘灏忕伀鐓哥倰锛岀倰鑷冲彉鑹插悗锛屾斁鍏ユ捣甯﹀ご锛岃懕鏂拰濮滅墖銆佽姳妞掑拰鍏銆佹鐨紝缈荤倰鍑洪鍛筹紝鍐嶅姞鍏ユ枡閰掋佺敓鎶姐佽佹娊缈荤倰銆4銆佸姞娌¤繃鐚箘鐨勬按锛屽啀鍔犲嚑鐗囧北妤傚共锛屽ぇ鐏鐐寮鍚庤浆灏忕伀鐐栵紝鐐栬嚦鐚箘杞鐑銆5銆佹斁鍏ユ牀瀛愮户缁倴澶х害20...
绛旓細鍋氭硶锛1銆鐚剼鐒按鐓寮鍔犱竴姹ゅ寵鐧介厭鍐嶆鐓紑鍚庢竻鐞嗗共鍑姣涙帶骞插鐢ㄣ2銆佺尓鑴氱敤娌圭偢涓婅壊銆(鎬曟补鐐哥殑鍙互鐪佺暐锛屼絾鏄补鐐稿悗鐨勭尓鑴氶攣浣忎簡棣欏懗锛鐐濂藉悗鐨篃寰濂藉悆)銆3銆佸暏閰掞紝鐩愶紝鍗ゆ枡鍖咃紝鑰佹娊锛屽啺绯栵紝钁憋紝濮(鎷嶆暎)锛屼竴璧锋斁鍏ュ帇鍔涢攨銆4銆鐚箘鏀惧叆锛屾寜鐓ц嚜宸卞枩娆㈢殑鍙ｆ劅閫夋嫨鎸夐敭锛屽枩娆㈣蒋閰ョ儌鐨勫氨閫夋嫨璞嗚箘绛...
