办职工食堂，需要提前做些什么准备，需要买什么东西，60-90个人吃饭，需要员工多少人，分别负责什么工作？ 60名员工的员工食堂,需要多少厨师
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要有一个保温售饭台，厨房冰柜，保鲜柜，电饭锅，蒸车，电饼铛，煤气灶若干，主要是做饭用的，炒菜的话还要有柴油灶子，人员方面，要一个厨师，负责食材的切配和加工，俩面案，负责做饭，米饭，馒头，炸糕一类的，一个勤杂工，干干零活，对这样一个小食堂，足够了，购买设备，两人足以，早上去买菜，上午制作，中午开饭，下午准备第二天的一些事情，也可以下午买菜，这样会便宜一些，省去早上买菜的时间。两人一起操作，先做饭，在做菜。ok
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