黄酒和干黄花可以一起炖鸡吗 请教客家黄酒炖鸡的做法
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黄酒和干黄花可以一起炖鸡。
（1）黄酒具有温补强壮，缓急调中；温中祛寒，助阳通络之功效。
（2）干黄花具有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，通乳之功效。
（3）鸡具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
黄酒和干黄花一起炖鸡具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补中益气，开胃健脾，清热利尿，解毒消肿，止血除烦，通乳，温补强壮，缓急调中；温中祛寒，助阳通络的作用。
黄酒和干黄花一起炖鸡的做法：
香菇黄花菜炖鸡
主料：鸡肉800克，黄花菜100克，香菇100克。
辅料：油30克，盐3克，黄酒10克，生姜3片。
制作过程：
1、黄花菜泡开。香菇泡水。
2、鸡肉焯水。生姜切片。
3、热锅，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。
4、倒入焯好水的鸡肉，加入适量的老酒和盐，炒香焖两三分钟加入泡好的香菇， 加入泡好的黄花菜。
5、炒一会，加入适量的清水，炖半个小时到40分钟即可。
6、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，开胃健脾，补中益气，清热利尿，解毒消肿，止血除烦，通乳，温补强壮，缓急调中；温中祛寒，助阳通络。
香菇黄花菜炖鸡的营养价值：
1、香菇性味甘，平。入胃、肝经。具有开胃健脾，补中益气之功效。主治风破血。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
2、黄花菜性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，通乳之功效。适宜眩晕耳鸣、失眠、心悸烦闷、体质虚弱、癌症、小便赤涩、水肿、痔疮、便血、产后缺乳、月经不调。禁忌新鲜黄花忌食。特点有忘忧草之称，除烦之佳品。
3、鸡肉性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、黄酒性味甘、温、辛。具有温补强壮，缓急调中；温中祛寒，助阳通络之功效。
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