厨房规章制度及罚款 厨房管理惩罚制度怎么建立？
\u53a8\u623f\u7ba1\u7406\u5236\u5ea6\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u53a8\u623f\u65e5\u5e38\u7ba1\u7406\u5236\u5ea6\uff1a
1\u3001\u53a8\u623f\u884c\u653f\u7ba1\u7406\u7531\u53a8\u5e08\u957f\u8d1f\u8d23\uff0c\u5fc5\u987b\u6267\u884c\u53a8\u5e08\u957f\u7684\u5408\u7406\u6307\u793a\uff0c\u8ba4\u771f\u5b8c\u6210\u53a8\u5e08\u957f\u4e0b\u8fbe\u7684\u5404\u9879\u4efb\u52a1\uff0c\u4e25\u683c\u6267\u884c\u4e00\u53e5\u3001\u4e00\u4e2a\u6307\u4ee4\u7684\u539f\u5219\uff0c\u4e0d\u5f97\u9876\u649e\uff0c\u8fdd\u8005\u7f5a\u6b3e50\u5143\uff0c\u4e25\u91cd\u8005\u5f00\u9664\u3002
2\u3001\u6bcf\u65e5\u4e0a\u5c97\u524d\uff0c\u6362\u597d\u5de5\u4f5c\u670d\uff0c\u81ea\u68c0\u4e2a\u4eba\u7684\u4eea\u5bb9\u4eea\u8868\u540e\uff0c\u5f85\u53a8\u5e08\u957f\u590d\u67e5\u5e76\u5b89\u6392\u4e00\u5929\u7684\u5de5\u4f5c\u3002\u5728\u5de5\u4f5c\u65f6\u95f4\u5185\uff0c\u4e0d\u51c6\u5927\u58f0\u55a7\u54d7\u3001\u5927\u95f9\uff0c\u4e0d\u5f97\u4e0e\u5176\u4ed6\u5458\u5de5\u4e89\u5435\u3001\u6253\u67b6\uff0c\u8fdd\u8005\u7f5a\u6b3e50\u5143\u3002
3\u3001\u5de5\u4f5c\u65f6\u95f4\u5185\u4e0d\u5f97\u79c1\u81ea\u4f7f\u7528\u3001\u52a0\u5de5\u53a8\u623f\u5185\u4e00\u5207\u516c\u6709\u6750\u6599\uff0c\u4e0d\u5f97\u79c1\u81ea\u4f1a\u5ba2\u3001\u5e26\u4eb2\u5c5e\u53ca\u5176\u4ed6\u5458\u5de5\u5728\u53a8\u623f\u7528\u9910\uff0c\u8fdd\u8005\u7f5a\u6b3e20\u5143\uff08\u5982\u6709\u7279\u6b8a\u60c5\u51b5\u8981\u4e8b\u5148\u6253\u62db\u547c\uff09\u3002
4\u3001\u53a8\u623f\u6240\u6709\u4eba\u5458\u5fc5\u987b\u4e25\u683c\u6267\u884c\u8003\u52e4\u5236\u5ea6\uff0c\u4e0d\u5f97\u8bf7\u522b\u4eba\u4ee3\u8bf7\u5047\uff0c\u6709\u75c5\u3001\u6709\u4e8b\uff0c\u63d0\u524d\u548c\u53a8\u5e08\u957f\u6253\u62db\u547c\uff0c\u7ecf\u53a8\u5e08\u957f\u540c\u610f\u540e\u65b9\u53ef\u6267\u884c\u3002\u8fdd\u8005\u7f5a\u6b3e20\u5143\u3002
5\u3001\u4e0d\u5f97\u5403\u3001\u62ff\u3001\u9001\u3001\u635f\u3001\u5077\u4efb\u4f55\u516c\u6709\u7269\u54c1\u548c\u98df\u7269\uff0c\u8fdd\u53cd\u8005\u6309\u539f\u6750\u6599\u53cc\u500d\u7f5a\u6b3e\uff0c\u91cd\u8005\u5f00\u9664\u5904\u7406\u3002\u4e25\u683c\u9075\u5b88\u5e76\u8ba4\u771f\u6267\u884c\u5458\u5de5\u624b\u518c\u7684\u5404\u9879\u89c4\u7ae0\u5236\u5ea6\uff0c\u4e0d\u5f97\u5e26\u4e0e\u9152\u5e97\u76f8\u540c\u7684\u7269\u54c1\uff0c\u5426\u5219\u6309\u5077\u62ff\u5904\u7406\u3002
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7\u3001\u5de5\u4f5c\u65f6\u95f4\u5185\u4e0d\u5f97\u529e\u79c1\u4e8b\uff0c\u5982\uff1a\u770b\u62a5\u7eb8\u3001\u6742\u5fd7\u3001\u5c0f\u8bf4\u3001\u73a9\u724c\u3001\u542c\u6536\u97f3\u673a\u53ca\u5176\u4ed6\u4e0e\u5de5\u4f5c\u65e0\u5173\u7684\u4e8b\u60c5\u3002\u8fdd\u53cd\u8005\u7f5a\u6b3e10\u5143\u3002
8\u3001\u7231\u62a4\u53a8\u623f\u4e00\u5207\u8bbe\u65bd\u3001\u8bbe\u5907\uff0c\u505a\u5230\u8f7b\u62ff\u3001\u8f7b\u653e\uff0c\u6b63\u786e\u64cd\u4f5c\u673a\u5668\u53ca\u4fdd\u517b\u7ef4\u62a4\uff0c\u53d1\u73b0\u6545\u610f\u635f\u574f\u8005\uff0c\u7acb\u5373\u5f00\u9664\u3002\u5982\u56e0\u4e2a\u4eba\u64cd\u4f5c\u4e0d\u5f53\u635f\u574f\u8005\uff0c\u6309\u4ef7\u8d54\u507f\uff0c\u5e76\u8ffd\u7a76\u6709\u5173\u8d23\u4efb\u4eba\uff0c\u4e25\u8083\u5904\u7406\u3002
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14\u3001\u7827\u677f\u8981\u6839\u636e\u83dc\u7684\u4e3b\u6599\u3001\u914d\u6599\u3001\u8c03\u5473\u6599\u7684\u6bd4\u4f8b\u6807\u51c6\u6765\u914d\u83dc\uff0c\u4ea7\u54c1\u914d\u83dc\u5408\u7406\u3001\u6bd4\u4f8b\u9002\u5f53\uff0c\u4e0d\u80fd\u968f\u610f\u4e0b\u6599\u3001\u5077\u5de5\u51cf\u6599\u3001\u514b\u6263\u987e\u5ba2\u7b49\u4e0d\u826f\u73b0\u8c61\u53d1\u751f\uff0c\u80fd\u591f\u4ece\u4ea7\u54c1\u914d\u6599\u4e0a\u4fdd\u8bc1\u83dc\u54c1\u8d28\u91cf\uff08\u5982\u6709\u8fdd\u53cd\u8005\u5904\u4ee5\u4e0d\u540c\u7a0b\u5ea6\u7684\u7f5a\u6b3e\uff09\u3002
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16\u3001\u6253\u8377\u4eba\u5458\u5fc5\u987b\u914d\u5408\u53a8\u5e08\u505a\u597d\u5f00\u9910\u524d\u7684\u51c6\u5907\u5de5\u4f5c\uff08\u5305\u62ec\u76d8\u3001\u7897\u3001\u5907\u54c1\u3001\u8c03\u6599\u7b49\uff09\uff0c\u51fa\u83dc\u540e\u6253\u597d\u56f4\u5b50\uff0c\u64e6\u5e72\u51c0\u76d8\u8fb9\uff0c\u68c0\u67e5\u597d\u662f\u5426\u6709\u5f02\u7269\u7b49\uff0c\u5982\u5de5\u4f5c\u4e0d\u5230\u4f4d\u8005\u7f5a\u6b3e10\u5143\u3002
17\u3001\u65e5\u5e38\u536b\u751f\u3002\u6bcf\u5929\u996d\u53e3\u8fc7\u540e\u5fc5\u987b\u6e05\u6d01\u536b\u751f\uff0c\u505a\u5230\u5e72\u51c0\u3001\u6574\u6d01\u3002\u65e0\u98df\u54c1\u539f\u6750\u6599\u52a0\u5de5\u540e\u7684\u6cb9\u6e0d\u3001\u5e9f\u6599\u5806\u79ef\u3001\u5730\u9762\u6574\u6d01\u9632\u6ed1\u3001\u5899\u9762\u3001\u4e0b\u6c34\u6c60\u6f0f\u5904\u65e0\u536b\u751f\u6b7b\u89d2\uff0c\u708a\u5177\u3001\u53a8\u5177\u3001\u9910\u5177\u6bcf\u65e5\u6e05\u6d17\u6d88\u6bd2\uff0c\u5404\u79cd\u673a\u5668\u8bbe\u5907\u5b9a\u65f6\u6bcf\u5929\u64e6\u62ed\uff0c\u5ba4\u5185\u65e0\u79ef\u6c34\u3001\u65e0\u5f02\u5473\u3002
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19\u3001\u6c34\u53f0\u4eba\u5458\u5fc5\u987b\u628a\u597d\u8d27\u54c1\u5173\uff0c\u8981\u7269\u5c3d\u5176\u7528\uff0c\u5bb0\u6740\u6c34\u9c9c\u3001\u5bb6\u79bd\u7b49\u5fc5\u987b\u5904\u7406\u5e72\u51c0\uff0c\u4f20\u9001\u8981\u5feb\uff0c\u8ba4\u771f\u5b8c\u6210\u4ea4\u7ed9\u7684\u5404\u9879\u4efb\u52a1\u3002
20\u3001\u5206\u7ba1\u6d77\u9c9c\u4eba\u5458\u5fc5\u987b\u6bcf\u5929\u68c0\u67e5\u5404\u7c7b\u6d77\u9c9c\u6709\u6ca1\u6709\u6b7b\u7684\uff0c\u51b0\u9c9c\u6709\u6ca1\u6709\u4e0d\u65b0\u9c9c\u7684\uff0c\u5982\u679c\u56e0\u7ba1\u7406\u4e0d\u5584\u9020\u6210\u83dc\u54c1\u8d28\u91cf\u95ee\u9898\u7684\uff0c\u6309\u4ef7\u8d54\u507f\u3002\uff08\u76f4\u63a5\u90e8\u95e8\u76f8\u4e92\u76d1\u7763\uff09
21\u6d17\u83dc\u95f4\u7684\u9752\u83dc\u8981\u6446\u653e\u5408\u7406\u3001\u9002\u5f53\uff0c\u8981\u4fdd\u8bc1\u65e0\u8150\u574f\u3001\u6742\u8349\u3001\u6c34\u9508\u7b49\u73b0\u8c61\uff0c\u5fc5\u987b\u4fdd\u8bc1\u83dc\u54c1\u7684\u5e72\u51c0\u548c\u536b\u751f\uff0c\u5e94\u8be5\u53bb\u76ae\u7684\u83dc\u8981\u53ca\u65f6\u53bb\u76ae\uff0c\u5fc5\u987b\u4fdd\u8bc1\u7827\u677f\u53d6\u8d27\u4f9b\u5e94\uff0c\u5426\u5219\u5904\u7f5a\u6b3e10\u5143\u4ee5\u4e0a\u3002
22\u6d17\u7897\u95f4\u5fc5\u987b\u505a\u5230\u56db\u8fc7\u5173\uff08\u4e00\u6d17\u4e8c\u6dae\u4e09\u51b2\u56db\u6d88\u6bd2\uff09\uff0c\u9910\u5177\u8981\u4fdd\u6301\u5149\u4eae\u3001\u5e72\u51c0\uff0c\u638c\u63e1\u597d\u9910\u5177\u7528\u91cf\uff0c\u907f\u514d\u5de5\u4f5c\uff0c\u51fa\u73b0\u9519\u8bef\u8981\u6309\u60c5\u8282\u8f7b\u91cd\u8fdb\u884c\u5904\u7f5a\u3002
23\u7827\u677f\u4eba\u5458\u8d1f\u8d23\u5c55\u67dc\u7684\u6446\u653e\uff0c\u6bcf\u5929\u8981\u505a\u5230\u52e4\u8c03\u3001\u52e4\u6362\uff0c\u5f53\u5929\u7684\u83dc\u8981\u4e89\u53d6\u7528\u5b8c\uff0c\u4e0d\u65b0\u9c9c\u7684\u4e0d\u8981\u4e0a\uff0c\u5982\u6709\u8fdd\u89c4\u7684\u6309\u60c5\u8282\u8f7b\u91cd\u7ed9\u4e88\u5904\u7f5a\u3002
24\u53a8\u623f\u6574\u4f53\u536b\u751f\u8981\u5404\u5c3d\u5176\u8d23\uff0c\u5f53\u53e3\u7ec4\u957f\u6bcf\u5929\u5408\u7406\u5b89\u6392\u7ec4\u5458\u968f\u65f6\u6e05\u6d01\u536b\u751f\uff0c\u6bcf\u5468\u5927\u626b\u9664\u4e00\u6b21\uff08\u5305\u62ec\u5929\u68da\u3001\u5730\u9762\u3001\u95e8\u7a97\u3001\u56db\u58c1\u3001\u5404\u6b7b\u89d2\u3001\u6309\u53f0\uff09\uff0c\u5f85\u53a8\u5e08\u957f\u68c0\u67e5\uff0c\u4e0d\u5408\u683c\u8005\u8fdb\u884c10\u5143\u4ee5\u4e0a\u4e0d\u540c\u7a0b\u5ea6\u7684\u5904\u7f5a\u3002
\u53a8\u623f\u7ba1\u7406\u5236\u5ea6
1\u3001\u76ee\u7684
\u89c4\u8303\u53a8\u623f\u5404\u9879\u7ba1\u7406\uff0c\u6539\u5584\u5c31\u9910\u73af\u5883\uff0c\u8ba9\u5458\u5de5\u5403\u5f97\u653e\u5fc3\uff0c\u7279\u5236\u5b9a\u5982\u4e0b\u7ba1\u7406\u5236\u5ea6\u3002
2\u3001\u9002\u7528\u8303\u56f4
2.1 \u9002\u4e8e\u5bf9\u53a8\u623f\u3001\u9910\u5177\u3001\u83dc\u54c1\u536b\u751f\u7684\u7ba1\u7406\u3002
2.2 \u9002\u4e8e\u5bf9\u5c31\u9910\u4eba\u5458\u3001\u53a8\u623f\u4eba\u5458\u7684\u884c\u4e3a\u8fdb\u884c\u89c4\u8303\u3002
3\u3001\u804c\u8d23\u4e0e\u6743\u9650
3.1 \u884c\u653f\u90e8/\u540e\u52e4\u4e3b\u7ba1\u5bf9\u53a8\u623f\u5de5\u4f5c\u8fdb\u884c\u5168\u65b9\u4f4d\u7684\u7ba1\u7406\u4e0e\u89c4\u5212\u3002
3.2 \u884c\u653f\u90e8/\u4eba\u4e8b\u6587\u5458\u5bf9\u8d2d\u8fdb\u7684\u83dc\u54c1\u539f\u6599\u7684\u8d28\u91cf/\u6570\u91cf\u8fdb\u884c\u9a8c\u6536\u3002
4\u3001\u5236\u5ea6\u5185\u5bb9\uff1a
4.1 \u7ba1\u7406\u539f\u5219
\u6293\u597d\u53a8\u623f\u536b\u751f\u5de5\u4f5c\uff0c\u9910\u5177\u6bcf\u5929\u5168\u9762\u6d88\u6bd2\uff0c\u53a8\u623f\u5de5\u4f5c\u4eba\u5458\u5e94\u6301\u6709\u5065\u5eb7\u8bc1\uff0c\u9075\u5b88\u5382\u89c4
\u5382\u7eaa\u3002\u884c\u653f\u4eba\u4e8b\u6587\u5458\u5bf9\u5f53\u65e5\u91c7\u8d2d\u7684\u83dc\u54c1\u6570\u91cf\u8d28\u91cf\u536b\u751f\u8fdb\u884c\u76d1\u7763\uff0c\u4ee5\u4fdd\u4fc3\u8fdb\u5de5\u4f5c\uff0c
\u884c\u653f\u4e3b\u7ba1/\u540e\u52e4/\u5458\u5de5\u4ee3\u8868\u53ef\u4e0d\u5b9a\u65f6\u534f\u8c03\u6539\u5584\uff0c\u5e76\u4e0d\u65ad\u542c\u53d6\u591a\u6570\u5458\u5de5\u7684\u610f\u89c1\uff1b\u540e\u52e4
\u5e94\u4fdd\u8bc1\u852c\u83dc\u54c1\u79cd\u591a\u6837\uff0c\u5e72\u51c0\u65b0\u9c9c\uff1b\u5927\u7c73\u53ca\u996d\u91cc\u6ca1\u6709\u6c99\u7c92\u548c\u5176\u5b83\u6742\u7269\uff0c\u6cb9\u6599\u7edf\u4e00\u7b26
\u5408\u56fd\u5bb6\u536b\u751f\u6807\u51c6\u3002
4.2 \u83dc\u54c1\u536b\u751f\u7ba1\u7406
a)\u83dc\u54c1\u786e\u4fdd\u65b0\u9c9c\u536b\u751f\uff0c\u5f53\u5929\u8d2d\u8fdb\u5f53\u5929\u98df\u7528\uff0c\u852c\u83dc\u5fc5\u987b\u5c65\u884c\u62e3\u3001\u6d17\u3001\u5207\u3001\u6d78\u6ce1\u7a0b\u5e8f\uff0c\u4e25\u7981\u91c7\u8d2d\u8150\u70c2\u3001\u9709\u53d8\uff0c\u75c5\u6bd2\u98df\u54c1\u3002
b)\u83dc\u54c1\u5e94\u505a\u5230\u751f\u719f\u5206\u5f00\uff0c\u8364\u7d20\u5206\u5f00\uff0c\u786e\u4fdd\u98df\u54c1\u54c1\u5473\u7eaf\u6b63\uff1b
c)\u5269\u4f59\u83dc\u54c1\u5fc5\u987b\u91c7\u53d6\u4fdd\u9c9c\u53ca\u96ea\u85cf\u7b49\u63aa\u65bd\uff0c\u53d8\u8d28\u53d8\u5473\u98df\u54c1\u4e25\u7981\u4f7f\u7528\uff1b
d)\u53a8\u623f\u4eba\u5458\u98df\u54c1\u5e94\u4e25\u683c\u8fdb\u884c\u536b\u751f\u68c0\u67e5\uff0c\u4ee5\u675c\u7edd\u98df\u7269\u4e0d\u6d01\u51c0\u5bfc\u81f4\u610f\u5916\u3002
4.3 \u53a8\u623f\u536b\u751f\u4e0e\u9910\u5177\u536b\u751f\u7684\u7ba1\u7406
a)\u53a8\u5177\u5728\u4f7f\u7528\u524d\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u6309\u89c4\u5b9a\u5904\u7406\uff0c\u6446\u653e\u6709\u5e8f\uff0c\u5200\u3001\u7827\u677f\u6bcf\u6b21\u7528\u5b8c\u540e\u5e94\u5f7b\u5e95\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u3002
b)\u7089\u7076\u3001\u914d\u6599\u76d2\u3001\u9505\u5934\u3001\u5de5\u4f5c\u53f0\u3001\u6d17\u83dc\u76c6/\u6c60\uff0c\u6d17\u7897\u53f0/\u6c60\u4f7f\u7528\u540e\u53ca\u65f6\u6e05\u7406\uff0c\u4fdd\u6301\u5e72\u723d\uff0c\u6d01\u51c0\u3002
c)\u6e05\u9664\u536b\u751f\u6b7b\u89d2\uff0c\u9632\u6b62\u8001\u9f20\u3001\u87d1\u8782\u3001\u82cd\u8747\u7b49\u6c61\u67d3\u98df\u7269\u3002
d)\u4e25\u683c\u6d17\u3001\u5237\u3001\u51b2\u3001\u6e05\u6bd2\u3001\u4fdd\u7ba1\u7684\u536b\u751f\u7ba1\u7406\u7a0b\u5e8f\u3002
e)\u5404\u4f4d\u5c31\u9910\u4eba\u5458\u8bf7\u81ea\u5907\u5c31\u9910\u7528\u5177\uff0c\u6e05\u6d17\u7897\u7b77\uff0c\u5b58\u653e\u4e8e\u76f8\u5e94\u9910\u5177\u67dc\u6216\u6d88\u6bd2\u67dc\u4e2d\u3002
4.4 \u5bf9\u53a8\u623f\u4eba\u5458\u7684\u8981\u6c42\uff1a
a)\u53a8\u623f\u7684\u65e5\u5e38\u5de5\u4f5c\uff0c\u53a8\u5de5\u53ca\u6742\u5de5\u7684\u8c03\u914d\u7531\u53a8\u623f\u7ba1\u7406\u4eba\u5458\u76f4\u63a5\u5b89\u6392\u3002
b)\u9075\u5b88\u53a8\u623f\u7684\u4f5c\u606f\u65f6\u95f4\uff0c\u5728\u672a\u7ecf\u8bb8\u53ef\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\uff0c\u4e0d\u5f97\u8fdf\u5230\u3001\u65f7\u5de5\u3002
c)\u4e0a\u73ed\u65f6\u95f4\u4e0d\u51c6\u505a\u4e0e\u5de5\u4f5c\u65e0\u5173\u7684\u4e8b\u60c5\uff0c\u6709\u4e8b\u5916\u51fa\u5411\u4e3b\u7ba1\u8bf7\u5047\uff0c\u4e0a\u73ed\u7981\u6b62\u5435\u95f9\uff0c\u5de5\u4f5c\u5c3d\u5fc3\u5c3d\u529b\u3002
d)\u4e0d\u7559\u957f\u53d1\uff0c\u5e38\u526a\u6307\u7532\uff0c\u7a7f\u6234\u6574\u6d01\uff0c\u8981\u6c42\u4e2a\u4eba\u536b\u751f\u5065\u5eb7\u5e76\u6301\u8bc1\u4e0a\u5c97\u3002
e)\u4e0a\u73ed\u65f6\u95f4\u4e25\u7981\u5728\u53a8\u623f\u5185\u62bd\u70df\uff0c\u66f4\u4e0d\u51c6\u968f\u5730\u5410\u75f0\uff0c\u5927\u58f0\u55a7\u54d7\u3002
f)\u8282\u7ea6\u6c34\u7535\u3001\u71c3\u6599\u3001\u4e0d\u6d6a\u8d39\u852c\u83dc\u53ca\u98df\u54c1/\u8c03\u6599\uff0c\u5408\u7406\u4f7f\u7528\u6e05\u6d01/\u52b3\u4fdd\u7528\u54c1\u3002
g)\u7231\u62a4\u53a8\u623f\u7528\u5177\u53ca\u4e00\u5207\u7528\u54c1\uff0c\u4e0d\u5f97\u4e71\u4e22\u3001\u4e71\u649e\u3001\u4e71\u6572\u3002
h)\u5408\u7406\u914d\u4efd\uff0c\u5408\u7406\u642d\u914d\uff0c\u5b89\u6392\u597d\u7092\u83dc\u65f6\u95f4\uff0c\u786e\u4fdd\u83dc\u8272\u65b0\u9c9c\u548c\u70ed\u5ea6\u3002
i)\u716e\u719f\u716e\u900f\uff0c\u716e\u7092\u597d\u540e\u7684\u996d\u83dc\u8981\u76d6\u597d\uff0c\u4ee5\u9632\u8747\u3001\u5c18\u7b49\u3002
j)\u505a\u597d\u5f00\u996d\u524d\u7684\u51c6\u5907\u5de5\u4f5c\uff0c\u5206\u83dc\u516c\u5e73\u5408\u7406\uff0c\u4fdd\u969c\u4f9b\u5e94\u3002
k)\u505a\u597d\u9910\u540e\u7684\u53ca\u65f6\u6e05\u7406\u5de5\u4f5c\uff0c\u684c\u4e0a/\u5730\u9762\u4fdd\u6301\u536b\u751f\uff0c\u5b58\u653e\u597d\u5269\u83dc\u5269\u996d\u3002
l)\u68c0\u67e5\u7089\u53f0\uff0c\u7535\u6e90\u3001\u6c34\u6e90\u5f00\u5173\u3001\u95e8\u7a97\u662f\u5426\u5173\u59a5\uff0c\u786e\u4fdd\u53a8\u623f\u5b89\u5168\u3002
m)\u5bf9\u53a8\u623f\u7684\u536b\u751f\u7a81\u51fb\u5927\u68c0\u67e5\uff0c\u5982\u6709\u8fbe\u4e0d\u5230\u76f8\u5173\u8981\u6c42\u7684\uff0c\u884c\u653f\u90e8\u5c06\u6309\u89c4\u5b9a\u7ed9\u4e88\u76f8\u5e94\u7684\u60e9\u7f5a\u3002
\u53a8\u623f\u5236\u5ea6\u5956\u60e9\u6761\u4f8b
\u4e00\u3001\u5956\u60e9\u5236\u5ea6
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法律分析：一．所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。二．所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。三．所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。 四．厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。五．保持工作衣整洁，不准脏； 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装六．任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚七．值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元八．上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调九．保持工作衣整洁，不准脏； 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装 十．所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。十一．菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。十二．做好厨具和一切公物保管工作，未经主管人同意，公物《食具》不能拿出厨房大门，如发现有人为故意损坏厨具《食具》者，按价赔偿，另外加罚200元。 十三．原材料采购开单，须由主要技术组长按每天的销售情况有计划的向上申报采购，不得忽报，漏报，造成原材料积压，变质，发霉按原价赔偿，做到及时清理，如有隐瞒不报者，一经发现，除名！ 十四．值班人员要积极配合财会，库管，做好早，晚的检斤验货，不得有情绪，乱说乱讲，污言谇语，不得顶撞，有不同意见及时象厨师长（主管）汇报，不准在财会，库房逗留，乱说乱闯十五．所有员工要积极配合前台领班，服务员，服务生工作，不准与前台人员打闹，说笑，说与工作无关的事，禁止搞对象，尽全力为前台做好一切服务工作 十六．所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作十七．所有员工有病假，事假，离职提前申请须有书面材料，听候安排，不得私自离岗，私自离岗，矿工情节严重者给予除名处理十八．工作粗心，不服从分配，不按操作流程生产，引起重大责任事故者，有当事人负主要责任，主管负责失职责任
法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》 第四十四条 第四项规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
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