咸肉一般腌多久就可以了？
咸肉一般腌2天以内或者20天以上就可以了。其实腌制咸肉一般最后都要放在阳台或其他地方风干几天，一般来说，腌制时间一般为2天以内或者20天以上，这样咸肉就可以吃了。10天左右。
咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。
扩展资料：
注意事项：
腌肉如果加入的盐比较多的，在夏天放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，夏天的温度比较高，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。汤料放在外面7、8天肯定要变质的，放在冷藏室7、8天都会变味，何况室外了，如果汤料想要保存久一点必须放在冷冻室内。
腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
参考资料来源：人民网-热带水果糕点腌制肉 4类食物不宜放入冰箱
绛旓細鍜歌倝鑵屽埗4澶╁彲浠ユ櫨鏅銆1銆佽厡鍒4澶╁嵆鍙寕璧锋潵鏅掋2銆侀渶瑕佹彁鍓嶅噯澶囧ソ鐨勬潗鏂欏寘鎷細浜旇姳鑲1500鍏嬨侀鐢ㄧ洂230鍏嬨佸叓瑙5g銆佽尨棣5g銆侀鍙5g銆3銆佺涓姝ラ攨涓斁鍏ュ噯澶囧ソ鐨勭洂銆佸叓瑙掋佽尨棣欍侀鍙讹紝蹇熺炕鐐掞紝鐩涘嚭鍐峰嵈銆4銆佺劧鍚庢妸鑲夌毊鍒櫎锛屾礂浜夈5銆佺劧鍚庢妸鑲夋姽涓婄洂鍜岄鏂欙紝鎶瑰潎鍖涓浜涖6銆佸叏閮ㄦ姽濂藉悗鏀鹃氶...
绛旓細18銆佹妸鑲夋斁鍦ㄦ按閲屾场3澶╋紝鍙栧嚭鏅惧共锛屼竴涓槦鏈灏卞彲浠鍚冧簡銆
绛旓細7銆佽繖鏍疯厡涓婂洓澶╂椂闂村氨鍙互浜锛岀劧鍚庡氨鏄寕璧锋潵锛岄骞插嵆寮浜嗐8銆佽厡鍒跺捀鑲夋垚鍝佸浘銆
绛旓細鏀惧鍣ㄩ噷鑵屽埗10澶锛岀劧鍚庢斁澶槼涓嬮骞插嵆鍙傛柟娉曞涓嬶細鍑嗗鏉愭枡锛氫簲鑺辫倝 520g銆佺敓鎶 5g銆佺洂 30g銆侀叡娌 10g銆佹枡閰 5g銆佷簲棣欑矇 3g銆佽儭妞掔矇 3g銆佽荆妞 3g銆佸叓瑙 2g銆1銆佺尓鑲夋礂鍑锛屾斁鏃佽竟娌ュ共姘淬2銆佺劧鍚庡線閿呴噷鍊掑叆鐩愩佸叓瑙掋佽荆妞掑拰鑺辨锛岄摬瀛愮倰鍖锛屾妸鐩愬井寰倰榛勶紝鍏崇伀鍐峰嵈銆3銆佸喎鍗村悗鍙互鏀惧叆閫傞噺鐨...
绛旓細鍜歌倝涓鑸厡2澶╀互鍐呮垨鑰20澶╀互涓婂氨鍙互浜銆傚叾瀹炶厡鍒跺捀鑲変竴鑸渶鍚庨兘瑕佹斁鍦ㄩ槼鍙版垨鍏朵粬鍦版柟椋庡共鍑犲ぉ锛屼竴鑸潵璇达紝鑵屽埗鏃堕棿涓鑸负2澶╀互鍐呮垨鑰20澶╀互涓婏紝杩欐牱鍜歌倝灏卞彲浠ュ悆浜嗐
绛旓細鑵屽埗鍜歌倝鐨勬椂闂村彇鍐充簬澶氫釜鍥犵礌,鍖呮嫭鑲夌殑鍘氬害銆佽厡鍒跺墏鐨勭绫讳互鍙婅厡鍒剁殑鐜绛夈傚鏋滀娇鐢ㄨ緝钖勭殑鑲夌墖,鑵屽埗鏁板皬鏃惰嚦涓澶╁嵆鍙傚浜庤緝鍘氱殑鑲夊潡,閫氬父寤鸿鑵屽埗2鑷3澶┿傚綋鑲夊憟鐜板嚭鍧囧寑鐨勭矇绾㈣壊,涓旇川鍦板彉寰楁煍杞姹佹椂,閫氬父琛ㄧず宸茬粡鑵屽埗濂戒簡銆傝厡鍒跺捀鑲夋椂瑕浣跨敤鏂伴矞鐨勮倝銆佷繚鎸佽厡鍒跺鍣ㄧ殑娓呮磥銆佺‘淇濊厡鍒跺墏瀹屽叏瑕嗙洊鑲夈佸湪閫傚綋鐨...
绛旓細灏嗙洂鑳芥懜鍖鍒拌倝涓婂氨鍙互浜嗭紝涓鑸厡10澶╁乏鍙銆傚皢涔板ソ鐨勪簲鑺辫倝娲楀共鍑鍚庢妸姘存紦骞插鐢ㄣ傛妸鐩愬拰鑺辨(鐖卞悆杈ｇ殑鍔犵偣杈ｆ)鏀鹃攨閲岀倰锛屼竴瀹氳鐐掑嚭棣欏懗锛屽啀鍑夐忋傜倰濂界殑鐩愬拰鑺辨鍔犵偣閰辨补銆佹枡閰掋佷簲棣欑矇銆佽儭妞掔矇浠斾粩缁嗙粏鐨勬姽鍦ㄨ倝涓(娉ㄦ剰鑲夌殑缂濋殭閮借鎶逛笂)锛屼竴鐩村埌鎰熻鐩愬紑濮嬭瀺鍖栵紝骞朵笖鑲夎壊鐢遍矞杞殫锛岃〃闈㈡湁...
绛旓細浜旇姳鑲夈侀鐢ㄧ洂閫傞噺銆佸叓瑙掗傞噺銆佽姳妞掗傞噺銆佺櫧閰掗傞噺銆佹鐨傞噺銆1銆佹礂鍑鐚倝锛屽噯澶囧ソ鏉愭枡銆2銆佸厛鐑ч攨锛屾棤姘达紝鍊掔洂鍙婇鏂欙紝鐐掋3銆佺洿鍒伴鏂欏彉榛勪负姝4銆佸厛灏嗙櫧閰掑潎鍖娑傚湪鐚倝涓婏紝灏嗙罕甯冩憡寮锛屽啀鍧囧寑娑備笂娌圭偢棣欐枡锛岃厡鍒5澶┿5銆佹渶鍚庣敤棣欐枡鍜岀洂鎶婅倝鐩栦笂锛岀劧鍚庢斁鍦ㄦ埛澶栫┖姘旀櫨骞诧紝10澶╁悗鍗冲彲椋熺敤銆
绛旓細鍜歌倝鑵屽埗涓鑸闇瑕佷袱涓夊ぉ锛屾椂闂磋繃闀垮洜涓哄お鍜革紝鑳藉悆闇瑕佷簩鍗佸澶╀互鍚庛傝繖鏍疯厡鍒剁殑鍜歌倝鍙堥鍙堝ソ鍚冦
绛旓細鍜歌倝涓鑸厡鍒涓鍛ㄥ乏鍙灏卞彲浠鎷垮嚭鏉ユ檼澶槼浜嗭紝鑵婅倝涓嶄粎瑕佹斁鍦ㄥお闃冲簳涓嬭繘琛屾檼鍒讹紝鍏跺疄鍦ㄦ檼鍒朵箣鍓嶈繕瑕佽繘琛岃厡鍒讹紝鑵屽埗濂界殑鑵婅倝鎵嶈兘鏅掞紝鑰屽苟涓嶆槸鐢ㄦ柊椴滅殑鑲夊幓鏅掞紝涓鑸厡鍒朵竴鍛ㄥ乏鍙筹紝褰撳懗閬撳叏閮ㄦ笚鍏ュ埌鑲夊綋涓箣鍚庯紝鐒跺悗鍐嶅皢鍏舵嬁锛屽嚭鍘绘斁鍦ㄥお闃冲簳涓嬫毚鏅掞紝鏅掑共涔嬪悗灏辨垚涓轰簡鑵婅倝銆傛檼鑵婅倝瑕佹敞鎰忥細1.瑕佸湪闃冲厜涓嬫毚鏅 ...
