正宗蒸饺的做法和配方
1、主料:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克。配料:香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。2、将面粉放在案板上,加入开水420克制和成烫面团,晾温待用。
3、将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。
4、将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形。
5、待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。
绛旓細椋熸潗:钂搁ズ鐨佺帀绫炽佸ぇ鐧借彍銆佽懕銆佺尓鑲夈侀浮铔嬨 璋冨懗:鐢熸娊1鍕恒佽殱娌1鍕恒佽佹娊鍗婂嫼銆佺洂鍜岄浮绮鹃傞噺銆 鍋氭硶: 1銆佸噯澶囩帀绫崇矑銆佸ぇ鐧借彍鍒囩銆佽懕鑺便佽捀楗虹毊銆 2銆佺尓鑲夊墎纰庡姞鐢熸娊1鍕恒佽殱娌1鍕恒佽佹娊鍗婂嫼銆佺洂鍜岄浮绮鹃傞噺鎼呮媽鍧囧寑,鍐嶆墦鍏1涓浮铔嬮『鐫涓涓柟鍚戞悈鎷屽埌涓婂姴銆 3銆佹拻钁辫姳娣嬪叆鐑补婵鍙戝嚭钁遍鍛,鎼呮媽鍧囧寑銆 4...
绛旓細鍋氭硶涓 鏉愭枡锛氭按鍙戝啲鑿囷紝鍐瑡锛屾湪鑰冲垏涓濓紝铏撅紝闈掕眴锛岀帀绫崇矑锛岀洂锛岃儭妞掗潰锛岀矇娣 1.鍑嗗棣呮枡锛氬皢姘村彂銆佸啲鑿囥佸啲绗嬪垏鎴愮矑鐘讹紝鏈ㄨ冲垏涓濓紝瑙e喕铏俱侀潚璞嗗拰鐜夌背绮掞紱2.浠ヤ笂鏉愭枡鍔犵洂銆佽儭妞掗潰銆佹穩绮夊拰鍖 3.鐑按寮闈紝鐢ㄦ鐨垁鎼呮媽锛屽喎浜涘啀鐢ㄦ墜鎼擄紝绛夊崐灏忔椂鍊欐悡鎴愰暱鏉★紝鍒嗘垚濂戒簺涓皬鎸ゅ瓙锛屾悡鍦嗭紝鍐嶆搥鎴愬渾闈...
绛旓細3.钂哥閲屽灚涓婅捀绗煎竷锛屾斁涓婂寘濂界殑楗哄瓙钂稿埗15-20鍒嗛挓鍗冲彲椋熺敤銆傚皬璐村+ 鐡滅被涓庤敩鑿滅被鍏堟穻涓婁竴鍕烘补鍐嶆斁鐩愶紝鍙槻姝㈣劚姘淬傛垜鍥介ズ瀛愮殑澶氱澶氭牱锛屼笖鐢ㄦ枡骞挎硾銆佸埗浣滄柟娉曞鏍枫傜壒鍒槸鎺ㄥ嚭鐨勯ズ瀛愬锛屼竴楗轰竴鏍硷紝鐧鹃ズ鐧炬牸锛屾湁鐗′腹瀹淬佺櫨鑺卞銆佸叓鐝嶅銆佸寤峰绛変簲涓。娆″崄浜斾釜绯诲垪锛岄兘琚腑澶栧瀹㈢О璧炰竴缁濄傜湡鎶...
绛旓細涓绘枡锛氶煭鑿300鍏嬨佹鑺辫倝400鍏嬨侀潰绮450鍏 杈呮枡锛氫簲棣欑矇閫傞噺銆佽殱娌瑰崐鍕恒佺敓鎶3鑼跺寵銆佸懗绮1鍏嬨侀矞閰辨补1鑼跺寵銆佺櫧绯栧崐鑼跺寵銆佺洂4鍏嬨佽姳鐢熸补1鍕 1銆侀潰绮夋彁鍓嶇敤娓呮按鎻夋垚杞‖閫備腑鐨勯潰鍥紝鐩栦笂閿呯洊杩涜閱掑彂銆2銆侀煭鑿滄憳鎺夊共鍙舵竻娲楀共鍑銆3銆佹妸闊彍鍒囨垚灏忕鏈4銆佺尓鑲夊墎鎴愯倝绯滐紝钁憋紝濮滃墎纰庛5銆侀煭鑿滅锛岀尓...
绛旓細鐭ヤ簡钂搁ズ 涓绘枡 楗虹毊 閫傞噺 闊彍楦¤泲棣呭効 閫傞噺 姝ラ 1.楗虹毊涓寮犻摵濂姐2.濡傚浘鎵绀猴紝灏嗛潰鐨殑涓よ竟鍗蜂笂鏉ワ紝鐣欎笅灏忓崐杈逛笉鍗枫3.鎶婇潰鐨炕杩囨潵锛屾斁鍏ラ蹇冦4.灏嗛蹇冨寘璧锋潵锛屾妸涓ゆ潯鐩磋竟鎹忚捣鏉ャ5.娌$炕鍗风殑闈㈢毊鍋氭垚鐪肩潧銆6.鎹忓嚭缈呰唨鐨勮姳绾广7.鎶婁袱鍙繀鑶缈昏繃鏉ャ8.鍏ヨ捀绗艰捀鐔熴傚皬璐村+ 楗哄瓙鐨笉瑕佸お...
绛旓細钂搁ズ鐨勫仛娉锛氶鏉愶細闈㈢矇250鍏嬨侀浮鑴倝150鍏嬨佷簲鑺辫倝70鍏嬨傝緟鏂欙細榛戞湪鑰50鍏嬨佸ぇ钁卞崐妫点佺敓鎶2澶у嫼銆佺櫧鑳℃绮1鍏嬨佺洂2鍏嬨佺硸5鍏嬨佽懕娌2鍕恒侀娌归傞噺銆傚叿浣撴楠わ細1锛庨潰绮夊叆鐩嗘參鎱㈠掑叆鐑按绾150鍏嬶紙澶х害80搴﹀乏鍙筹級鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚绲姸锛屽啀鍔犲叆鍐锋按50鍏嬪乏鍙虫悈鎷屽潎鍖銆2锛庡悎鎴愮◢杞殑闈㈠洟鍔犵洊閱10鍒嗛挓銆3锛...
绛旓細涓銆佸钩鑿囬暱璞嗚钂 楗 椋熺敤鐩愰傚綋锛岀敓鎶介叡娌归傚綋锛岃眴瑙400g锛屽钩鑿100g锛岄娌归傚綋锛屽皬楹﹂潰绮夐傚綋 1闀胯眴瑙掓竻娲楀湪鐑按鐑箣鍚庡垏鍓叉垚鏈紝骞宠弴鍒囧壊鎴愭湯 2.楗哄瓙棣呭姞鑺濋夯娌癸紝鐢熸娊閰辨补鍙婄洂璋冨潎鍖锛.灏忛害闈㈢矇鏀炬按鍜岀粨鍥㈤啋15鍒嗛挓涓婁笅 3.瑁规垚姘撮ズ锛.涓閿呮哺姘达紝鍊掕繘楗哄瓙鐓 涓夋寮灏卞彲浠 space 鑺辨牱钂搁ズ鐨10鍋氭硶...
绛旓細钄¤钂搁ズ鏄竴绉嶄紶缁熺殑涓紡鐐瑰績锛屼互鍏剁毊钖勯瀚┿侀矞缇庡姹佽岄椈鍚嶃傝鍋氬嚭鏈姝e畻鐨勮敗璁拌捀楗猴紝闇瑕侀伒寰竴瀹氱殑鍒朵綔娴佺▼鍜屾妧宸с備互涓嬫槸钄¤钂搁ズ鐨璇︾粏鍋氭硶锛氭潗鏂欏噯澶囷細楂樼瓔闈㈢矇锛氶傞噺 娓╂按锛氶傞噺 鐚倝棣咃細閫傞噺锛堥夋嫨鑲ョ槮鐩搁棿鐨勭尓鑲夛紝鍓佹垚鑲夐锛夌櫧鑿滄垨鑰呴煭鑿滐細閫傞噺锛堟牴鎹釜浜哄彛鍛抽夋嫨锛屽垏纰庯級濮滄湯锛氶傞噺 钁辫姳锛...