红烧鸡怎么做 红烧鸡块家常做法，正宗红烧鸡块怎么做
\u7ea2\u70e7\u9e21\u8981\u600e\u4e48\u505a鸡、洋葱、甘笋各半只。
调料：
干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。
做法：
①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。
②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。
2小贴士
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----
1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可
3红烧鸡做法2
主料：小鸡
配料：适量油、适量红椒、适量花椒、适量盐、适量葱、适量姜、适量老抽
4制作步骤
1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。
2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。
3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
红烧鸡块怎么做？
绛旓細3.鑺辩敓绫冲彲浠ユ彁楂绾㈢儳楦鐨勯姘斿強鍙ｆ劅,濡傛灉娌℃湁鑺辩敓绫充篃鍙笉鍔犮4.鐓浮鐨勬椂鍊欏彲浠ユ拠鍘绘诞娌紝杩欐牱鍦ㄩ浮鑲変腑灏卞彲浠ュ幓闄ゅぇ閮ㄥ垎鐨勫紓鍛炽備互涓婁究鏄叧浜庣孩鐑ч浮鏈姝ｅ畻鐨勫仛娉曪紝澶у濡傛灉鎯充竴杈瑰搧灏濈編椋燂紝鍚屾椂鍙堟兂鍔ㄦ墜鍋氳彍锛屼篃鍙互灏濊瘯涓涓嬭繖涓柟瀛愶紝甯屾湜澶у閮借兘鍋氬嚭涓浠藉彲鍙ｇ殑绾㈢儳楦′匠鑲淬
绛旓細8:鐒跺悗鍔犲叆娓呮按,姘寸殑閲忓拰楦″潡鎸佸钩灏卞彲浠ヤ簡銆傛帴鐫鍔犲叆鐩愩佺硸銆佽儭妞掔矇璋冨懗,鐒跺悗鐩栦笂閿呯洊涓皬鐏儳鍗婁釜灏忔椂銆 9:鍗婂皬鏃跺悗,寮澶х伀鏀舵眮,灏嗘堡姹佹敹鑷虫祿绋,涓嬪叆钁辫姳銆佽挏鏈侀潚妞掋 10:灏嗛潚妞掔倰鑷虫柇鐢,娣嬪叆灏戣鐨勯娌,缈荤倰鍧囧寑鍗冲彲鍑洪攨瑁呯洏銆 杩欐牱涓鐩樿壊娉界孩浜,鑲夎川杞鐨绾㈢儳楦鍧楦″仛濂戒簡銆傛瘡娆″瀛愬洖瀹,鎴戦兘浼...
绛旓細8锛氱劧鍚庡姞鍏ユ竻姘达紝姘寸殑閲忓拰楦″潡鎸佸钩灏卞彲浠ヤ簡銆傛帴鐫鍔犲叆鐩愩佺硸銆佽儭妞掔矇璋冨懗锛岀劧鍚庣洊涓婇攨鐩栦腑灏忕伀鐑у崐涓皬鏃躲9锛氬崐灏忔椂鍚庯紝寮澶х伀鏀舵眮锛屽皢姹ゆ眮鏀惰嚦娴撶锛屼笅鍏ヨ懕鑺便佽挏鏈侀潚妞掋10锛氬皢闈掓鐐掕嚦鏂敓锛屾穻鍏ュ皯璁哥殑棣欐补锛岀炕鐐掑潎鍖鍗冲彲鍑洪攨瑁呯洏銆傝繖鏍蜂竴鐩樿壊娉界孩浜紝鑲夎川杞鐨绾㈢儳楦鍧楦″仛濂戒簡銆傛瘡娆...
绛旓細绾㈢儳楦¤吙 鍘熸枡:楦¤吙2鍙(450鍏)璋冨懗:濮3鐗,钁2鏋,閰辨补2姹ゅ寵,閰1姹ゅ寵,绯1鑼跺寵.鍋氭硶:1.楦¤吙浠ュ弶瀛愭垨绔圭鎴埡,鍔犲叆璋冨懗鑵1灏忔椂.2.楦¤吙缃簬鐩樹笂,楂樼伀鍔犵儹5鍒嗛挓,涓旂炕闈(鍙互绔圭绌垮埡,鑻ユ祦鍑烘补姘,鍗宠〃鐔熶簡)3.鍔犵儹鑷充竴鍗婃椂,涓洪槻姝㈠熬绔繃搴﹀姞鐑,鍙互鐢ㄩ摑绠旂焊鍖呰９灏剧.鐧芥灉绾㈢儳楦鍧 涓绘枡锛氱櫧鏋30...
绛旓細姝ｅ畻绾㈢儳楦鐨勫仛娉曟楠ゅ涓嬶細宸ュ叿/鍘熸枡锛氶浮銆佺敓濮溿佸叓瑙掋佽荆妞掋佸ぇ钂溿佸啺绯栥佺背閰掋侀叡娌广侀鐢ㄦ补銆佹竻姘淬佺洏瀛愩侀攨銆1銆侀浮鑲夋柀鍧椼2銆侀厤鏂欐竻娲楀鐢ㄣ3銆侀攨涓掑叆娌圭吀鐐掗浮鑲夈4銆侀浮鑲夌吀鐐掑彉鑹插悗鍔犲叆绫抽厭閰垮幓鑵ュ懗銆5銆佸姞鍏ラ厤鏂欙紝鍐扮硸鍚庨潰鍐嶆斁銆6銆佺炕鐐掑潎鍖锛屽姞鍏ョ儹姘寸洊閿呯儳鐔熴7銆佸姞鍏ョ洂鍐扮硸锛屽姞鍏ラ潚钂...
绛旓細鎬庢牱鍋绾㈢儳楦鍧楀憿?杩欎釜闂涓鑸槸閽堝鍒濆鑰呮潵璇寸殑銆傚洜涓洪偅浜涚粡甯稿仛鑿滅殑浜洪兘鏄細鍋氱孩鐑ч浮鍧楃殑锛岃屼笖寰堝浜哄仛鍑烘潵鐨勭孩鐑ч浮鍧楃殑鍛抽亾杩樻槸鐩稿綋涓嶉敊鐨勶紝铏界劧涓嶈兘鍜屼竴浜涙槦绾чキ搴楁兂姣旇緝锛屼絾鏄拰涓鑸殑灏忛キ棣嗘瘮璧锋潵鏈夎繃涔嬭屾棤涓嶅強銆備絾鏄浉鍙嶇殑锛屽浜庡垵瀛︾殑浜烘潵璇达紝绾㈢儳楦″潡搴旇绠楁槸姣旇緝闅剧殑涓閬撹彍鑲翠簡銆傜孩鐑ч浮...
绛旓細瀹跺父绾㈢儳楦锛屽搧鍛宠垖灏栦笂鐨勭敎铚 鎯宠薄涓涓嬶紝涓鍙ｅ挰涓嬭蒋瀚╁姹佺殑楦¤倝锛岄唶鍘氱殑绾㈢儳閰辨眮瑁规専鐫涓濅笣鐢滄剰锛岀灛闂村緛鏈嶄綘鐨勫懗钑俱傝繖閬撶編鍛崇殑鐢滃懗绾㈢儳楦★紝涓嶄粎鍋氭硶绠鍗曪紝鏇磋兘甯︾粰浣犲懗瑙変笂鐨勬儕鍠溿傞鏉愬噯澶囷細楦¤倝 1鍙紙绾1200鍏嬶級濮 2鐗 钁 2鏍 鍏 2绮 妗傜毊 1灏忓潡 棣欏彾 2鐗 鍐扮硸 100鍏 閰辨补 4姹ゅ寵 鏂欓厭...
绛旓細鍦ㄥ鐑瑰埗涓閬撶編鍛崇殑瀹跺父绾㈢儳楦锛屾槸涓浠朵护浜烘剦蹇殑鐑归オ鏃跺厜锛屽畠涓嶄粎鑳芥弧瓒充綘鐨勫懗钑撅紝鏇磋兘娓╂殩浣犵殑瀹躲傚噯澶囬鏉愶紝鎸夌収浠ヤ笅姝ラ锛屽紑鍚竴娈靛懗瑙変箣鏃呭惂锛侀夋潗锛氶夊彇鏂伴矞銆佽偉瀚╃殑楦¤倝锛岄浮鑵挎垨楦¤兏鑲夌殕鍙紝鏍规嵁涓汉鍠滃ソ閫夋嫨銆傚缓璁夋嫨甯︾毊鐨勯浮鑲夛紝楦＄毊鍦ㄧ児鐓繃绋嬩腑浼氶噴鏀惧嚭娌硅剛锛屽娣荤孩鐑ч叡姹佺殑棣欐祿銆傝厡鍒讹細灏嗛浮鑲...
