正宗红烧鸡的做法步骤
正宗红烧鸡的做法步骤如下：
工具/原料：鸡、生姜、八角、辣椒、大蒜、冰糖、米酒、酱油、食用油、清水、盘子、锅。
1、鸡肉斩块。
2、配料清洗备用。
3、锅中倒入油煸炒鸡肉。
4、鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。
5、加入配料，冰糖后面再放。
6、翻炒均匀，加入热水盖锅烧熟。
7、加入盐冰糖，加入青蒜，翻炒均匀即可。
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