芝士火腿披萨怎么做？
芝士火腿披萨是一种受欢迎的意大利风味美食，它将浓郁的芝士、咸香的火腿和酥脆的披萨饼底完美结合。以下是制作芝士火腿披萨的详细步骤：材料准备：
高筋面粉：250克
温水：150毫升
干酵母：5克
糖：5克
盐：2克
橄榄油：适量
马苏里拉芝士：200克
火腿片：100克
番茄酱或披萨酱：适量
洋葱：1/2个（切丝）
青椒：1/2个（切丝）
黑胡椒粉：适量
意大利草本香料（如罗勒、牛至）：适量
面团制作：
将温水倒入一个大碗中，加入糖和干酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。
将高筋面粉和盐混合在另一个大碗中，然后将酵母水倒入面粉中，开始揉面。
揉成团后，加入适量橄榄油，继续揉至面团光滑且有弹性，大约需要10分钟。
将面团放在涂有少许橄榄油的碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积膨胀至少一倍大。
披萨酱准备：
如果使用现成的番茄酱，可以直接使用；如果自制披萨酱，需要将新鲜番茄煮熟后捣碎，加入盐、糖、黑胡椒和意大利草本香料调味。
组装披萨：
发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，然后在撒有面粉的工作台上擀开，形成一个圆形披萨皮。
将披萨皮放在披萨石或烤盘上，用叉子在披萨皮上均匀地扎一些小孔，防止烘烤时起泡。
均匀涂抹一层披萨酱在披萨皮上，撒上一半的马苏里拉芝士。
铺上火腿片，然后撒上洋葱丝和青椒丝。
最后撒上剩余的马苏里拉芝士，根据口味撒上黑胡椒粉和意大利草本香料。
烘烤：
预热烤箱至220°C（430°F）。
将组装好的披萨放入烤箱中层，烘烤大约12-15分钟，直到披萨边缘金黄且芝士融化起泡。
出炉与享用：
披萨烘烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却几分钟。
切片，即可享用美味的芝士火腿披萨。
总之，在制作过程中，可以根据个人口味调整配料的种类和数量，比如加入蘑菇、橄榄、辣肠等其他食材。此外，烤箱温度和烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
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