怎样让饼凉了不僵？每次做的千层饼热着好吃，凉了就硬邦邦的。该怎么做让饼冷了一样柔软？ 关于美食的成语大全
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某福饼这是种面包的改良做法，不能叫千层饼，千层饼只有两大系列死面半发面方法千变万化，他可以吸收各种面点的做法。但不管咋变，必须要达到表皮酥脆，内软嫩，保持6个小时以上才算合格，至少不影响销售
千层饼，本身就是这样，要不多放些水试试，酥饼就不会了！
只能在和面的时候多加水
还是配方问题，没找到原因，不对症是不行的
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