方便面的创始人是谁?
一：方便面的创始人方便面的发明人是日本人安藤百福。
二：方便面的历史
1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”。发明灵感早在1945年就已萌生。当时，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶而经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了二三十米的长队，他由此对拉面产生了极大的兴趣。1958年春天，在身无分文的情况下，安藤百福开始研究方便面。他在大阪府池田市的住宅后院建起了一个10平方米的研究室，找来了一台旧制面机，以及直径1米的中华炒锅、18公斤面粉、食油等，潜心研究。
三：方便面的创新
安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，食用起来非常简便。他定了五个目标：味道不仅好吃而且吃不厌；可以成为家庭厨房常备品且具有高保存性；简便、不需要烹饪；价格便宜；由于是食物，必须安全、卫生。经过一番努力，他解决了保存问题，并创造了“瞬间热油干燥法”，取得了方便面制法的专利。
四：方便面的国际市场
在打开国内销路前，方便面就已经出口。安藤把试制品分发给各处的熟人，得到的评价是“具有和现有的拉面不一样的美味，而且非常方便，能成为新商品”。他还委托在贸易公司工作的朋友把样品送到美国试探反应，结果美国方面立刻要求再订500箱。这使得安藤相信食品没有国界，并预感到这个商品将来可能成为世界性的商品。
五：世界方便面品牌
中国大陆：统一，康师傅（来自台湾），伊面
台湾：统一，味丹，维力，康师傅，味王
香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面
日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”
韩国：农心的“辛拉面”、三养食品的三养面
泰国：妈咪面
印尼：Indomie
六：年糕的创始人
关于年糕的由来，只是一个传说，并未得到史实的核实。传说在古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。吴王摆下盛宴庆贺，群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧。国相伍子胥深感忧虑，他嘱咐随从如果吴国受困，粮草不济，可去相门城下掘地三尺取粮。后来，吴王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践举兵伐吴，吴军困守城中，炊断粮绝。随从记起伍子胥的嘱咐，便急忙召集邻里一起掘地取粮，发现城砖是用糯米粉做的。这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，供奉伍子胥。久而久之，这便被称作年糕了。春节的大年初一的早点，人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。
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