烧鸭脆皮水配方的配方是什么？ 烧鸭脆皮水最佳配方？
\u70e7\u9e2d\u8106\u76ae\u6c34\u914d\u65b9\u7684\u914d\u65b9\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u5173\u4e8e\u6b64\u95ee\u9898\uff0c\u4e0b\u9762\u7684\u5927\u90e8\u5206\u56de\u7b54\u90fd\u8d70\u504f\u4e86\uff0c\u5176\u5b9e\u9898\u76ee\u95ee\u7684\u662f\u70e7\u9e2d\u8106\u76ae\u6c34\u914d\u65b9\uff0c\u800c\u4e0d\u662f\u95ee\u70e7\u9e2d\u9171\u6c41\u914d\u65b9\u3002\u5176\u5b9e\u70e7\u9e2d\u76ae\u6c34\u7684\u4f5c\u7528\u662f\u8ba9\u70e7\u9e2d\u4e0a\u8272\uff0c\u4fc3\u8fdb\u70e7\u9e2d\u76ae\u8106\u3002\u4e0b\u9762\u6211\u5bf9\u70e7\u9e2d\u8106\u76ae\u6c34\u505a\u8be6\u7ec6\u7684\u89e3\u91ca\uff0c\u5176\u5b9e\u6700\u57fa\u672c\u7684\u8106\u76ae\u6c34\u7ec4\u6210\u662f\u767d\u918b+\u9ea6\u82bd\u7cd6\uff0c\u918b\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u4f4e\u5ea6\u918b\uff0c\u4f8b\u59822.5\u5ea6~4\u5ea6\u7684\u918b\uff0c\u4e0d\u5efa\u8bae\u91c7\u7528\u9ad8\u5ea6\u918b\uff0c\u9ad8\u5ea6\u918b\u5bb9\u6613\u4f24\u76ae\uff0c\u8ba9\u76ae\u8272\u53d1\u9ed1\u3002\u76ae\u6c34\u9ad8\u70b9\u6d53\u5ea6\u7684\u662f3\uff1a1\uff0c\u666e\u901a\u6d53\u5ea6\u662f5\uff1a1\uff0c\u6216\u8005\u66f4\u4f4e\u70b9\uff0c\u4f8b\u59827:1\u7b49\u7b49\u3002
\u5f53\u7136\u4e86\uff0c\u4e0d\u540c\u5e08\u5085\u7528\u7684\u8106\u76ae\u6c34\u914d\u65b9\u6709\u6240\u4e0d\u540c\uff0c\u6839\u636e\u9e2d\u5b50\u7684\u5ae9\u8001\u7a0b\u5ea6\uff0c\u70e4\u7089\u7684\u4fdd\u6e29\u7a0b\u5ea6\u7b49\uff0c\u91c7\u7528\u4e0d\u540c\u6d53\u5ea6\u7684\u76ae\u6c34\u3002\u6709\u7684\u76ae\u6c34\u8fd8\u52a0\u5165\u4e86\u7ea2\u918b\uff0c\u76ee\u7684\u662f\u8ba9\u9e2d\u5b50\u7684\u8272\u6cfd\u66f4\u7ea2\u6da6\u70b9\uff0c\u5176\u5b9e\u8fd9\u4e48\u5c11\u7684\u6d59\u918b\u4f5c\u7528\u4e0d\u5927\uff0c\u800c\u4e14\u6d59\u918b\u8fd8\u8d35\uff0c\u6210\u672c\u9ad8\u3002\u8fd8\u6709\u7684\u4eba\u5728\u76ae\u6c34\u4e2d\u653e\u5165\u767d\u9152\uff0c\u76ee\u7684\u662f\u8ba9\u4e0a\u4e86\u76ae\u6c34\u7684\u9e2d\u5b50\u66f4\u5bb9\u6613\u98ce\u5e72\uff0c\u56e0\u4e3a\u9152\u5bb9\u6613\u6325\u53d1\uff0c\u548c\u918b\u4e00\u6837\u5bb9\u6613\u6325\u53d1\uff0c\u6240\u4ee5\u52a0\u4e86\u918b\u6216\u8005\u52a0\u4e86\u9152\u7684\u76ae\u6c34\u66f4\u5bb9\u6613\u98ce\u5e72\u3002
\u89e3\u91ca\u4e86\u8fd9\u4e48\u591a\uff0c\u4f60\u5bf9\u76ae\u6c34\u4e86\u89e3\u66f4\u900f\u5207\u4e86\u5417\uff1f\u6709\u4e0d\u660e\u767d\u7684\u5730\u65b9\uff0c\u6b22\u8fce\u4e92\u76f8\u4ea4\u6d41\u3002
材料：鸭子1只、八角1颗、桂皮1块、酱油少许、蒜末适量、料酒一勺、盐适量、花椒10克、生抽2勺、葱三根、清水、糖适量。
做法步骤：
1、将脆皮水材料放入碗中搅拌均匀，用盐抹遍鸭子全身，再将所有的配料倒进清水里，将鸭子放进水里浸泡，腌制24小时。
2、烧开一锅水，将腌制好的鸭子用叉子叉住，用勺子舀开水不断烫鸭子的皮，烫至鸭皮露出毛孔。
3、然后趁热刷上热的脆皮水，最后将鸭子吊起来，晾12个小时，期间需要刷三四次脆皮水。
4、烤箱160度预热，将鸭子容易烤焦的部位用锡纸包好，放进烤箱烤一个小时。
5、期间每隔半个小时需要拿出来刷一次脆皮水，而且每次刷完脆皮水都要晾得稍干才能放进去继续烤。
6、一个小时后将锡纸去掉，烤箱转220度烤20分钟即可。
绛旓細鑷埗鑵屾枡閰嶆柟锛氭寜鐓х櫧绯杧x00鍏嬨佺洂xx00鍏嬨侀浮绮墄00鍏嬨佷簲棣欑矇x00鍏嬬殑姣斾緥锛屽皢鍏舵媽鍖鍗冲彲銆鑴嗙毊姘閰嶆瘮锛氱櫧绫抽唻x鐡讹紝楹﹁娊绯杧00鍏嬶紝澶х孩娴欓唻鍗婄摱锛岀帿鐟伴湶閰抶0鍏嬶紝灏嗗叾鎷屽寑鍗冲彲銆鐑ч腑閰憋紙鐑ч腑铇告枡锛夌殑鍋氭硶锛氫粈閿﹂叡銆佺敎闈㈤叡鍚剎00鍏嬶紝鑺濋夯閰眡x0鍏嬶紝铓濇补x00鍏嬶紝楦＄矇x00鍏嬶紝姘磝00鍏嬶紝钁辨补xx0鍏嬶紝鍏x0涓...
绛旓細鐑ч箙鑴嗙毊姘 涓;鐧介唻10鏂,楹﹁娊绯2鏂,绾㈤唻1鐡,鐜懓闇0.5鏂 浜,姘10鏂,绾㈤唻鍗婄摱,楹﹁娊绯1鏂(涓娆℃)涓,绾㈤唻4鏂,楂樺害閰2鏂,姘2鏂,楹﹁娊绯1.5鏂 鐑ч箙:鑲氭枡:浜旈鐩愪袱鍕, 鐚叡涓ゅ嫼,钂滅背绋嶅,棣欒彍涓ゆ５钁卞嚑鏍,鍏(澶у洖)涓夋５,棣欏彾涓ょ墖,绫抽厭閫傞噺,鍚规皵,杩囧紑姘,涓婄毊姘,鍚瑰共,鐑ょ啛(缁忛獙闂)...
绛旓細涓绘枡锛氬～楦1鍙紱杈呮枡锛氳嚜鍒惰厡鏂80鍏嬨佸皬棣欒懕娈点侀粍濮滅墖鍚30鍏嬨佸叓瑙2涓佽崏鏋1涓侀鍙10鍏嬨佹枡閰20鍏嬨鑴嗙毊姘閫傞噺銆鐑ч腑閰遍傞噺锛涙楠わ細閫夋枡锛氳閫夌敤2鍗冨厠宸﹀彸鐨勮偉缇庡～楦紝搴旈夋嫨鍛ㄨ韩鐨偆瀹屾暣锛屾棤鐮存崯鐨勭敓鍧紱鑵屽埗锛氬皢娲楀噣婊ゅ共姘村垎鐨勯腑鍧斁鍏ョ泦涓紝鎶婂噯澶囧ソ鐨勮厡鏂欎緷娆℃斁鍏ワ紝渚濇鏀惧叆灏忛钁辨銆侀粍濮滅墖...
绛旓細娓紡鑴嗙毊鐑ч腑鍒朵綔鏂规硶锛氭潗鏂欏噯澶囷細涓鍙共鍑楦瓙锛2鍕鸿渹铚滐紝2鍕烘枡閰掞紝1鍕虹櫧閱嬶紝鑻规灉锛岄潰鍖咃紝鐩愶紝鐗欑锛岀锛岄敗绾革紝绛峰瓙锛岀儰绠便傜涓姝ワ細灏嗚渹铚溿佹枡閰掋佺櫧閱嬪拰2鍕烘竻姘村掑叆纰椾腑娣峰悎鎴鑴嗙毊姘銆傜浜屾锛氬皢鑴嗙毊姘村潎鍖鐨勬秱婊￠腑瀛愮殑琛ㄧ毊銆傜涓夋锛氱敤绛峰瓙鏋剁潃楦瓙鐨勭繀鑶锛屽皢鍏舵斁缃氶澶勯骞层傜鍥涙锛氶腑瀛愰骞...
绛旓細浠婂ぉ锛屽甫澶у娣卞叆鍒嗘瀽涓浠鐑ч腑鐨按閰嶆柟锛屽笇鏈涙鍦ㄥ涔犲箍寮忕儳鑵婃妧鏈殑瀛﹀憳鎴栨槸鍋氫笉鍑哄ソ浜у搧鐨勬柊鎵嬶紝涓嶅啀瀵圭儳楦毊姘撮厤鏂规劅鍒扮绉橈紝涔熶笉瑕佸啀鎶婄儳楦垚鍝佸ソ鍧忓綊鍔熶簬鐨按銆1锛岀儳楦毊姘撮厤鏂圭粍鎴愪互鍙婁娇鐢ㄣ傜儳楦毊姘达紝涓昏鐢遍唻鍜岀硸缁勬垚锛岃繖涓ぇ瀹堕兘鐔熸倝涓嶈繃浜嗐傞唻锛屾槸涓轰簡鍏夐腑鏇存槗椋庡共鍜鑴嗙毊鏁堟灉锛涚硸锛屽垯鏄府鍔╀笂鑹...
绛旓細澶у鍙互鐩存帴鐢ㄨ渹铚滄渶鑴嗙毊姘淬傝渹铚滆剢鐨按鍏跺疄灏辨槸绯栥侀唻銆佹按銆侀厭杩欏洓澶ц绱犵殑瀹岀編缁勫悎锛屽畠浠悇鍙稿叾鑱岋紝鍗存湁鑷繁鐙壒鐨勪綔鐢紝浜掔浉琛ュ厖銆傜硸鍜屾按鍒欐槸璋冭壊鎻愬懗鐨勬惌妗ｏ紝閱嬪拰閰掑垯鏄负浜嗚鑲夋洿鍔犵殑绱ц嚧锛屽皢瀹冧滑鎸夌収涓瀹氱殑姣斾緥铻嶅悎鍦ㄤ竴璧凤紝灏卞彲浠ュ埗浣滃嚭瀹岀編鐨勮剢鐨按銆備竴鑸渹铚鑴嗙毊姘寸殑姣斾緥鏄皢30鍏嬬殑鐧介唻銆10...
绛旓細3锛氬钩鏀鹃腑浣撲簬涓嶉攬閽㈡鍙颁笂锛屾寜鐓ц厡鍒閰嶆柟姣斾緥鎶婃墍鏈閰嶆枡瑁呭叆楦綋锛屾贩鍚堝潎鍖鍗冲彲锛岀敤閽㈤拡鎶婇腑浣撲笅寮鍙ｅ缂濊捣鏉ワ紝鑳告湞涓嬶紝澶存湞涓婁綆娓╄厡鍒4灏忔椂銆4锛氱敤閽㈤挬鍚婅捣楦韩锛屾皵妗舵墦姘旇嚦鍏呮弧楦綋锛岀洏濂藉ご棰堬紝娌告按鐑毊锛屾穻骞叉按鍒嗭紝閬嶆穻鑴嗙毊姘锛屽悐璧烽骞4灏忔椂銆5锛氱⒊鐏噧鍘绘诞鐏紝鐢电儰鍗囨俯175搴︼紝鍏ョ倝鐑ゅ埗锛...
绛旓細鐑ч腑鑴嗙毊姘鎬庢牱鍒朵綔 涓銆侀鏉愶細1銆佷富鏂欙細濉腑锛堟垨鑲ョ編椴滃銆佺敓闀垮懆鏈熺煭鐨勬湰鍦扮櫧鏉￠腑锛1鍙紙绾﹂噸2000鍏嬶級2銆佽皟鏂欙細鑷埗鑵屾枡80鍏嬶紝灏忛钁辨銆侀粍濮滅墖鍚30鍏嬶紝鍏2涓紝鑽夋灉1涓紝棣欏彾10鍏嬶紝鏂欓厭20鍏嬶紝鑴嗙毊姘撮傞噺锛岀儳楦叡锛堣樃鏂欙級閫傞噺銆3銆佽嚜鍒惰厡鏂閰嶆柟锛氭寜鐓х櫧绯3400鍏嬨佺洂2200鍏嬨侀浮绮500鍏嬨佷簲棣欑矇...
绛旓細1銆佽厡鏂閰嶆柟锛氭寜鐓х櫧绯3400鍏嬨佺洂2200鍏嬨侀浮绮500鍏嬨佷簲棣欑矇100鍏嬬殑姣斾緥锛屽皢鍏舵媽鍖鍗冲彲銆2銆鑴嗙毊姘閰嶆瘮锛氱櫧绫抽唻3鐡讹紝楹﹁娊绯100鍏嬶紝澶х孩娴欓唻鍗婄摱锛岀帿鐟伴湶閰30鍏嬶紝灏嗗叾鎷屽寑鍗冲彲銆3銆鐑ч腑閰憋紙鐑ч腑铇告枡锛夌殑鍋氭硶锛氬皢棣欐枡鐢ㄨ懕娌圭垎棣欙紝鍐嶇倰棣欓叡鏂欙紝鏈鍚庡姞姘寸啲娴撳嵆鍙,鍐峰嵈鍚庣敤钁辨补灏侀潰锛屾斁淇濋矞鍐版煖淇濆瓨銆
绛旓細浣犲ソ 娣变簳鐑ч腑锛堥檮鑷埗鑵屾枡閰嶆柟銆鑴嗙毊姘閰嶆瘮銆佺儳楦叡鍒舵硶锛16-04-27 鎮熺棿 + 鍏虫敞鐚姳(0) 鏀惰棌 浠嬬粛锛氭繁浜曠儳楦篃鍙繁浜鐑ら腑锛屾槸绮ゅ紡鐑ц厞鐨勪竴绉嶃備笂鍝佺儳楦姹傝壊娉介噾榛勶紝鐨剢鑲夊锛屽姹侊紝椋熶箣鑲ヨ屼笉鑵汇傚師鏂欙細濉腑锛堟垨鑲ョ編椴滃銆佺敓闀垮懆鏈熺煭鐨勬湰...
