怎样炖羊排又烂又好吃
准备材料：
羊排：2斤、葱：6段、姜片：8-10片、蒜：5-6瓣、花椒：适量、八角：两个、干辣椒、大红袍：若干、豆瓣酱：适量。
1、羊排煮一下，把沫撇出来。
2、准备配料：葱姜蒜、八角、花椒
3、加比正常炒菜多一点的油，油没热前再加入一大勺豆瓣酱。翻炒成红油状。
4、把配料放锅里翻炒几下后加入羊排一起炒，喜欢吃辣的再加入一些大红袍和干辣椒。
7、加入之前煮羊肉时的高汤，炖半小时左右出锅。
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