端午节都有什么特色美食
1. 在江西南昌地区，端午节的传统美食包括煮茶叶蛋和盐水蛋，或者称之为腌蛋。这些蛋可以是鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，通常会在蛋壳上涂上红色，用彩色网袋装起来，挂在孩子们的脖子上，象征着祝愿孩子们能够化险为夷，平安健康。2. 在河南、浙江等省份的农村地区，端午节当天，家庭主妇会提前起床，将大蒜和鸡蛋一起煮来食用，这成为了早餐的一部分。有时，她们会在煮鸡蛋和大蒜时加入几片艾叶。这种吃法包含了大蒜、鸡蛋和油馍，据说能够避免“五毒”，对健康有益。
3. 在福建晋江地区，端午节时，家家户户会准备“煎堆”这种传统食品。煎堆是由面粉、米粉或番薯粉与各种配料混合后，调成浓稠的糊状，再下油锅煎成厚实的大饼。传统上，这种食俗与补天的传说有关，人们相信吃了煎堆后，连绵的雨水就会停止，象征着天空被修补好了。
4. 《清嘉录》中记载了雄黄酒的制作方法：“研磨雄黄，切碎蒲根，与酒混合饮用，这就是雄黄酒。”雄黄酒是一种由白酒和雄黄混合而成的简单饮品，却因其传说而闻名。相传白娘娘在端午节这天饮用了雄黄酒，结果现出了蛇的原形。因此，民间普遍认为雄黄酒能够驱邪解毒，端午节饮用雄黄酒成为了一种习俗。
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