萝卜猪肉丸子的做法
萝卜猪肉丸子的做法如下：
用料：五花肉适量、姜三片、大葱一颗、白萝卜一个、胡萝卜适量、馍2个、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量。
步骤：
1、五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。
2、白萝卜擦丝。
3、可加入适量红萝卜，依个人口味，可不加。
4、加少半汤匙盐剁碎。
5、将切好的萝卜丝用开水烫下。
6、大葱一颗切碎。
7、将葱末放入肉中。
8、馍两个去皮。
9、泡入冷水。
10、将烫好的萝卜挤干水放入肉中。
11、泡好的馍挤干水同样放入肉中。
12、豆腐适量放入肉中，加适量十三香和盐。
13、加入一颗鸡蛋。
14、加入适量淀粉。
15、同一方向搅匀。
16、锅中加适量油，烧至八成热。
17、将调好的肉用手挤成球，用勺子舀入热油。
18、中火炸至金黄捞出即可。
萝卜猪肉丸子，这道色香味俱全的家常菜，相信大家都不会陌生。它那软嫩多汁的口感，鲜香可口的滋味，总是让人回味无穷。今天，我们就来详细分享萝卜猪肉丸子的做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
我们来准备食材。萝卜一个，猪肉馅半斤，葱姜蒜少许，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，鸡精少许，淀粉两勺，蛋清一个。
第一步，处理萝卜。将萝卜去皮后切成小块，放入料理机中打成泥。萝卜泥中加入一勺盐，搅拌均匀后静置十分钟，然后将萝卜泥中的水分尽量挤出。
第二步，调制肉馅。将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、蚝油、鸡精和淀粉，搅拌均匀。再分次加入蛋清，朝一个方向搅拌至肉馅上劲。
第三步，混合肉馅和萝卜泥。将挤出水分的萝卜泥加入肉馅中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响口感。
第四步，搓丸子。取一勺肉馅，用手搓成丸子。为了防止丸子粘手，可以在手上沾一些水。
第五步，煎丸子。锅中倒入适量油，烧热后放入丸子煎至两面金黄。煎丸子时，要小火慢煎，以免外焦内生。
第六步，炖丸子。将煎好的丸子放入砂锅中，加入清水没过丸子。大火煮开后转小火炖煮二十分钟，直至丸子熟透入味。
美味的萝卜猪肉丸子就做好了。软嫩多汁的萝卜，鲜香可口的肉馅，每一口都是味蕾的满足。在寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的萝卜猪肉丸子，既暖心又暖胃。
这里再分享一些小贴士：
选择新鲜的白萝卜，这样萝卜泥的口感更清甜。
肉馅中加入淀粉可以使丸子更紧实，不易散。
煎丸子时不要心急，要耐心小火慢煎，这样丸子受热均匀，不容易破皮。
炖丸子时可以加入自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、青菜等，让汤汁更鲜美。
如果喜欢吃汤汁浓郁的萝卜猪肉丸子，可以适当延长炖煮时间。
好了，萝卜猪肉丸子的详细做法就分享到这里了。希望大家都能在家做出这道美味佳肴，享受它的鲜香和美味。
绛旓細1銆佷簲鑺辫倝鍓佺鍔犲叆濮滄湯鍜屾枡閰掗傞噺銆2銆佺櫧钀濆崪鎿︿笣銆3銆佸彲鍔犲叆閫傞噺绾㈣悵鍗滐紝渚濅釜浜哄彛鍛筹紝鍙笉鍔犮4銆佸姞灏戝崐姹ゅ寵鐩愬墎纰庛5銆佸皢鍒囧ソ鐨勮悵鍗滀笣鐢ㄥ紑姘寸儷涓嬨6銆佸ぇ钁变竴棰楀垏纰庛7銆佸皢钁辨湯鏀惧叆鑲変腑銆8銆侀涓や釜鍘荤毊銆9銆佹场鍏ュ喎姘淬10銆佸皢鐑ソ鐨勮悵鍗滄尋骞叉按鏀惧叆鑲変腑銆11銆佹场濂界殑棣嶆尋骞叉按鍚屾牱鏀惧叆鑲変腑銆12...
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ佽悵鍗滃埁涓濓紝鍔犲皯璁哥洂锛岃厡鍒30鍒嗛挓宸﹀彸锛屾尋鎺夋按鍒嗐傜2姝ャ佺尓鑲夌叜鐔熷悗锛屽墎鎴愯倝鏈 绗3姝ャ佹尋鍘绘按鍒嗙殑钀濆崪涓濈敤鍒鍓佺 绗4姝ャ佽懕鐧藉垏纰庡緟鐢ㄣ傜5姝ャ佹妸鍓佺鐨勮悵鍗滀笣锛岃倝鏈拰钁辩櫧鏈斁鍏ヤ竴涓ぇ鐩嗛噷锛屾墦鍏ヤ笁涓泲锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勭洂锛屽崄涓夐锛岀敓鎶藉拰鏂欓厭锛屾悈鎷屽潎鍖銆傜6姝ャ佸湪鍔犲叆闈㈢矇鍏呭垎...
绛旓細1銆佷富鏂欙細鐧钀濆崪500鍏嬨鐚倝150鍏嬶紱杈呮枡锛氶潰绮80鍏嬨侀浮铔1涓2銆佸皢鐧借悵鍗滄礂鍑锛岀敤鎿︿笣鏉挎摝鎴愮粏缁嗙殑涓濓紝灏嗙櫧钀濆崪涓濅腑鏀惧叆涓鍕虹洂锛岀劧鍚庣敤鎵嬭竟鎷屼究鎻夋悡鑷宠悵鍗滀腑鐨勬按鍒嗚鎻夊嚭锛岀劧鍚庡皢钀濆崪涓殑姘村垎鎸ゅ嚭鍘伙紝鎸ゅ緱骞蹭竴浜涳紝鎸ゅ共姘村垎鐨勮悵鍗滀笣鏀惧湪妗堟澘涓婄敤鍒绋嶅井鍓佺鍗冲彲銆3銆佸皢鐚倝鍓佹垚鑲夐鏀惧叆鐩嗕腑锛屽啀...
绛旓細钀濆崪鑲変父瀛愬埗浣滃ソ鍚冪殑绐嶉棬濡備笅锛1銆佸厛鍑嗗涓涓櫧钀濆崪锛屾妸鐧借悵鍗滃幓鐨悗鎿︽垚涓濓紝鏀惧湪瀹瑰櫒鍐呫2銆佸姞鍏ラ傞噺鐩愯厡鍒10鍒嗛挓锛岀劧鍚庡啀鎸ゅ共姘村垎銆3銆佹妸棣欒弴鍜岃儭钀濆崪娲楀共鍑锛屽垏鎴愬皬涓併4銆侀攨涓姞鍏ラ傞噺椋熺敤娌癸紝鏀惧叆鐢熷涓濈倰棣欙紝鍐嶆妸鑲夋湯鏀捐繘鍘荤炕鐐掕嚦鍙樿壊銆5銆佸啀鎶婅儭钀濆崪涓併侀鑿囦竵鍔犺繘鍘伙紝鍔犲叆鐩愩佺敓鎶姐佽佹娊銆...
绛旓細姝ラ锛1銆佸噯澶囧ソ鏉愭枡銆2銆鐚倝棣呬腑鎵撳叆1涓浮铔嬶紝灏戣鐧借儭妞掔矇銆佸鏈紝杩樻湁鏂欓厭锛岀敓鎶斤紝铓濇补锛岄粍璞嗛叡锛屽姞鍏ュ皯璁哥洂锛屾悈鎷屽潎鍖銆3銆佽懕鑺卞姞鍏鑲夐涓紝鍊掑叆1灏忓嫼姘存穩绮夈4銆佹悈鎵撳潎鍖銆5銆侀潚钀濆崪娲楀噣鍘荤毊鍒囦笣銆6銆佸彇鑲夐浠庤檸鍙ｅ灏涓稿瓙鎸ゅ嚭锛屽皬鍕哄皢涓稿瓙鑸鍏ユ按涓紝涓稿瓙瀹氬瀷鍚庢崬鍑恒備篃鍙互鐩存帴鍦ㄧ爞閿呬腑鍋氫父瀛...
绛旓細棣栧厛锛屾垜浠渶瑕佸噯澶囦互涓嬮鏉愶細鐧借悵鍗滐細500鍏 鐚倝棣咃細200鍏嬶紙鍙牴鎹釜浜哄彛鍛抽夋嫨鐦﹁倝鎴栬偉鐦︾浉闂寸殑鑲夐锛夐潚钂滐細閫傞噺锛堝垏纰庯級濮滐細閫傞噺锛堝垏鏈級鐩愶細閫傞噺 鐢熸娊锛氶傞噺 鏂欓厭锛氶傞噺 鐧借儭妞掔矇锛氶傞噺 楦¤泲锛1涓 娣绮夛細閫傞噺 闈㈠寘绯狅細閫傞噺锛堝彲閫夛級鎺ヤ笅鏉ワ紝鎴戜滑寮濮嬪埗浣钀濆崪涓稿瓙锛氬皢鐧借悵鍗滃幓鐨紝娲楀噣鍚庡垏鎴愮粏涓濓紝鐢...
绛旓細1銆佷富瑕佸師鏉愭枡鍑嗗銆2銆鐚倝鍘荤毊娲楀噣鍒囧皬涓侊紝鐢熷鍒囨湯銆3銆佸掑叆鏂欑悊鏉腑锛屾墦鎴愯倝鏈4銆佽倝鏈腑鍔犲叆铓濇补锛屼簲棣欑矇锛岀敓鎶介叡娌癸紝鏂欓厭锛屽師鍛抽矞鍜屼竴鍗婇噺鐨勭簿鐩愶紝鏈濆悓涓鏂瑰悜鎼呮墦涓婂姴鍚庤厡30鍒嗛挓銆5銆佹矙绐钀濆崪娲楀噣锛屾摝鎴愮粏涓濆悗鍔犲叆鍓╀笅鐨勭簿鐩愶紝鎷屽寑鑵5鍒嗛挓銆6銆佽悵鍗滄尋骞叉按鍒嗗悗鍐嶅墎鍑犲垁銆7銆佸姞鍏ヨ厡濂界殑鑲夋湯涓...
绛旓細娓呰捀鐚倝钀濆崪涓稿瓙 椋熸潗鍑嗗:鐚噷鑴60鍏 鐧借悵鍗20鍏 鑳¤悵鍗15鍏 灏忚懕涓娈 铏剧毊灏戣 鍋氭硶: 1鐧借悵鍗溿佽儭钀濆崪鎿︽垚涓,鏀惧叆寮姘翠腑鐒儷涓涓,鎶婄劘濂界殑钀濆崪涓濊繃涓嬪喎姘,娌ュ共姘村垎2閲岃剨鑲夊垏灏忓潡,鍔犲叆濮滅墖鍘昏叆,鎶婅倝鏀惧叆缁炶倝鏈,鎵撴垚鑲夋偿澶囩敤3灏忚懕鍒囩,灏嗗皬钁辩銆佽櫨鐨佹穩绮夈佽悵鍗滀笣鏀惧叆鑲夋偿涓,鍐嶅姞鍏ラ傞噺杈呴娌瑰拰瀹濆疂閰...
绛旓細鐚倝400g 楦¤泲1涓 钁辫姳閫傞噺 闈㈢矇閫傞噺 绾㈢毊钀濆崪800g 娌归傞噺 鍒朵綔鏃堕棿锛30鍒嗛挓-1灏忔椂 鐢ㄩ浜烘暟锛3-4浜 姝ラ 1.鐚倝鍓佹垚鑲夐澶囩敤銆2.钀濆崪鍒囦笣杩囨按鐒竴涓嬪垏纰庯紙鎴栬呯洿鎺ユ摝鎴愪笣涔熷彲浠ワ級銆3.灏嗙尓鑲夊掑叆钀濆崪涓佺泦涓4.鎷屽寑銆5.鍊掑叆鐩愩侀叡娌瑰拰涓涓浮铔...
绛旓細1.鐚倝棣呭姞姗勬娌广佺敓鎶介叡娌广佺洂銆佸懗绮俱佽姖楹绘补銆佽懕濮滄悈鎷屽潎鍖鍚庡姞鍒囩鐨勫崡鑽犳悈鎷屼笂鍔诧紝浣涓稿瓙棣呫2.鐧钀濆崪娲楀共鍑鍒囨垚婊氬垁鍧椼3.璧锋补閿咃紝涓稿瓙鍏ラ攨鐐歌嚦閲戦粍鎹炲嚭娌ユ补銆4.鍙﹁捣娌归攨锛岀櫧钀濆崪鍏ラ攨杩囨补鍚庣洓鍑恒5.鍐嶈捣娌归攨锛岃懕濮滃叆閿呯吀棣欏悗鍔犻叡娌广6.鍔犻傞噺楂樻堡锛屽姞鐧界硸銆7.涓稿瓙鍏ラ攨銆8.寮閿呭悗...
