红烧鹅怎么做好吃 红烧鹅肉怎么烧
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2.烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鹅肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。
3.冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。
4.热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。
5.糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
6.加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大约40-50分钟。
7.炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。
8.收干汁，装盘。
小贴士
1.炖鹅肉前，冒一下可以取出里面的血水，冒时可以多点水，超过肉为宜。
2.鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
3.此烹饪方法同样适用于鸭肉。
4.体热、体虚，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人多吃鸭肉有好处。
1.大家是不是已经对红烧鹅肉的做法开始感到好奇了呢?那么我们千万不要停留在想法上而要尽快的付诸实践，其实制作这道菜所需要的食材也并不多，只需要大家准备一些鹅肉，并且另外还需要准备一些葱姜蒜等这样的小材料，石岩当然是我们在制作一道菜中必不可少的调味品了，而我们在制作这道菜的时候，需要额外准备的就是一些红糖和水淀粉。
2.用大菜刀把鹅肉剁成块状，剁好块儿庄之后，我们再将鹅肉进行清洗，因为这样清洗起来会更加的方便，清洗好之后，我们还需要对鹅肉进行一下焯水处理，焯水处理完成控干，鹅肉中的水分，接下来我们需要用油炸的方式处理一下鹅肉。
3找来一个适合搅拌的碗，并将我们事先准备好的红糖淀粉，等等食材放在一起调节成糊状，最好再向里面加入一些酱油和食盐进去，但是味道也不要调的太咸。
4.接下来是一个炒菜处理，炒菜的步骤还是老样子加油，加菜，加鹅肉，等到我们发现锅中的食材已经炒得差不多的时候，把我们上一步调成的糊均匀的倒入鹅肉的上面就可以了。
在制作这道红烧鹅肉的时候，也是有一定的技巧的，比如在我们调制浆糊的时候就可以根据自己的鞋号多加入一些调味品进去，而咸淡也要适中，这样做会使我们制作好的红烧鹅肉吃起来更加的美味。
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