家常炖大鹅的做法家常做法
答：炖大鹅的做法 1、鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。2、姜切片，葱切段。3、准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。4、锅中热油。5、先下入葱姜。6、再放入花椒大料等调料。7、再放入鹅肉，翻炒。8、倒入适量的酱油。9、再倒入适量的醋。10、倒入适量的料酒。11、倒入适量的清水，没过鹅肉，开始大火...
答：铁锅炖大鹅的做法 步骤step 1 大鹅剁成块放在水中浸泡洗去血水 步骤step 2 放入开水锅中煮 步骤step 3 水开后撇去血沫 步骤step 4 5分钟后捞出 步骤step 5 放入水中清洗一下控水 步骤step 6 炒锅放入底油加入一把老冰糖 步骤step 7 小火炒至起泡变色 步骤step 8 立即放入肉翻炒着色 步骤step ...
答：油1大勺 老抽1汤匙 黄豆酱1汤匙 盐4克 小葱25克 生姜10克 干红辣椒1个 八角少许 桂皮少许 花椒粒少许 生抽2汤匙 步骤step 1 大鹅去毛洗净 步骤step 2 斩成小块 步骤step 3 凉水下锅焯去血沫 步骤step 4 准备配料 步骤step 5 焯水后的大鹅捞出洗净沥干水分 步骤step 6 锅内放油烧热，放入...
答：1、整只大鹅摘洗干净，斩成块。2、煮锅放水烧开后将鹅块放入。3、开锅后煮5分钟去除血沫。4、待肉收紧后捞出。5、放在容器内备用。6、另取炒锅，放入少许的油，将冰糖放入。7、小火炒糖，待糖融化发泡。8、立即将鹅块放入翻炒着色。9、放入酱油翻炒。10、加入老黄酒烧开锅。11、放上调味料...
答：做法：1、老鹅清洗，斩块，入冷水锅中，加上料酒，麻椒，少量盐，大火烧开，捞出鹅肉，清洗沥干水份 2．炖锅掺冷水煮沸，下鹅肉，拍破的生姜，小葱，炖2钟头 3、炖鹅时，另起炒菜锅，将海鲜菇，球盖菇用动物油炒过。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，淮山药块，泡萝卜块，添加炖盅中，...
答：【东北特色菜】铁锅炖大鹅的做法步骤 1 将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开 2 将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用 3 葱切段、姜切片，大蒜切末 4 取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油 5 放入葱姜爆香 6 倒入鹅肉翻炒均匀 7 加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，...
答：炖大鹅的家常做法如下1.大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2.剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。3.焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。4.炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）5.锅...
答：生抽酱油少许、老抽酱油少许、料酒少许、盐少许、菜籽油适量 1、准备鹅肉洗净寖泡2小时左右。2、焯水。3、葱姜，大料。4、准备土豆。5、切块。6、热锅凉油放入葱姜，大料爆香。7、加入料酒，生抽酱油，老抽酱油。8、添加适量的水开始炖1小时。9、加入土豆，再炖30分钟左右。10、加入少许盐出锅。
答：铁锅炖大鹅的做法步骤 1.如图新鲜大鹅，褪去羽毛，除去部分内脏，留鹅肝，鹅心，鹅胗清洗干净，剁小块 2.如图铁锅烧热，放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份，控干水分备用 3.如图加入酱油，葱花，姜片，蒜翻炒均匀 4.如图加入没过鹅肉的清水大火烧开锅，转小火炖煮两个小时加入适量盐炖煮十分钟。5.如...
网友评论：
仉终15364387306：
炖老鹅的家常做法 -
51616爱乐
： 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
仉终15364387306：
炖大鹅的做法家常视频(炖大鹅的做法)
51616爱乐
： 1、将鹅切成小块,用清水浸泡.2、锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色.3、倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒.加水漫过大鹅,加入白芷、葱段,盖上锅盖,炖两个小时.挑出葱段,加少许盐调味,搅拌均匀即可.
仉终15364387306：
炖大鹅的做法,东北铁锅炖大鹅怎么做好吃 -
51616爱乐
： 将大鹅剁成小块, 锅烧热油,倒入大鹅块翻炒, 加料酒、醋继续炒,炒好后倒入开水没过鹅块, 加葱姜蒜片,糖、盐、酱油、大料、桂皮、枸杞, 大火炖开改小火继续炖至熟烂, 最后大火收浓汁, 加鸡精出锅即可.
仉终15364387306：
鹅肉怎样炖更容易烂? -
51616爱乐
： 用压力锅炖. 压锅大鹅炖土豆:准备用料:鹅肉500g、土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g步骤1、鹅肉清洗干净,用沸水紧一下.步骤2、小土豆刮去外皮.步骤3、锅里少加点油,撒点白糖,熬制变色,把鹅肉倒进锅里,不停地翻炒.步骤4、下葱姜段和几个干红辣椒,炒出香味,然后把土豆倒进去,加老抽和适量盐,加100毫升水,高压锅上火冒气后二十分钟关火即可. 步骤5、成品.
仉终15364387306：
红烧老鹅怎么做好吃,红烧老鹅的家常做法 -
51616爱乐
： 1、老鹅洗净,斩成小块. 2、准备好葱姜、八角、花椒. 3、莲藕去皮后洗净,切成块. 4、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分. 5、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒. 6、煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀. 7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色. 8、加入开水,没过老鹅. 9、烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可.
仉终15364387306：
如何炖清汤鹅肉
51616爱乐
：家常鹅肉材料鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法 1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待...
仉终15364387306：
谁有铁锅炖大鹅的详细做法? -
51616爱乐
： 铁锅炖大鹅用的一定要是铁锅,这样做出来的大鹅才正宗.铁锅炖大鹅独特的味道,下面看看铁锅炖大鹅的正宗做法吧!食材:鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油.做...
仉终15364387306：
急求鹅的做法(家常形)
51616爱乐
： 最简单的家常做法是东北炖大鹅 首先斩成块 用开水烫一下 去血水腥味 然后用炒勺抄糖色(注意小火慢炒不要糊) 当糖成红色时下入烫好的鹅块 翻炒几下 加入葱段 姜片 蒜头 干辣椒 花椒 大料 继续翻炒 当炒出香味时 加入酒 酱油 再炒几下加水或老汤大火烧开(水以淹没鹅块为准) 烧开后以个人口味加入盐 糖 改小火慢炖 大约30分钟就熟了 然后改大火收汤 (也可不收汤) 出锅可以吃了 (也可以加入 酸菜 土豆 干豆腐 豆干 等配菜因为鹅肉油脂比较多加点配菜不会太油腻) 这就是我的家常做法 很实用 就是红烧 这个做法可以作很多原料如肉 鸡 鸭 骨头等很方便 很简单~ 试试吧
仉终15364387306：
鹅肉煲怎么做好吃 -
51616爱乐
： 主料鹅一只 大蒜苗半斤辅料姜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 鹅肉煲的做法步骤1. 鹅肉斩件后,洗干净后加上盐,先放一个钟头,然后把里面的水份倒掉.2. 生姜切片.3. 先加一点油爆一下姜片.4. 把鹅肉倒下去,翻炒一下,然后盖上盖子,大火炆.5. 鹅肉五成熟时淋上料酒,八成熟时加上生抽、老抽和五香粉,然后用铲子翻镜几,然后再盖上盖子炆三分钟.6. 把鹅网装在沙煲里面继续炆,记得两三分钟,就要用铲翻一下,以防最底下的鹅肉粘底!7. 看到沙煲里面开始把鹅肉里面的油迫出来时就可以把切好的大蒜苗放进去.8. 喜欢吃香菜的朋友,可以放些香菜下去,香菜会吸收鹅肉迫出来的油,非常美味!
仉终15364387306：
土豆炖大鹅的做法,土豆炖大鹅怎么做好吃,土豆 -
51616爱乐
： 食材明细 大鹅半只(3-4斤) 土豆三个 树椒3个 香叶3片 桂皮1块 大料1粒 葱 姜适量 料酒2勺 老抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 盐1勺 葱姜适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 大鹅炖土豆的做法步骤1 大鹅斩成段,焯水断生后用凉水冲洗干净.2 土豆去皮切滚刀块,备用.3 锅内入少许油,放入大鹅块翻炒.4 加料酒,葱姜,老抽,蚝油,白糖,炒五分钟左右.5 放入桂皮,大料,树椒,继续翻炒.6 炒上色后放入土豆,炒匀,加盐.7 加水,要没过大鹅块即可,大火烧开后,转小火慢炖1小时左右.至汤汁浓稠时就可以出锅了.8 一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了!
