蒸箱里蒸菜碗上要包保鲜膜吗 蒸东西要不要盖保鲜膜

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可加可不加,具体看你是什么蒸法,如果是旱蒸就一定要加盖子或者加保鲜膜,如果是粉蒸就随意,加保鲜膜是怕进水了味道不好,看个人需求。餐厅里的厨师一般都会加保鲜膜,但是我个人总觉得不太安全,从来不用保鲜膜。

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