羊肉怎么炖最好吃？ 怎样做清炖羊肉最好吃
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准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。
1、原料备用。
2、羊肉洗净，焯水。
3、冲洗干净。
4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。
5、下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
6、炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。
7、炖到萝卜软烂。
8、调入适量的盐，撒上香菜即可。
9、成品图。
炖萝卜好吃，做法如下：
准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量
1、原料备用。
2、羊肉洗净，焯水。
3、冲洗干净。
4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。
5、下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
6、炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。
7、炖到萝卜软烂。
8、调入适量的盐，撒上香菜即可。
羊肉大家一般吃的比较多的应该是火锅里的涮羊肉，今天就分享几道家常羊肉菜
羊肉烧萝卜
首先准备材料：羊肉，白萝卜，洋葱，盐，生抽，红烧汁，料酒，香油，准备好后将羊肉切成小块，准备炒锅加油烧热，放入洋葱和姜片焯水后取出清洗干净，晾凉后备用，将萝卜和洋葱切成丁，将焯好的羊肉放到电饭锅中，放入萝卜，放入香油，生抽，红烧汁，放入盐调味，搅拌均匀后，煮开锅后开盖放入胡椒粉调味撒上香菜末后出锅盛盘就可以了。
葱爆羊肉
首先准备材料：羊肉，葱，鸡蛋，盐，酱油，蒜，干辣椒，料酒，淀粉，黄酒，胡椒粉，白糖，油 ，准备好后将羊肉切成条，在羊肉中放入料酒和鸡蛋液抓匀后撒上点淀粉腌制，将蒜切成末，葱切成片，准备个碗，放入黄酒，酱油，盐，胡椒粉，白糖和淀粉，放入一点点水，搅拌均匀成酱汁备用，准备炒锅加油烧热，放入辣椒炸至棕红后放入羊肉和蒜末，炒至羊肉变色后放入切好的葱，大火均匀翻炒后出锅盛盘后就可以了。
金针羊肉
首先准备材料：羊肉，金针菇，香菜，葱，盐，干辣椒，料酒，蚝油，白糖，孜然，准备好后将金针菇的根部切掉，准备炒锅加水烧热，放入金针菇焯水后捞出沥干水分备用，葱切成葱花，干辣椒切成段，香菜切成段，准备炒锅加油烧热，放入葱花和干辣椒炒出香味后反古人羊肉卷均匀翻炒，放入料酒，蚝油翻炒至羊肉断生，放入金针菇均匀翻炒后反古人糖，盐和孜然调味后撒上香菜段出锅盛盘就可以了。
小火慢炖羊肉，然后羊肉炖到七分熟的时候，放入适量的胡萝卜，这样炖出来的羊肉才是最好吃的。
葱姜蒜、洗净切段，羊肉切块后入清水水中浸泡2小时去除血沫减少膻味 ，将浸泡好的羊肉，冷水入锅，加入葱姜蒜和花椒，大火烧开，撇去浮沫，转换为小火炖两个小时即可出锅。
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