包饺子用发面还是死面 包饺子怎样发面
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用死面。很多人不知道为什么在制作的饺子皮的时候会有发面和死面之分，但其实发面与死面最大的区别就是，发面需要添加酵母，而死面不需要添加酵母，其次就是发面需要醒面，一般经常是被用作蓬松的食物，比如包子、包头、面包以及油条等食物；而死面不需要太蓬松，一般被用来制作面条、面饼以及饺子等。
死面。
很多人不知道为什么在制作的饺子皮的时候会有发面和死面之分，但其实发面与死面最大的区别就是，发面需要添加酵母，而死面不需要添加酵母，其次就是发面需要醒面，一般经常是被用作蓬松的食物，比如包子、馒头、面包以及油条等食物；而死面不需要太蓬松，一般被用来制作面条、面饼以及饺子等。
包饺子用的是死面，发面主要是需要经过发酵之后的面，做出来需要有蓬松层次感的，比如面包，包子，花卷等
包饺子用的是死面做面皮，用冷水和面揉成面团，最后擀成饺子皮就可以。
包饺子用，死面
包饺子的面，用温水和成软硬适中的面团，不可以放发酵粉
直接包水饺就可以
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