包菜蒸饺家常做法，正宗包菜蒸饺怎么做 包菜馅饺子怎么调，包菜饺子馅做法大全
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主料
饺子皮
300克
肉糜
200克
包菜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.买的现成的饺子皮。
2.肉糜加盐、胡椒粉、料酒、糖、水，顺着一个方向搅拌上劲。
3.包菜洗净、切碎。
4.放入肉糜碗中。
5.一起搅拌均匀。
6.舀一勺馅放入饺子皮中间，然后对折，2手虎口同时捏向中间，饺子就成型了。
7.包了几十个，这下够他吃了。
8.蒸笼上刷一层油，然后将饺子放进去。（刷了油就不会粘锅，夹出来的时候当然也不会露馅咯）
9.大火沸水蒸15分钟。
10.蒸笼刷了油不错吧
健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
包菜500克相克食物
三七肉250克
香菇50克相克食物
对虾100克
葱50克相克食物
饺子皮800克
盐1勺
蚝油1勺
黑椒酱1勺
调味油3勺
包菜蒸饺的做法
1.准备好食材，包菜洗净控水切成小颗粒，三七肉剁成肉泥，对虾泡发去头去壳取虾肉切末，香菇泡发挤干切末，葱洗净切葱花，现成的饺子皮
2.包菜加入盐拌匀腌制30分钟
3.肉泥加入蚝油、黑椒酱拌匀腌制片刻
4.锅洗净上炉大火烧干，入调味油将香菇，虾末爆香
5.加入肉泥翻炒均匀，将肉泥炒至变色关火
6.腌制好的包菜会出水，把包菜的汁水拧干
7.将拧干的包菜个葱花倒入步骤5里边
8.翻拌均匀，饺子馅就做好了，放在通风处让其快些散热
9.待包菜馅完全冷却，开始包饺子了，取一片饺子皮，放入一勺馅料在中间
10.从饺子的底部包起，饺子皮像包包子一样在中间打3-4个皱
11.接着在左边的饺子皮捏一个小皱，捏好的同时往下边的皱子捏合
12.好了再右边的饺子皮也捏一个小皱子，再往中间捏合
13.同样方法左边一个
14.同样方法右边一个，这是左手的拇指适当的将馅料轻轻往里边推一推，可以更好的形成水滴形
15.就这样左边打一个皱捏紧，右边打一个皱捏紧直到饺子皮捏完了也就自然的收口了，一个美美的水滴形饺子就包好了
16.蒸笼抹少许油，将包好的饺子摆放其中，每个留有一点点空隙
17.冷水入锅，大火蒸15分钟就好了
用手机看这道菜做法
小贴士
刚开始包饺子手会有点生，没关系慢慢来，只要用对方法多包几个，上手了就会很容易了，这种包法蒸熟的饺子也不会有太多的皱子容易发硬，真正的皮薄馅多，超好吃哦！
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