怎样腌制猪肉又嫩又滑
用料：猪肉230g、生抽12g、盐2g、糖5g、蒜2瓣、姜7g、麻油5g、胡椒粉0.5g、油8g
1、首先先把买回来的猪肉用刀切成片状，或切成条状。
2、切好之后，把猪肉用清水清洗一下，去除残留的血水。
3、准备一个干净的碗放入切好的肉片，依次加入切好的蒜末、姜沫，胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油搅拌均匀，腌制15分钟。
4、腌制好之后，即可进行烹饪，如猪肉炒辣椒、猪肉炒白菜等。
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