才装的香肠能晒太阳吗 刚灌的香肠应该怎么处理？能在太阳下晒吗？
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不要晒太阳，这样香肠表皮容易变黑出油，外面干硬，里面还是湿的，应该放在通风处风干。
材料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克
制作方法：
1、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。
2、腿肉切成拇指指甲大小的丁。
3、加入盐、糖、白酒、十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）。
4、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结。
5、将肉灌入肠衣内。
6、灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧。
7、用针扎一些孔，防止胀裂。
8、在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感即可收起。
才装的香肠不能晒太阳，要放到阴凉处进行风干。
补充
灌香肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成分。
吃灌香肠儿必须要浇蒜汁儿。灌香肠儿能吃出肉味的奥秘也就在这蒜汁儿上。蒜汁儿做起来也有技巧。把大蒜瓣儿放在一碗里，撒上一点点盐后，用木制的蒜槌捣烂了，然后再用凉开水一激。注意，蒜必须是捣烂的，而不能用刀切或拍。必须用凉开水，因为水一热了，就出蒜臭。另外，捣蒜之前放了盐，蒜才不会乱蹦。
不能那样就反油了，应放在背阴面
不能，放阴凉处的地方
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