水煮大虾要放盐吗
水煮大虾要放盐。
大虾比我们平时吃的肉类贵一点，但是现在大家的经济实力也比从前好很多。所以就算是不能天天吃，也是可以偶尔吃一次的。在制作水煮大虾时可以放盐，一定要注意，放盐的时间是在将虾煮30秒左右，这个时候放盐是最好的时间段，如果早放盐的话，就会使里的水浓度变得比较高，会让煮出来的虾里面的水分流失的比较多，吃起来就会比较干硬会有一股腥味。
捞出后，将大虾放入准备好的水中浸泡3分钟，然后将大虾捞出，控制水分，直接食用，或将其浸入醋中。如果味道重的话，做点酱汁蘸一下也不错。掌握好放盐的时间是水煮大虾好不好吃的关键。
大虾的挑选方法
1、捏紧实度
对于经常吃虾的朋友们来说，都知道虾的口感与它的新鲜程度有很大关系，如果是新鲜的大虾，无论采用什么样的方法去做都是美味可口的。而且虾肉也很新鲜，尝到嘴里特别有嚼劲。但如果是冷冻时间长了或者是不新鲜的虾，就可能会出现肉质不紧实或者是没有弹性的情况。
2、看虾颜色
我们在挑选虾的时候，发现虾的背部有些微微发红，那么很可能就说明这样的虾在运输过程当中遭遇到了高温。这样的虾还是尽量不要买回家为妙，当一买回家之后就会发现虾肉不仅松散，而且口感也是比较差的。
绛旓細鐓ぇ铏剧殑鏃跺欐槸闇瑕佹斁鐩愮殑锛屽叿浣撳涓嬶細宸ュ叿/鏉愭枡锛氳櫨涓鏂ゃ佸閫傞噺銆佸皬钁卞嚑鏍广佹枡閰掍竴鍕恒佺洂3鍏嬨侀攨銆佹按銆佺洏銆1銆佸ぇ铏炬礂鍑鏀鹃攨閲岋紝鏀惧叆閫傞噺鐢熷锛岃姳妞掞紝钁辫妭銆2銆佹斁鍏ヤ竴鍕烘枡閰掞紝3鍏嬬洂锛屼竴鍕烘按銆3銆佸ぇ鐏儳寮鍚庡皬鐏剸5鍒嗛挓銆4銆佹椂闂村埌锛岄攨閲屽熀鏈病姘达紝澶ц櫨灏辩啛鍟︼紒5銆佽鐩橈紝寮鍚冦
绛旓細鍦ㄥ埗浣滄按鐓ぇ铏炬椂鍙互鏀剧洂锛屼竴瀹氳娉ㄦ剰锛屾斁鐩愮殑鏃堕棿鏄湪灏嗚櫨鐓30绉掑乏鍙筹紝杩欎釜鏃跺欐斁鐩愭槸鏈濂界殑鏃堕棿娈碉紝濡傛灉鏃╂斁鐩愮殑璇濓紝灏变細浣块噷鐨勬按娴撳害鍙樺緱姣旇緝楂橈紝浼氳鐓嚭鏉ョ殑铏鹃噷闈㈢殑姘村垎娴佸け鐨勬瘮杈冨锛屽悆璧锋潵灏变細姣旇緝骞茬‖浼氭湁涓鑲¤叆鍛炽傛崬鍑哄悗锛屽皢澶ц櫨鏀惧叆鍑嗗濂界殑姘翠腑娴告场3鍒嗛挓锛岀劧鍚庡皢澶ц櫨鎹炲嚭锛屾帶鍒舵按鍒嗭紝...
绛旓細闇瑕銆傛牴鎹煡璇笅鍘ㄦ埧缃戞樉绀猴紝姘寸叜澶ц櫨闇瑕佹斁鐩愶紝鏀剧洂鐨勬椂闂存槸鍦ㄥ皢铏剧叜30绉掑悗锛屾按鐓ぇ铏惧姞鍏ョ洂锛屾彁楂樺彛鎰燂紝澧炲己婊嬪懗锛屽幓闄よ叆鍛筹紝鍙互璁╄櫨鑲夊洖鐢溿
绛旓細璇ヨ繃绋嬮渶瑕佹斁鐩銆傛按鐓ぇ铏炬椂鍔犵洂鐨勭洰鐨勬槸涓轰簡澧炲己椋熸潗鐨勫懗閬撳拰鍙ｆ劅銆傜洂鍏锋湁鎻愬崌椋熺墿椴滃懗鐨勪綔鐢紝鑳藉浣垮ぇ铏剧殑鍘熸湰椴滅編鐨勫懗閬撴洿鍔犵獊鍑恒傚湪鐑у紑鐨勬按涓姞鍏ラ傞噺鐨勭洂锛屽彲浠ヤ娇鐩愬垎鍧囧寑鍦版笚閫忓埌澶ц櫨鐨勫唴閮紝浣垮叾鍙楃洂鍛崇殑鑵屽埗锛屼粠鑰屾彁鍗囨暣浣撶殑椋庡懗銆傛澶栵紝鐩愯繕鑳藉鏀瑰彉姘寸殑娓楅忔э紝甯姪淇濇寔澶ц櫨鐨勫婊戝彛鎰熴
绛旓細鐓ぇ铏剧殑鏃跺欐槸闇瑕佹斁鐩愮殑锛屽惁鍒欏ぇ铏炬病鏈夊懗閬撱備笅闈㈡潵鐪嬬湅鐓ぇ铏剧殑鍋氭硶銆傜叜铏炬楠ゅ仛娉曪細鎵闇椋熸潗锛氬ぇ铏500鍏嬶紝鐩10鍏嬶紝澶ц懕锛岀敓濮滃悇10鍏嬶紝鐧介厭30鍏嬶紝鐧界伡姹佷竴灏忕锛堝仛娉曞湪鏂囨湯锛夈傚仛娉曪紝1锛氫拱鍥炵殑澶ц櫨娲楀噣锛屽壀鎺夎櫨椤伙紝鐪嬩竴涓嬫槸鍚﹂渶瑕佸幓鎺夎櫨绾裤備箣鍚庡皢鍏舵斁鍦ㄧ泦涓紝鍔犲叆鐧介厭鎼呭寑锛岄潤缃10鍒嗛挓銆傝繖鏍峰仛鐨...
绛旓細4銆佹帴涓嬫潵鐨勬楠ゅ緢閲嶈锛屽彧鏈夐『搴忓拰鏃堕棿鎶婃帶濂戒簡锛屽仛鍑烘潵鐨勮櫨鎵峇寮归矞瀚┿傞攨鍐呭姞鍏ヨ冻閲忕殑姘达紝瓒冲澶氱殑姘达紝鐑噺浼氳铏捐倝蹇熺殑琛ㄩ潰鐔熼忥紝鍙楃儹瓒婂潎鍖銆傛垜浠妸钁卞鍜岃姳妞掑厛涓嬪叆閿呬腑锛屽ぇ鐏叜寮銆傝繖浜涢杈涙枡瑕佹渶鏃╀笅锛屾妸鍛抽亾鍏呭垎鐓紑鏉ャ傜瓑姘寸叜寮鍚庝笅鍏ユ竻鐞嗗ソ鐨澶ц櫨銆傛鏃跺啀鍔犲叆鐩愬拰鏂欓厭锛屾枡閰掍笅寰楄繃鏃...
绛旓細鐓櫨鐢鐨勮皟鏂欙細铏俱佽姳妞掋佺洂銆佹按銆佸鏈侀唻銆侀娌广佺敓鎶姐傛按鐓ぇ铏剧殑绠鍗曞仛娉曞涓嬶細1銆佸皢涔板埌鐨勫ぇ铏撅紝鍐叉礂骞插噣銆2銆佸皢閿呬腑鏀句笂閫傞噺鐨勬按锛屽紑鐏3銆佸皢閫傞噺鐨勫鐗囥佽姳妞掋鐩愭斁鍏閿呬腑銆傚緟姘存哺鑵惧悗锛岀叜3鍒嗛挓銆4銆佸皢娲楀ソ鐨勯矞铏惧掑叆閿呬腑锛屽啀鐓3鍒嗛挓锛堣櫨鍙樼孩鍚庣叜2鍒嗛挓锛夈5銆佸叧鐏紝灏嗚櫨鎹炲叆鐩樹腑锛...
绛旓細1銆姘寸叜铏锛屾湁浜烘斁鐩愭湁浜烘斁閱嬶紵澶у帹琛ㄧず姝ｇ‘鏂规硶搴旇鏄姞閱嬪氨鍙互浜嗭紝涓闇瑕佸姞鐩锛屽洜涓虹洂鐨勫姞鍏ュ鏄撲娇寰铏剧殑鑲夎川鍙樿侊紝鑰屼笖铏捐倝涓殑铔嬬櫧璐ㄨ鍑濆浐锛屼篃涓嶅埄浜庝汉浣撳惛鏀惰惀鍏伙紝濡傛灉鎷呭績鍛虫贰鐨勶紝鍚庣画铇哥潃閰辨补鍚冧究闈炲父缇庡懗锛2銆佸喎姘翠笅閿呯叜褰撶劧鏄笉瀵圭殑锛岀墷璁1涓妧宸э紝寰呭皢姘寸叜寮鍚庯紝鍐鏀惧叆铏剧叜锛岃屼笖鐓櫨...
绛旓細1銆姘寸叜澶ц櫨锛鏀剧洂杩樻槸鏀鹃厭锛熸纭仛娉曞簲璇ユ槸鏀鹃厭锛屾枡閰掓垨鑰呮槸鐧介厭閮藉彲浠ワ紝閰掔殑鍔犲叆锛屼究鍙互寰堝ソ鍘婚櫎鍏朵腑鐨勮叆鍛筹紝鑰屼笉鑳芥斁鐩愭槸鍥犱负鐩愮殑鏀惧叆浼氫娇寰楄櫨鑲夋敹缂╁湪涓璧凤紝涓嶅埄浜庡叾涓殑铔嬬櫧璐ㄩ噴鏀惧嚭鏉ワ紱2銆佹按鐓ぇ铏炬槸涓闇瑕佹斁閱嬬殑锛屽彧鏈夊湪鏈鍚庤皟鏂欐眮鐨勬椂鍊欏彲浠ユ斁涓婄偣鍗冲彲锛屾枡姹佺殑璋冮厤鎸夌収涓汉鐨勫枩濂介夋嫨锛3銆佺叜...
绛旓細鑷翠娇铏捐倝鍙ｆ劅杈句笉鍒版渶濂姐2銆鏀剧洂 鐓櫨鐨鏃跺欓傚綋鍦板姞涓鐐归鐩愶紝涓鍒欏彲浠ュ寮鸿櫨鑲夌殑鍙ｆ劅锛屼簩鍒欏彲浠ュ幓闄や竴瀹氱殑鑵ュ懗锛岀涓夊氨鏄彲浠ヨ铏捐倝鍥炵敎銆3銆佹斁钁卞 姘寸叜铏鐨勬椂鍊欏叾浠栧浣欑殑璋冩枡灏变笉瑕佹斁浜嗭紝鍙渶瑕佽懕濮滃嵆鍙紝鑺辨锛屽叓瑙掕繖绫荤殑棣欐枡姘斿懗澶ぇ锛屼細閬洊铏捐倝鐨勯鐢溿
