制作手擀面的配比？ 做手擀面水和面的最佳比例是多少？
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1\u3001\u505a\u624b\u64c0\u9762\u7684\u9762\u8981\u6d3b\u7684\u7a0d\u5fae\u786c\u4e00\u4e9b\uff0c\u4e00\u822c\u9762\u7c89\u548c\u6c34\u7684\u6bd4\u4f8b\u662f2:1\uff0c\u5982400\u514b\u7684\u9762\u7c89\u52a0200\u514b\u5de6\u53f3\u7684\u6c34\uff0c\u518d\u52a03\u514b\u76d0\uff08\u53ef\u4ee5\u4f7f\u9762\u66f4\u7b4b\u9053\uff09\u3002
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9\u3001\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u9505\u4e2d\u7684\u6c34\uff0c\u52a0\u5c11\u8bb8\u76d0\uff0c\u653e\u5165\u9762\u6761\u716e\u719f\u5373\u53ef\u3002
你好，制作手擀面，建议使用面粉和液体，2:1的配比。一斤面粉用230克左右的水。
制作手擀面的面团在成型的基础上，手感越硬越好。搜候如果面团比较硬，用保鲜膜包起来，过10分钟再揉。
制作手擀面的时候要注意面要放的多一些，水要放的少一些，活出来的面要硬一些。
这座说过煤的配比水和料还是什么吗？手擀面看你口感怎么配碱大的有很多配方。
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