手擀面一斤面兑多少水
答：你好，制作手擀面，建议使用面粉和液体，2:1的配比。一斤面粉用230克左右的水。制作手擀面的面团在成型的基础上，手感越硬越好。搜候如果面团比较硬，用保鲜膜包起来，过10分钟再揉。
答：手擀面水和面的最佳比例是25：9.手擀面和面技巧 1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9 2、面里要加点食盐 3、和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，不劲道。时间短了面不好擀 4、擀面的时候要擀平，薄面最好用玉米面 。5、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容...
答：手擀面吃起来硬，说明你擀的很成功，多煮会就软了。我从来面和不成那么硬，更谈不上擀面条了
答：一斤面粉加大约四两水。一般来说，做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。和面的时候，把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈...
答：手工面1斤面粉放125g水也就是1/4斤水。水和面的比例大概一比四比较好。这个需要根据具体的想要什么口感的面决定放多少水，比如想要硬一些的，可以加水少一点，想要软一些的，可以加水多一点。擀手工面，一定要加入碱面和少许盐，和面团要稍硬些，这样才会弹性Q劲大。此外，煮面不可过久，第一次煮...
答：每斤面放几两水 看你要做的食物是什么了，手擀面放200-250克,包饺子放300克,做烙饼,馅饼类放350-380克。做馒头一斤面粉放半斤水。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。保存方法：1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使...
答：和面放碱可以增加面团的延展性，而且酸碱中和让面条不发酸，而且加过碱的面条颜色发黄，口感爽滑。一般一斤面粉放1.5克左右。在和面的用水量上做到比例严格可以让你的面条筋道又滑爽。从某种意义讲，小苏打，一般来讲是用来做，食品制作过程中的膨松剂。在手擀面制作过程中可以不用添加。手擀面是不用...
答：你好，如果你用一斤面粉做手擀面，最好放2克左右的食盐，加200克的凉水，再放1个鸡蛋，这样做手擀面，口感好，特别好吃，还有营养。
答：不可以。一斤面粉就先放入2两水，但比例不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
答：那要看做什么面食。做手擀面加水就要少些，一般在一斤面粉4～5两水（因为面粉含水量不同）烙饼的面团岁就要多些，一斤面粉5～6两甚至特软的面要7两水。总的来说，一般一斤面平均约加半斤水，无论是包子、馒头还是饺子都可以。
网友评论：
安净17519239844：
手擀面1斤面多少水
67030焦彪
： 手擀面1斤面230ml水,手擀面是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”.面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成.制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大,使用中筋粉时擀制稍为容易,可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感;煮手擀面的水要多,水开后再下面条,一次擀制了过多的面条,可以加入较多的面粉抖开,装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒,放入冰箱冷冻,随吃随取尽早吃完.
安净17519239844：
做手擀面时面粉和水的比例是什么 -
67030焦彪
：[答案] 手擀面比较筋道的口感比例:500g面粉加清水230ml;手擀面相当筋道的口感比例:500g面粉加清水210ml;手擀面普通筋道的口感比例:500g面粉加清水250ml.需要说明的是,每种面粉的吸水率是不同的,朋友们制作手擀面时可根...
安净17519239844：
家庭自制手擀面的面怎样揉?配比 -
67030焦彪
： 家庭自制手擀面的做法 1、做手擀面的面要活的稍微硬一些,一般面粉和水的比例是2:1,如400克的面粉加200克左右的水,再加3克盐(可以使面更筋道). 2、分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃),此时面粉会呈块或片状,用手指按一...
安净17519239844：
请问手擀粉一斤面粉要加多少水 -
67030焦彪
： 手擀面一斤面粉加多少水的问题,根据面食的硬面面条软面饺的要求,用作手擀面的和面一般一斤面粉加入160克到180克的水,初次做宜加约180克,这样虽然面软些面条会差些但较好擀,随着擀面的水平提高可减少些水,注意水中一定要加面重的1%左右的盐.
安净17519239844：
一斤面粉可以含住多少水 -
67030焦彪
： 那要看做什么面食.做手擀面加水就要少些,一般在一斤面粉4~5两水(因为面粉含水量不同)烙饼的面团岁就要多些,一斤面粉5~6两甚至特软的面要7两水.总的来说,一般一斤面平均约加半斤水,无论是包子、馒头还是饺子都可以.
安净17519239844：
过水手擀面一斤面粉多少盐加多少水? -
67030焦彪
： 你好,如果你用一斤面粉做手擀面,最好放2克左右的食盐,加200克的凉水,再放1个鸡蛋,这样做手擀面,口感好,特别好吃,还有营养.
安净17519239844：
一斤面擀面条的是多少水 -
67030焦彪
： 手擀面水和面的最佳比例是25:9. 手擀面和面技巧 1、和面要讲究比例,面粉与水比例通常为25:9 2、面里要加点食盐 3、和好面团饧面,面饧20分钟,时间长了面会发,不劲道.时间短了面不好擀 4、擀面的时候要擀平,薄面最好用玉米面 . 5、切面,开煮,火要旺水要宽,用玉米面做手擀面不容易乱汤,这样面才更劲道.
安净17519239844：
一斤面粉放多少水多少盐多少碱压手擀面
67030焦彪
： 一斤面粉大约120克水2克盐,不需要加碱面,记得要加2个鸡蛋清(不要蛋黄,蛋清用清水打匀)把面粉打成絮状,再加入一汤勺豆油,和成面团,醒10分钟,再把面团揉成光面团,再醒10分钟!然后就可以擀面了!
安净17519239844：
一斤面粉放多少水才是正确的? -
67030焦彪
： 看你要做的食物是什么了,手擀面放200-250克,包饺子放300克,做烙饼,馅饼类放350-380克.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉. 保存方法: 1、通风良好...
安净17519239844：
和一斤面粉加多少水 -
67030焦彪
： 首先,先按照比例为1:5的水加入进行搅拌,一斤面粉就先放入2两水,”但也不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样”您可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水.使面团柔软并且不粘手为最佳!~
