为什么老字号的鲁菜品牌都在北京？ 北京的鲁菜馆？
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主要是因为一些比较知名的卤菜都是从北京发展起来的在北京扬名立万这也是可以理解的
应该是有祖传秘方或是有历史意义的老字号，所以才会在北京
苏东坡的老字号卤菜东坡肘子。是品牌。
因为发源地就是在北京
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