干黄花菜不焯水有毒吗 干黄花菜没有泡会不会中毒
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干黄花菜要焯水。 黄花菜含有丰富的水仙碱，如果直接摄入的会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。
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