清明用荠菜煮鸡蛋有什么说法
清明用荠菜煮鸡蛋说法：传说吃了可以明目，其实这也是有科学依据的，荠菜确实有明目的功效，还可以祛风除湿。荠菜花煮鸡蛋是一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
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