艾草糯米青团的做法
艾草糯米青团的做法如下：
工具/材料：锅、清水、艾草、碱面、破壁机、盆、糯米粉、澄粉、食用油、咸鸭蛋黄、肉松、海苔碎、沙拉酱、蒸屉。
1、下来锅里烧水，把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入1勺碱面，煮1分钟左右关火。
2、然后把艾草放破壁机里，再加点水绞碎。
3、绞好的艾草汁倒入碗里备用。
4、取个盆，往盆里加入500g的糯米粉，再加入50g澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面。
5、边倒边用筷子搅拌，然后再加入大约30g的食用油，把它们均匀的揉在一起。
6、准备几个咸鸭蛋黄，在锅里蒸10分钟左右。蛋黄蒸熟后倒入碗里，再用勺子压碎一些。蛋黄压碎后往碗里加入大约80g肉松，再加入8g的海苔碎，然后再加入20g的沙拉酱搅拌均匀。
7、20分钟后继续把面团揉均匀、揉光滑。然后用手揪一小块面团揉圆、按扁，再用两手整理成中间凹陷进去的样子。
8、全部包好后放在铺有笼布的蒸屉里面。蒸青团直接开水上锅蒸，大火蒸15分钟就好了。
绛旓細10.闈㈢毊锛 绯背绮夊姞鍏ラ傞噺娓╁紑姘达紝鎻夊ソ锛堝氨鏄窡鍋氭堡鍦嗕竴鏍凤紝涓嶅枩娆㈠お绯紝鍙互娣诲姞灏戦噺绫崇矇锛夈11.鑹捐捒鐓啛鍚庢崬鍑猴紝鎶婃按鎸ゅ共銆12.鍒囩銆13.鍔犲叆鎻夊ソ鐨勭朝绫冲洟涓紝鎻夊寑鍗冲彲浣跨敤銆14.鍖呭ソ鐨闈掑洟鍙互鐢ㄥ啲瀵掕彍鍙跺瓙鏀惧湪涓嬭竟锛屼互闃茬矘杩炪15.钂告硶锛 钂搁攨閲岀殑姘村紑鍚庯紝鏀惧叆鍋氬ソ鐨勯潚鍥紝钂5鍒嗛挓锛屽叧灏忕伀...
绛旓細鏉愭枡锛氬鐨細鏂伴矞鑹捐崏銆绯背绮200g銆佺矘绫崇矇100g銆佺櫧绯栥傞鏂欙細鑺辩敓绫炽佺櫧鑺濋夯銆佺櫧绯栥佺尓娌广傝姳鐢熺背鍜岀櫧鑺濋夯鐨勫噯澶囪鍙傝冮噾钖姖棣欑硸涓嶇敥1锝11姝ャ傝姳鐢熺背銆佺櫧鑺濋夯銆侀傞噺鐧界硸銆佺尓娌规贩鍚堟垚棣呮枡澶囩敤銆1銆佹柊椴滆壘鑽夊彾锛岀暀鍙跺幓鏌勶紝寮姘翠腑姹嗙儷鍚庢崬璧枫2銆佸垏鎴愬皬娈碉紝鍔犲叆閫傞噺鐨勬按鏂欑悊鏈烘墦鎴愮硦銆3銆佸噯澶囧ソ...
绛旓細鏂伴矞鑹惧彾鍋闈掑洟鐨鏂规硶濡備笅锛氫富鏂欙細鏂伴矞鑹惧彾300鍏嬨绯背绮1000鍏嬨鑹捐崏娉1000鍏嬨佸皬楹︽穩绮150鍏嬨佺櫧绯50鍏嬨侀鐢ㄦ补60姣崌銆1銆佸皢鏂伴矞鑹惧彾娲楀噣锛屾按寮鍔犲叆灏忚嫃鎵擄紝鑹惧彾鐒按銆2銆佹按寮鎹炲嚭杩囧喎姘达紝杩囦袱閬嶃3銆佽壘鍙跺姞姘存Θ姹侊紝鎸夌収姣斾緥鎶婃墍鏈夐鏉愭悈鎷屽潎鍖锛屾弶鍖澶囩敤銆4銆佺孩璞嗘矙鎻夋垚鍥紝澶囩敤锛岀朝绫抽潰鍥竴涓...
绛旓細鍋氭硶锛1銆鑹捐崏娲楀共鍑锛屽幓闄ゆ潅璐紝鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ラ傞噺灏忚嫃鎵撳鐢ㄣ2銆佺儳寮姘达紝鍦ㄧ瓑姘寸儳寮鐨勫悓鏃舵妸绯背绮夛紝绮樼背绮夊拰绯栨斁鍏ョ涓鐢紝鑹捐崏鐒按銆3銆佸噳姘村啿娲楀悗鏀惧叆纰椾腑锛屽姞鍏3鍏嬪皬鑻忔墦鍜岄傞噺姘达紝鏀惧叆鐮村鏈虹牬澹併4銆佸皢鑹捐崏姹佸拰60鍏嬮鐢ㄦ补鍊掑叆闈㈠寘鏈猴紝鍐嶅姞鍏ユ贩鍚堝ソ鐨勯潰绮夋悈鎷岋紝绛夋竻娲楁敹鎷惧ソ鍘ㄦ埧锛闈掑洟鐨...
绛旓細1.闈掑洟鐨: 绯背绮360鍏嬨佺矘绫崇矇90鍏嬨佹緞绮65鍏嬨佹俯姘370鍏(闈㈠洟婀垮氨澶氬姞绯背绮,骞插氨鍔犳按)銆鑹捐崏绮20鍏嬨佺粏鐮傜硸60鍏嬨侀鐢ㄦ补30鍏嬨 2.棣呮枡: 鍜歌泲榛10涓(澶ф150g)銆佹矙鎷夐叡120鍏嬨佽倝鏉250鍏嬨 鍋氭硶: 1銆佺敤娓╂按灏嗚壘鑽夌矇鍖栧紑銆傚姞鍏ラ潰鍥㈤儴鍒嗗叾浠栨墍鏈夋潗鏂,鎻夊寑,鐩栦繚椴滆啘鏉惧紱15鍒嗛挓銆 2銆佸捀铔嬮粍闅旀按钂哥啛,纰...
绛旓細闈掑洟瀛ｅ張鏄竴骞寸殑闈掑洟瀛ｆ潵鍟︼紝浠婂ぉ甯﹀ぇ瀹朵竴璧风敤鏂伴矞鐨鑹捐崏娉ュ仛3绉嶅彛鍛崇殑闈掑洟锛===闈掑洟鐨埗浣 绯背绮+缁嗙爞绯+鐜夌背娌+鑹捐崏姹侊紝娣峰悎鎻夊寑 100鍏嬪紑姘村掑叆60鍏嬫緞闈腑锛屾媽鍖鎴愰忔槑闈㈠洟锛屽姞鍏ュ墠闈㈢殑绯背鍥㈤噷 涓ょ闈㈠洟鎻夊寑锛屽垎45鍏嬩竴涓傜朝绫崇矇锛200鍏嬬粏鐮傜硸锛28鍏嬬帀绫虫补锛15鍏嬭壘鑽夋偿姹侊細180鍏嬶紙鐪嬪洟瀛愯蒋...
绛旓細1銆佹按鐑у紑锛屾斁鍏鑹捐崏绮夋贩鍚堝鐢紱2銆佹妸绯背绮夈佹緞绮夈佺尓娌癸紝绯栫矇鍜岃壘鑽夋恫涓璧锋贩鍚堬紝鎻夋垚鍥紱3銆佸彇20鍏嬬殑闈㈠洟锛屾弶鍦嗭紝鍘嬫墎鐒跺悗鏀鹃攨閲岀叜鐔燂紝澶ф涓鍒嗛挓宸﹀彸锛4銆佺劧鍚庢崬璧峰姞鍏ユ弶濂界殑鐢熼潰鍥腑锛5銆佺户缁弶鍏夋粦 6銆佸啀鎶婇潰鍥㈠垎鎴8浠斤紝鍘嬫墎鍖呭叆鑲夋澗棣咃紱7銆佺敤鎵嬬殑铏庡彛鎱㈡參鏀剁揣 8銆佹瘡涓闈掑洟涓嬮潰鍨竴灏忓紶...
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ鎵鏈夋潗鏂欏悗灏鑹捐崏娓呮礂骞剁敤寮姘寸劘鐑竴涓嬨 2銆佺劘鐑悗鐨鑹惧彾绋嶅井鎸ゅ幓姘翠唤,(姘翠笉瑕佸掓帀)鐢ㄥ垁澶ф鐨勫垏纰庛 3銆佽壘鍙惰繛鍚屾尋涓嬬殑姹佹按鍙30鍏嬫斁杩涙枡鐞嗘満涓鍚屾墦鎴愭祿姹併 4銆佸厛灏嗘緞闈腑鍔犲叆鐧界硸,寮姘40鍏,鎼呮媽鍧囧寑鍚,鍊掑叆鍑嗗濂界殑绯背绮夈 5銆佺劧鍚庡垎娆″姞鍏100鍏嬪乏鍙崇殑鑹鹃潚姹,鎻夋垚涓涓豢鑹茬殑闈㈠洟銆 6銆佸湪...
绛旓細闈掑洟鏄笉灏戝崡鏂瑰煄甯傝繃娓呮槑鑺傚繀鍚冪殑涓绉嶆椂浠ょ編椋燂紝鏄敤鑹捐崏鐨勬眮鎷岃繘绯背绮夐噷锛屽啀鍖呰９杩涢鏂欒捀鍒惰屾垚锛屼笉鐢滀笉鑵伙紝甯︽湁娓呮贰鍗存偁闀跨殑闈掕崏棣欐皵銆傞潚鍥㈡兂瑕佹湁鍤煎姴鐨勮瘽鍙互閲岄潰鍔犱笂閫傞噺鐨勭矘绫崇矇鎴栧ぇ绫崇矇锛屼笅闈㈢粰澶у鍒嗕韩涓涓嬫垜鍦ㄥ鏄庝箞鍋闈掑洟鐨銆傛潗鏂 绯背绮300鍏 绮樼背绮150鍏 鑹捐崏鍙200鍏 椋熺敤...
