腌生姜的正确做法 腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么
\u814c\u59dc\u7247\u7684\u6b63\u786e\u505a\u6cd5\u600e\u4e48\u814c\u814c\u59dc\u7247\u7684\u6b63\u786e\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u51c6\u5907\u6750\u6599\uff1a\u751f\u59dc\u3001\u7c73\u918b\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u5927\u6599\u3001\u82b1\u6912\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u76d0
1\u3001\u9996\u5148\u628a\u751f\u59dc\u63b0\u5f00\uff0c\u7136\u540e\u7528\u6c34\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u3002
2\u3001\u7136\u540e\u628a\u751f\u59dc\u653e\u5728\u9634\u51c9\u5904\u667e\u5e72\uff0c\u8fd9\u6837\u751f\u59dc\u5728\u814c\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u4e0d\u4f1a\u957f\u771f\u83cc\u3002
3\u3001\u63a5\u7740\u628a\u751f\u59dc\u5207\u6210\u7247\uff0c\u88c5\u5165\u7528\u5f00\u6c34\u70eb\u8fc7\u7684\u7f50\u5b50\u3002
4\u3001\u5728\u9505\u91cc\u70e7\u6c34\uff0c\u5012\u5165\u82b1\u6912\u3001\u5927\u6599\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u76d0\u548c\u59dc\u7247\u3002
5\u3001\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u4e4b\u540e\uff0c\u667e\u51c9\u5907\u7528\u3002
6\u3001\u5728\u7f50\u5b50\u91cc\u5012\u5165\u521a\u624d\u716e\u597d\u7684\u6c64\u6c41\u3001\u7c73\u918b\u548c\u9171\u6cb9\uff0c\u76d6\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\u3002
7\u3001\u6700\u540e\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u4e2d\u51b7\u85cf3\u5929\uff0c\u4e4b\u540e\u53d6\u51fa\uff0c\u8fd9\u9053\u814c\u59dc\u7247\u5c31\u505a\u597d\u4e86\u3002
\u814c\u751f\u59dc\u7684\u6b63\u786e\u505a\u6cd5 \uff1a
1.\u59dc\u8981\u4e70\u5927\u4e00\u70b9\u7684\u59dc\uff0c\u5927\u70b9\u7684\u59dc\u4e0d\u4f1a\u592a\u8001\uff0c\u814c\u51fa\u6765\u7684\u53e3\u611f\u4e5f\u4f1a\u5f88\u5ae9\u3002
2.\u9009\u597d\u5927\u59dc\uff0c\u6d17\u5e72\u51c0\u5916\u76ae\uff0c\u64e6\u5e72\u667e\u5e72\uff0c\u5207\u6210\u5927\u5c0f\u9002\u5b9c\u7684\u5f62\u72b6\u5373\u53ef\uff0c\u8bb0\u5f97\u4e00\u5b9a\u8981\u5e72\uff0c\u6709\u6c34\u7684\u8bdd\u4f1a\u8d77\u82b1\u3002
3.\u8d77\u9505\u70e7\u4e00\u7897\u5f00\u6c34\uff0c\u653e\u51c9\u4ee5\u540e\uff0c\u628a\u51c9\u6c34\u5012\u5165\u51c6\u5907\u597d\u7684\u814c\u83dc\u575b\u4e2d\uff0c\u6839\u636e\u751f\u59dc\u7684\u591a\u5c11\uff0c\u653e\u5165\u9002\u91cf\u7684\u516b\u89d2\uff0c\u82b1\u6912\uff0c\u54b8\u76d0\uff0c\u9999\u53f6\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u653e\u5165\u4e00\u70b9\u6842\u76ae\uff0c\u5982\u679c\u60f3\u8981\u8fa3\u4e00\u70b9\u53ef\u4ee5\u653e\u4e00\u4e9b\u5e72\u8fa3\u6912\u5728\u91cc\u9762\u3002
4. \u628a\u51c9\u5e72\u7684\u59dc\u653e\u4e0b\u53bb\uff0c\u628a\u575b\u7684\u76d6\u5b50\u76d6\u597d\uff0c\u4e0d\u8981\u6f0f\u6c14\uff0c\u8fc7\u51e0\u5929\u5373\u53ef\u5403\u4e86\uff0c\u4e0b\u6b21\u518d\u6ce1\uff0e\u5473\u9053\u66f4\u7f8e\u3002
\u5403\u751f\u59dc\u8981\u6ce8\u610f\u4ec0\u4e48\uff1a\u51e1\u5c5e\u9634\u865a\u706b\u65fa\u3001\u76ee\u8d64\u5185\u70ed\u8005\uff0c\u6216\u60a3\u6709\u75c8\u80bf\u75ae\u7596\u3001\u80ba\u708e\u3001\u80ba\u8113\u80bf\u3001\u80ba\u7ed3\u6838\u3001\u80c3\u6e83\u75a1\u3001\u80c6\u56ca\u708e\u3001\u80be\u76c2\u80be\u708e\u3001\u7cd6\u5c3f\u75c5\u3001\u75d4\u75ae\u8005\uff0c\u90fd\u4e0d\u5b9c\u957f\u671f\u98df\u7528\u751f\u59dc\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u751f\u59dc\u5473\u8f9b\u3001\u6027\u5fae\u6e29\uff0c\u5165\u813e\u3001\u80c3\u3001\u80ba\u7ecf\uff1b\u5177\u6709\u53d1\u6c57\u89e3\u8868\uff0c\u6e29\u4e2d\u6b62\u5455\uff0c\u6e29\u80ba\u6b62\u54b3\uff0c\u89e3\u6bd2\u7684\u529f\u6548\uff1b\u4e3b\u6cbb\u5916\u611f\u98ce\u5bd2\u3001\u80c3\u5bd2\u5455\u5410\u3001\u98ce\u5bd2\u54b3\u55fd\u3001\u8179\u75db\u8179\u6cfb\u3001\u4e2d\u9c7c\u87f9\u6bd2\u7b49\u75c5\u75c7\u3002\u5982\u679c\u5e38\u5e38\u5931\u7720\uff0c\u59dc\u8fd9\u79cd\u53a8\u623f\u4e2d\u968f\u5904\u53ef\u89c1\u7684\u8c03\u5473\u54c1\u5bf9\u6cbb\u5931\u7720\u6709\u5f88\u5927\u5e2e\u52a9\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a\u814c\u5236\u751f\u59dc \u767e\u5ea6\u767e\u79d1
1、姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。
2、用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。
3、生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。熬好的汁，尝一下，比自己能接受的甜度再甜一些为好，腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁冷却后，和拧干的姜一起倒进密封瓶，酱油汁要没过姜。放进冰箱，每天用干净工具搅拌一下，三天以后就能吃了。
方法一
原料配方：生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
请点击输入图片描述
方法二
最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。
方法三
1.先把姜洗净，凉干，(一定不要留有生水，那样会生花的)
2.烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。
3. 把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡.味道更美;
请点击输入图片描述
方法四
一种简单的方法：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节 。
适宜人群
一般人群均可食用。1.适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。2.阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。3. 体质偏寒的人可以大量食用。
腌生姜的两种正确做法如下：
方法一：
1. 食材清单：生姜（去皮）100公斤，食盐16公斤。
2. 制作步骤：选白露前的嫩姜，用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
3. 质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
方法二：
1. 食材清单：生姜适量，盐适量，醋适量，糖（可选）适量。
2. 制作步骤：
a. 把生姜洗净，用刀切薄片。
b. 用盐腌一会，大概2分钟就可以了。
c. 再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面。
d. 封盖，如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。
e. 放置一个多小时后，即可食用。
以上是两种腌生姜的做法，可以根据自己的喜好选择合适的方法。
绛旓細绯栭唻鐢熷鑵鍒剁殑鏂规硶濡備笅锛1銆佷拱鍥炴潵鐨勫瓙濮滆〃闈㈡竻娲楀共鍑鍙互涓嶇敤鍒毊锛屽鐨殑鍔熸晥鏇村己锛屾垜杩樻槸蹇嶄笉浣忓埉鎺変簡濮滅毊銆2銆佹竻娲楀共鍑鐨勫瓙濮滃垏鎴愯杽鐗囷紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂鎶撳寑锛屾渶灏戣鑵屽埗20鍒嗛挓浠ヤ笂锛屾垜鏄櫄涓婅厡鍒朵簡涓澶滐紝姣旇緝鍏ュ懗锛岃繕鑳介檷浣濮滅殑杈ｅ懗銆3銆佺敤鐩愯厡鍒跺ソ鐨勫鐗囧厛鏀ユ帀姘村垎锛岀劧鍚庝竴瀹氳杩囧喎姘村啿娲楀共鍑锛屼互...
绛旓細4銆佸鏋滃湪鐜荤拑鐡朵腑鍐嶆斁鍏3涓帿鐟拌寗锛堣秴宸垮崠鑿婅姳鑼剁殑鍦版柟鏈夊敭锛夛紝濮滅墖灏变細鎱㈡參鍦板彉鎴愮矇绾㈣壊锛鑵瀚╁灏辨憞韬彉涓烘棩鏈枡鐞嗕腑鍗庝附鐨勫鍙稿銆傚涓哄绉戞鐗濮滅殑鏂伴矞鏍硅寧锛岀敓濮滀负甯哥敤璋冩枡绫婚鐗╋紝涔熷彲鐢ㄤ簬鍋氶叡鑿滃強灏忓悆绛夛紝涓鑸仛閰辫彍鍜屽皬鍚冪敤瀚╁锛屽仛璋冩枡鍜岃嵂鐢ㄤ互鑰佸涓轰匠銆傚紑鍚垎姝ラ槄璇绘ā寮 宸ュ叿鏉愭枡锛氱敓濮 ...
绛旓細銆愬绯栥戜竴锛岄鏉愶細瀚╁2鏂わ紝鐧界爞绯200g锛屽啺绯400g銆備簩锛屽绯栫殑鍋氭硶锛1.灏嗘墍鏈夌殑椋熸潗閮藉噯澶囧ソ锛屼拱鍥炲鐨勫濮滀粠鍒嗕斧澶勶紝鎺版垚灏忓潡锛屾斁鍏ョ泦閲屻傜劧鍚庣敤鍒峰瓙鎶婅〃闈㈠埛娲楀共鍑锛屽啀鐢ㄦ竻姘村啿娲楀嚑閬嶃傛帴鐫鎶婂濮滃垏鎴愯杽鐗囷紝瑁呭叆鐩嗛噷锛屽姞鍏ヨ冻閲忕殑娓呮按锛屾蹈娉1涓皬鏃躲傜敤浠ュ幓鎺濮滅殑閮ㄥ垎杈涜荆鍛抽亾锛屽湪娴告场鏈熼棿锛...
绛旓細鑿滃満涔扮殑瀚╁锛涙妸瀚╁鍘婚櫎澶栭潰鐨勬贰绾㈣壊閮ㄥ垎锛屾竻娲楀共鍑銆傚湪閫氶澶勶紝椋庡共锛涘濮滅敤鍒ㄥ瓙鍒ㄧ墖銆3.鍔犲叆閫傞噺鐧界硸锛屾悈鎷屽潎鍖锛涜厡鍒跺埌鍑烘按锛屽鏋滃澶╂渶濂芥斁鍐扮鑵屽埗銆4.寮濮嬭皟鍒剁硸閱嬫眮锛岀綉涓婄湅鍒扮殑姣斾緥鏄按锛氶唻锛氱硸=1锛1锛1锛屾垜鎰熻绯栦篃澶浜嗙偣锛屽氨鍑忓崐浜 閿呭唴鏀炬按锛岀櫧鐮傜硸鐓哺锛屾渶鍚庡姞棣欓唻锛屽喎鍗村緟鐢ㄣ5...
绛旓細1.灏嗗濮滄礂鍑锛屾櫨骞层2.灏嗘檼骞茬殑瀚╁鏀惧叆鐩嗕腑锛屽姞鐐圭洂锛屾姽鍖锛岃厡鍒4灏忔椂宸﹀彸銆3.鐢ㄥ共鍑鐨勫皬閿咃紝鍊掑叆閫傞噺鐧界硸銆佽姳妞掋佸ぇ鏂欙紝鐓紑銆傜叜娌稿悗鏀惧湪涓杈瑰喎鍗达紝鐒跺悗鍊掑叆閫傞噺鐨勭櫧閱嬨傚叿浣撳灏戠湅浣犺嚜宸辩殑鍙ｅ懗浜嗐4.灏嗚厡鍒跺ソ鐨鐢熷鏀惧叆瀵嗛棴鐨勫鍣ㄤ腑锛屽皢鍑嗗濂界殑绯栭唻姘村掑叆瀹瑰櫒涓紝涓瀹氳灏嗗濮滅洊濂姐鑵屽鍏锋湁...
绛旓細绾犳瀚╁鐨勯吀娲楁柟娉 1鍒囨柇琛ㄧ毊锛岀劧鍚庣敤姘存礂鍑锛屽苟鎺у埗骞叉按銆傚浣曡厡鍒跺濮滅殑姝ｇ‘閰告礂鏂规硶 2锛屾俯鏌旂殑濮滃共鐕ユ按鍚庯紝鍒囨垚鏃犳补涓嶅惈鏃犳补鍒鍜岄潰鏉跨殑鏉挎潗锛岀劧鍚庡皢鍏舵斁鍏ュ共鍑鐨勬棤娌规按瀹瑰櫒涓紝鏀句竴灞傜敓濮滄拻涓婁竴灞傚彲椋熺敤鐨勭洂锛屾渶楂樼殑鎾掓棪鍑嗗濂戒簡鍑犱釜灏忔椂锛屾妸鍑嗗鐨勭櫧閱嬪拰鍐扮硸鍔犵儹鍒颁竴涓共鍑鐨勯攨涓紝骞朵娇鐢ㄥ皬...
绛旓細瀵嗗皝涓嶅ソ鎴栬繘姘翠簡銆傚彲浠ユ坊鍔犻傞噺鐨勭洂鎴栫櫧閱嬶紝杩欐牱鍙互鏈夋晥娑堥櫎鐧芥搏銆傝厡鍒鐢熷鐨勫仛娉锛屽噯澶囨潗鏂欙細鐢熷锛1000鍏嬨侀潚绾㈡锛600鍏嬨佺矖鐩愶細180鍏嬨佺背閱嬶細50鍏嬨佽姳妞掞細10鍏嬨佺櫧閰掞細15鍏嬨1銆佺敓濮滅敤娓呮按娓呮礂骞插噣锛岄潚绾㈡鍚屾牱鐢ㄦ竻姘存竻娲楀共鍑澶囩敤銆/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fdac221ff70724ab1...
绛旓細鑵屽鐗鐨勬纭仛娉濡備笅锛氬噯澶囨潗鏂欙細鐢熷銆佺背閱嬨侀叡娌广佸ぇ鏂欍佽姳妞掋佸啺绯栥佺洂 1銆侀鍏堟妸鐢熷鎺板紑锛岀劧鍚庣敤姘存竻娲楀共鍑銆2銆佺劧鍚庢妸鐢熷鏀惧湪闃村噳澶勬櫨骞诧紝杩欐牱鐢熷鍦ㄨ厡鍒惰繃绋嬩腑涓嶄細闀跨湡鑿屻3銆佹帴鐫鎶婄敓濮滃垏鎴愮墖锛岃鍏ョ敤寮姘寸儷杩囩殑缃愬瓙銆4銆佸湪閿呴噷鐑ф按锛屽掑叆鑺辨銆佸ぇ鏂欍佸啺绯栥佺洂鍜屽鐗囥5銆佸ぇ鐏儳寮涔嬪悗锛屾櫨...
绛旓細銆愬濮溿戔斺旇剢鐖斤紝閰搁吀鐢滅敎銆俒鎴愬垎]:鐢熷銆侀鐢ㄧ洂銆佸啺绯栥佺櫧閱嬪拰姘淬俒缁冧範]:1.鍏堝皢鍑嗗濂界殑鐢熷娓呮礂骞插噣锛屾櫨骞诧紝鍘荤毊鍒囨垚钖勭墖锛屾斁鍏ラ攨涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勯鐢ㄧ洂锛岃繖鏍峰彲浠ュ皢濮鑵鍑烘潵锛屾按鍊掓帀銆2.灏嗚厡鍒跺ソ鐨勭敓濮滅敤鍑夊紑姘存蹈娉3灏忔椂宸﹀彸锛岀劧鍚庡掓帀姘村垎锛屾櫨骞插鐢ㄣ3.浠庨攨閲屽掓按銆傛按鐑у紑鍚庯紝鍔犲叆閫傞噺鍐扮硸...
绛旓細鍔犲叆椋熺洂灏卞彲浠ヨ厡鍒朵簡锛屽彟澶栦篃鍙互鍒囨垚钖勭墖锛岃厡鍒朵袱鍒嗛挓锛岀劧鍚庣敤娓呮按鍐叉礂锛屽啀鏀惧埌瀹瑰櫒褰撲腑锛屽姞鐩愬姞閱嬪瘑灏佸ソ锛岄殧娈垫椂闂村氨鍙互鍚冧簡鑵岀敓濮滄纭仛娉 鏂规硶涓 鍘熸枡閰嶆柟鐢熷鍘荤毊100鍏枻椋熺洂16鍏枻 鍒朵綔鏂规硶閫夌敤鐧介湶鍓嶇殑瀚╁銆1鑵屽埗濮滀笣鏃跺彲浠ュ噯澶囨柊椴滅殑浠斿浜旂櫨鍏嬶紝閱嬮傞噺锛岀櫧绯栧拰鐩愪互鍙婄敓鎶介兘閫傞噺鍑嗗涓浜2鎶婁粩濮...
