正常人一天应要吃多少蔬菜？（用一捧之类的量词，不要用克数） 哪些蔬菜具有养生保健的功效
\u9002\u5408\u517b\u751f\u4fdd\u5065\u852c\u83dc\u6709\u54ea\u4e9b1.\u83e0\u83dc
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2.\u6cb9\u83dc
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\u6cb9\u83dc\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u690d\u7269\u6fc0\u7d20\uff0c\u80fd\u591f\u589e\u52a0\u9176\u7684\u5f62\u6210\uff0c\u5bf9\u8fdb\u5165\u4eba\u4f53\u5185\u7684\u81f4\u764c\u7269\u8d28\u6709\u5438\u9644\u6392\u65a5\u4f5c\u7528\uff0c\u6545\u6709\u9632\u764c\u529f\u80fd\u3002\u6cb9\u83dc\u8fd8\u80fd\u589e\u5f3a\u809d\u810f\u7684\u6392\u6bd2\u673a\u5236\uff0c\u5bf9\u76ae\u80a4\u75ae\u7596\u3001\u4e73\u75c8\u6709\u6cbb\u7597\u4f5c\u7528\u3002\u6cb9\u83dc\u4e2d\u542b\u6709\u7684\u690d\u7269\u7ea4\u7ef4\u7d20\uff0c\u80fd\u4fc3\u8fdb\u80a0\u9053\u8815\u52a8\uff0c\u589e\u52a0\u7caa\u4fbf\u7684\u4f53\u79ef\uff0c\u7f29\u77ed\u7caa\u4fbf\u5728\u80a0\u8154\u505c\u7559\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u4ece\u800c\u6cbb\u7597\u591a\u79cd\u4fbf\u79d8\uff0c\u9884\u9632\u80a0\u9053\u80bf\u7624\u3002\u6cb9\u83dc\u8fd8\u542b\u6709\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u548c\u7ef4\u751f\u7d20C\uff0c\u6709\u52a9\u4e8e\u589e\u5f3a\u673a\u4f53\u514d\u75ab\u80fd\u529b\u3002\u6cb9\u83dc\u6709\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\u3001\u6563\u8840\u6d88\u80bf\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u5b55\u5987\u4ea7\u540e\u6de4\u8840\u3001\u8179\u75db\u3001\u4e39\u6bd2\u3001\u80bf\u75db\u8113\u75ae\u8005\u53ef\u901a\u8fc7\u98df\u7528\u6cb9\u83dc\u6765\u8f85\u52a9\u6cbb\u7597\u3002
3.\u82b1\u83dc
\u82b1\u83dc\u53c8\u53eb\u83dc\u82b1\u3001\u82b1\u6930\u83dc\u3001\u7403\u82b1\u7518\u84dd\uff0c\u662f\u7518\u84dd\u7684\u4e00\u79cd\u3002\u53e4\u4ee3\u897f\u65b9\u4eba\u5c06\u5177\u6709\u723d\u5589\u3001\u5f00\u97f3\u3001\u6b62\u54b3\u548c\u6da6\u80ba\u529f\u6548\u7684\u82b1\u83dc\uff0c\u63a8\u5d07\u4e3a\u201c\u5929\u8d50\u7684\u826f\u533b\u201d\u3001\u201c\u7a77\u4eba\u7684\u533b\u751f\u201d\u3002\u73b0\u4ee3\u79d1\u5b66\u7814\u7a76\uff0c\u82b1\u83dc\u5bf9\u764c\u75c7\u6291\u5236\u7387\u4e3a92.8%\uff0c\u5728\u852c\u83dc\u4e2d\u6392\u5217\u7b2c\u56db\u4f4d\u3002
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4.\u97ed\u83dc
\u97ed\u83dc\u56e0\u5176\u66f4\u65b0\u590d\u58ee\u80fd\u529b\u6781\u5f3a\uff0c\u4e00\u7ecf\u683d\u57f9\uff0c\u53ef\u91c7\u6536\u5341\u4f59\u5e74\u4e4b\u4e45\uff0c\u201c\u4e45\u201d\u548c\u201c\u97ed\u201d\u540c\u97f3\uff0c\u6545\u79f0\u97ed\u83dc\u3002\u97ed\u83dc\u662f\u4e9a\u6d32\u5730\u65b9\u7684\u7279\u4ea7\uff0c\u548c\u5927\u849c\u6709\u540c\u6837\u7684\u836f\u7528\u529f\u6548\uff0c\u5b83\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u53ca\u7cd6\u7c7b\uff0c\u80fd\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\u3001\u589e\u5f3a\u7cbe\u529b\uff0c\u662f\u5357\u65b9\u4eba\u83dc\u80b4\u4e2d\u7684\u4f73\u54c1\u3002
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5.\u7a7a\u5fc3\u83dc
\u7a7a\u5fc3\u83dc\u53c8\u540d\u8579\u83dc\u3001\u65e0\u5fc3\u83dc\u3001\u901a\u5fc3\u83dc\uff0c\u4e3a\u65cb\u82b1\u79d1\u4e00\u5e74\u751f\u6216\u591a\u5e74\u751f\u8349\u672c\u690d\u7269\uff0c\u662f\u590f\u79cb\u5b63\u8282\u4e3b\u8981\u7eff\u53f6\u83dc\u4e4b\u4e00\uff0c\u98df\u7528\u5ae9\u830e\u3001\u5ae9\u53f6\u3002\u7a7a\u5fc3\u83dc\u539f\u4ea7\u6211\u56fd\u5357\u65b9\u53ca\u5370\u5ea6\u7b49\u5730\uff0c\u5728\u6211\u56fd\u683d\u57f9\u5386\u53f2\u60a0\u4e45\uff0c\u76ee\u524d\u4e3b\u8981\u4ea7\u4e8e\u6211\u56fd\u957f\u6c5f\u4ee5\u5357\u5730\u533a\uff0c\u6027\u559c\u6e7f\u70ed\uff0c\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u5f88\u9ad8\u3002\u7a7a\u5fc3\u83dc\u7684\u83dc\u6c41\u5bf9\u91d1\u9ec4\u8272\u8461\u8404\u7403\u83cc\u3001\u94fe\u7403\u83cc\u7b49\u90fd\u6709\u6291\u5236\u4f5c\u7528\uff0c\u53ef\u9884\u9632\u611f\u67d3\uff0c\u590f\u5b63\u5e38\u5403\u53ef\u4ee5\u9632\u6691\u89e3\u70ed\u3001\u51c9\u8840\u6392\u6bd2\u3001\u9632\u6cbb\u75e2\u75be\u3002\u7a7a\u5fc3\u83dc\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u70df\u9178\u548c\u7ef4\u751f\u7d20C\uff0c\u5b83\u4eec\u80fd\u964d\u4f4e\u80c6\u56fa\u9187\u3001\u7518\u6cb9\u4e09\u916f\uff0c\u56e0\u800c\u5177\u6709\u964d\u8102\u51cf\u80a5\u7684\u529f\u6548\u3002\u7a7a\u5fc3\u83dc\u4e2d\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20C\u548c\u80e1\u841d\u535c\u7d20\uff0c\u5176\u7ef4\u751f\u7d20\u542b\u91cf\u9ad8\u4e8e\u5927\u767d\u83dc\uff0c\u8fd9\u4e9b\u7269\u8d28\u6709\u52a9\u4e8e\u589e\u5f3a\u4f53\u8d28\uff0c\u9632\u75c5\u6297\u75c5\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u7a7a\u5fc3\u83dc\u7684\u53f6\u7eff\u7d20\uff0c\u53ef\u6d01\u9f7f\u9632\u9f8b\uff0c\u6da6\u6cfd\u76ae\u80a4\u3002
6.\u82b9\u83dc
\u82b9\u83dc\u53c8\u53eb\u65f1\u82b9\u3001\u836f\u82b9\uff0c\u539f\u4ea7\u4e8e\u5730\u4e2d\u6d77\u6cbf\u5cb8\u6cbc\u6cfd\u5730\u533a\u3002\u5728\u6211\u56fd\uff0c\u82b9\u83dc\u67093 000\u591a\u5e74\u7684\u683d\u57f9\u5386\u53f2\uff0c\u4e00\u76f4\u662f\u4eba\u4eec\u559c\u7231\u5403\u7684\u852c\u83dc\u3002
\u82b9\u83dc\u542b\u9178\u6027\u7684\u964d\u538b\u6210\u5206\uff0c\u5bf9\u5154\u3001\u72ac\u9759\u8109\u6ce8\u5c04\u6709\u660e\u663e\u964d\u538b\u4f5c\u7528\u3002\u4ece\u82b9\u83dc\u5b50\u4e2d\u5206\u79bb\u51fa\u7684\u4e00\u79cd\u78b1\u6027\u6210\u5206\uff0c\u5bf9\u4eba\u4f53\u80fd\u8d77\u5b89\u5b9a\u4f5c\u7528\u3002\u53e3\u670d\u82b9\u83dc\u6216\u82b9\u83dc\u7d20\u80fd\u5bf9\u6297\u53ef\u5361\u56e0\u5f15\u8d77\u7684\u5c0f\u9f20\u5174\u594b\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u5b89\u5b9a\u60c5\u7eea\uff0c\u6d88\u9664\u70e6\u8e81\u3002\u82b9\u83dc\u542b\u94c1\u91cf\u8f83\u9ad8\uff0c\u80fd\u8865\u5145\u5987\u5973\u7ecf\u8840\u7684\u635f\u5931\uff0c\u800c\u4e14\u53ef\u4f7f\u76ee\u5149\u6709\u795e\uff0c\u5934\u53d1\u9ed1\u4eae\u3002
7.\u841d\u535c
\u841d\u535c\u53c8\u540d\u83b1\u83d4\u3001\u7f57\u670d\u3001\u7d2b\u83d8\u3001\u6e29\u83d8\u7b49\uff0c\u5b83\u54c1\u79cd\u7e41\u591a\uff0c\u5982\u767d\u841d\u535c\u3001\u80e1\u841d\u535c\u3001\u9752\u841d\u535c\u3001\u201c\u5fc3\u91cc\u7f8e\u201d\u841d\u535c\u7b49\uff0c\u4f46\u6c11\u95f4\u4fd7\u79f0\u7684\u80e1\u841d\u535c\u4e0d\u5728\u6b64\u5217\u3002\u841d\u535c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u6709\u5f88\u597d\u7684\u98df\u7528\u548c\u533b\u7597\u4ef7\u503c\uff0c\u800c\u4e14\u53c8\u4ef7\u683c\u4f4e\u5ec9\uff0c\u662f\u666e\u901a\u767e\u59d3\u559c\u6b22\u7684\u5927\u4f17\u517b\u751f\u98df\u54c1\u3002
\u841d\u535c\u5473\u7518\u8f9b\uff0c\u5177\u6709\u4e0b\u6c14\u5bbd\u4e2d\u3001\u6d88\u79ef\u5bfc\u6ede\u3001\u6b62\u54b3\u5316\u75f0\u7b49\u529f\u80fd\uff0c\u5e38\u98df\u53ef\u6cbb\u7597\u80c3\u6c14\u4e0a\u9006\u3001\u98df\u79ef\u80c0\u6ee1\u3001\u54b3\u55fd\u75f0\u963b\u7b49\u75c5\u75c7\u3002\u841d\u535c\u80fd\u987a\u6c14\u9664\u8e81\u3001\u6da6\u80ba\u517b\u809d\u3001\u89e3\u6bd2\u89e3\u9152\uff0c\u7279\u522b\u662f\u996e\u9152\u548c\u5403\u4e86\u6cb9\u817b\u98df\u7269\u540e\u591a\u5403\u70b9\u841d\u535c\uff0c\u53ef\u4ee5\u8d77\u5230\u6392\u6bd2\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u841d\u535c\u542b\u6709\u7684\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001C\u548c\u4e00\u79cd\u7cd6\u5316\u9175\u7d20\uff0c\u90fd\u80fd\u8d77\u5230\u9632\u764c\u3001\u6297\u764c\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u841d\u535c\u4e2d\u542b\u6709\u82a5\u5b50\u6cb9\uff0c\u5b83\u548c\u841d\u535c\u4e2d\u7684\u9176\u76f8\u4e92\u4f5c\u7528\uff0c\u80fd\u4fc3\u8fdb\u80c3\u80a0\u8815\u52a8\uff0c\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\uff0c\u4fc3\u8fdb\u6d88\u5316\uff0c\u63a8\u52a8\u5927\u4fbf\u6392\u51fa\uff0c\u9632\u6b62\u4fbf\u79d8\uff0c\u5bf9\u80a0\u80c3\u5341\u5206\u6709\u76ca\u3002
8.\u897f\u7ea2\u67ff
\u897f\u7ea2\u67ff\u5185\u542b\u6709\u8c37\u80f1\u7518\u80bd\uff0c\u53ef\u6291\u5236\u916a\u6c28\u9178\u9176\u7684\u6d3b\u6027\uff0c\u4f7f\u4eba\u6c89\u7740\u7684\u8272\u7d20\u51cf\u9000\u6d88\u5931\uff0c\u96c0\u6591\u51cf\u5c11\uff0c\u8d77\u5230\u7f8e\u5bb9\u4f5c\u7528\u3002\u897f\u7ea2\u67ff\u4e2d\u7684\u67e0\u6aac\u9178\u3001\u82f9\u679c\u9178\u548c\u7cd6\u7c7b\uff0c\u6709\u4fc3\u8fdb\u6d88\u5316\u4f5c\u7528\uff0c\u756a\u8304\u7d20\u5bf9\u591a\u79cd\u7ec6\u83cc\u6709\u6291\u5236\u4f5c\u7528\uff0c\u540c\u65f6\u4e5f\u5177\u6709\u5e2e\u52a9\u6d88\u5316\u7684\u529f\u80fd\u3002\u897f\u7ea2\u67ff\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u7ef4\u751f\u7d20B1\u6709\u5229\u4e8e\u5927\u8111\u53d1\u80b2\uff0c\u7f13\u89e3\u8111\u7ec6\u80de\u75b2\u52b3\uff0c\u6240\u542b\u7684\u6c2f\u5316\u6c5e\uff0c\u5bf9\u809d\u810f\u75be\u75c5\u6709\u8f85\u52a9\u6cbb\u7597\u4f5c\u7528\u3002\u897f\u7ea2\u67ff\u4e2d\u542b\u6709\u80e1\u841d\u535c\u7d20\uff0c\u53ef\u4fdd\u62a4\u76ae\u80a4\u5f39\u6027\uff0c\u4fc3\u8fdb\u9aa8\u9abc\u9499\u5316\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u9632\u6cbb\u5c0f\u513f\u4f5d\u507b\u75c5\u3001\u591c\u76f2\u75c7\u548c\u773c\u5e72\u71e5\u75c7\u3002
9.\u8fa3\u6912
\u8fa3\u6912\u5c5e\u8304\u79d1\u690d\u7269\uff0c\u53c8\u540d\u6d77\u6912\u3001\u9999\u6912\u6216\u6912\u8304\uff0c\u8d77\u6e90\u4e8e\u5357\u7f8e\u6d32\u7684\u73bb\u5229\u7ef4\u4e9a\u548c\u5df4\u62c9\u572d\uff0c\u5927\u7ea6\u5728\u660e\u671d\u65f6\u4f20\u5165\u4e2d\u56fd\u3002\u8fa3\u6912\u662f\u5f53\u4eca\u4e16\u754c\u4e00\u79cd\u5f88\u53d7\u6b22\u8fce\u7684\u4f5c\u7269\uff0c\u4ece\u5317\u975e\u5230\u963f\u62c9\u4f2f\u3001\u4e2d\u4e1c\u3001\u4e1c\u5357\u4e9a\u5404\u56fd\uff0c\u53ca\u6211\u56fd\u7684\u897f\u5357\u3001\u897f\u5317\u3001\u534e\u4e2d\u90fd\u662f\u4e16\u754c\u6709\u540d\u7684\u201c\u8fa3\u6912\u98df\u7528\u5e26\u201d\u3002
\u8fa3\u6912\u80fd\u7f13\u89e3\u80f8\u8179\u51b7\u75db\uff0c\u5236\u6b62\u75e2\u75be\uff0c\u6740\u6291\u80c3\u8179\u5185\u7684\u5bc4\u751f\u866b\uff0c\u63a7\u5236\u5fc3\u810f\u75c5\u53ca\u51a0\u72b6\u52a8\u8109\u786c\u5316\u3002\u8fa3\u6912\u80fd\u591f\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\uff0c\u589e\u52a0\u8840\u7ba1\u7684\u5f39\u6027\uff0c\u51cf\u4f4e\u8840\u7ba1\u786c\u5316\u7684\u673a\u4f1a\uff0c\u6709\u52a9\u9884\u9632\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u60a3\u3002\u8fa3\u6912\u8fd8\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20C\uff0c\u6709\u6297\u6c27\u5316\u7684\u529f\u6548\uff0c\u589e\u5f3a\u8eab\u4f53\u62b5\u6297\u529b\u4e4b\u4f59\uff0c\u53c8\u53ef\u5ef6\u7f13\u8870\u8001\u3002\u5c11\u91cf\u7684\u8fa3\u6912\u5c31\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u80c3\u6db2\u5206\u6ccc\uff0c\u589e\u52a0\u80c3\u80a0\u8815\u52a8\uff0c\u4ece\u800c\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u6d88\u5316\u3002
10.\u8304\u5b50
\u8304\u5b50\u53c8\u79f0\u843d\u82cf\u3001\u6606\u4ed1\u74dc\u7b49\uff0c\u5176\u6d46\u679c\u53ef\u98df\uff0c\u662f\u4e3a\u6570\u4e0d\u591a\u7684\u7d2b\u8272\u852c\u83dc\u4e4b\u4e00\uff0c\u4e5f\u662f\u9910\u684c\u4e0a\u5341\u5206\u5e38\u89c1\u7684\u5bb6\u5e38\u852c\u83dc\u3002\u8304\u5b50\u539f\u4ea7\u4e8e\u4e1c\u5357\u4e9a\uff0c\u6709\u5706\u8304\u3001\u706f\u6ce1\u8304\u53ca\u7ebf\u8304\u7b49\uff0c\u5728\u5b83\u7684\u7d2b\u76ae\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20E\u548c\u7ef4\u751f\u7d20P\uff0c\u8fd9\u662f\u5176\u4ed6\u852c\u83dc\u6240\u4e0d\u80fd\u6bd4\u7684\u3002
\u8304\u5b50\u6709\u6e05\u70ed\u3001\u6d3b\u8840\u3001\u5bbd\u80a0\u3001\u901a\u4fbf\u7684\u529f\u6548;\u8304\u5b50\u4e2d\u7ef4\u751f\u7d20E\u7684\u542b\u91cf\u5c45\u5404\u7c7b\u852c\u83dc\u4e4b\u51a0\uff0c\u5177\u6709\u63d0\u9ad8\u6bdb\u7ec6\u8840\u7ba1\u62b5\u6297\u529b\uff0c\u9632\u6b62\u51fa\u8840\u548c\u6297\u8870\u8001\u7684\u4f5c\u7528;\u8304\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u7684\u7518\u8349\u7519\u3001\u846b\u82a6\u5df4\u78b1\u3001\u6c34\u82cf\u78b1\u53ca\u80c6\u78b1\u7b49\u7269\u8d28\u4e5f\u5177\u6709\u964d\u4f4e\u8840\u6db2\u4e2d\u7684\u56fa\u9187\u6d53\u5ea6\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u56e0\u6b64\u5e38\u98df\u8304\u5b50\u53c8\u53ef\u4ee5\u9884\u9632\u51a0\u5fc3\u75c5\u3002\u8304\u5b50\u7ea4\u7ef4\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u7ef4\u751f\u7d20C\u548c\u7682\u8349\u7519\uff0c\u5177\u6709\u964d\u4f4e\u80c6\u56fa\u9187\u7684\u529f\u6548\u3002\u8304\u5b50\u6240\u542b\u7684B\u65cf\u7ef4\u751f\u7d20\u5bf9\u75db\u7ecf\u3001\u6162\u6027\u80c3\u708e\u53ca\u80be\u708e\u6c34\u80bf\u7b49\u4e5f\u6709\u4e00\u5b9a\u8f85\u52a9\u6cbb\u7597\u4f5c\u7528\uff0c\u8fd8\u6709\u52a9\u4e8e\u5927\u8111\u548c\u795e\u7ecf\u7cfb\u7edf\u7684\u529f\u80fd\uff0c\u5bf9\u4fdd\u6301\u826f\u597d\u7684\u8bb0\u5fc6\uff0c\u51cf\u6162\u8111\u90e8\u75b2\u52b3\u975e\u5e38\u6709\u76ca\u3002
\u4e0d\u540c\u7684\u852c\u83dc\u6240\u542b\u7684\u8425\u517b\u7269\u8d28\u662f\u4e0d\u5b8c\u5168\u76f8\u540c\u7684\uff0c\u5927\u5bb6\u5728\u65e5\u5e38\u81b3\u98df\u4e2d\u5e94\u8f6e\u6d41\u98df\u7528\u3002\u7814\u7a76\u53d1\u73b0\uff0c\u6bcf\u5929\u5403\u591a\u79cd\u852c\u83dc\u7684\u5065\u5eb7\u76ca\u5904\u4f1a\u6bd4\u53ea\u5403\u4e00\u79cd\u852c\u83dc\u7684\u76ca\u5904\u5927\u7684\u591a\u3002
1.\u53f6\u7c7b\u852c\u83dc\uff1a
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与其关注多少种，不如先把总量保证。种类没有特定要求，但是有个原则值得遵守：吃出一道彩虹。
不同的颜色，代表着不同的营养素，只要餐盘里的蔬菜是彩色的，基本就能达到健康补充营养的目的。
#有人说，我又不是兔子，一天这么多菜，吃不下吃不下。
当然，如果是一餐吃一斤，我也做不到，但分配到三餐中，就可以轻松做到了。
最好每一餐都有蔬菜，其中至少一餐吃绿叶菜。
#也有人说，我喜欢吃蔬菜，但想知道蔬菜如何烹饪更好。
烹饪时间越长、温度越高，营养（尤其是维生素）损失越多。
生吃：营养素几乎不损失，但存在农药残留、寄生虫等风险，安全系数不高。
水煮：维生素C、B族维生素等水溶性维生素融进水里而流失，但勾芡可以有效减少水溶性维生素流失。
高温爆炒：使得食物中的蛋白质、碳水化合物产生致癌物，维生素也会大量损失，而且油烟产生PM2.5的能力一点也不小。
所以，生吃、低温慢煮、高温快炒各有优劣，各有适用的蔬菜。
#更多的人会说，从小家里就不怎么吃蔬菜，也不知道怎么做才好吃，每次都是寡淡无味，越来越不爱吃了。
所以，我来教大家四类吃蔬菜的好方法：
一、生吃
1、黄瓜、西红柿等蔬菜，可以不经调味洗净直接生吃。
2、生菜、苦菊等蔬菜，可以做三明治或者沙拉，但一定要拒绝沙拉酱。
3、紫甘蓝、圆白菜、樱桃萝卜等蔬菜，可以加醋、生抽、香油等做凉拌菜。
二、水煮
1、凉拌菜
蔬菜体积的1/3-1/2的水，加1小勺盐烧开，蔬菜下水焯1分钟后捞出；
加亚麻籽油、香油、酱油、醋拌匀调味，也可以放芝麻，做成凉拌菜。
2、蔬菜汤
蔬菜体积的1/3-1/2的水加1g盐、1勺植物油烧开；
放入蔬菜翻煮至蔬菜体积收缩关火；
也可用生抽、醋等调味，做成油煮菜，连汤一起吃。
3、蔬菜粥
按照平常的方法煮粥，加入香菇、豆角等耐煮的蔬菜；
快熟时加入芹菜丁、绿叶菜，最后放1小勺盐、一勺香油调味，做成美味蔬菜粥。
三、清炒
几乎没有蔬菜不适合炒，锅热后加1小勺油，放入葱蒜炝锅，倒入蔬菜和肉类翻炒，需要注意的是绿色叶类蔬菜应在最后一分钟放，加喜欢的调味料调味。
四、蒸制
1、茄子等瓜茄类蔬菜切粗条，大火蒸约5分钟后晾凉，淋蒜泥陈醋汁或者芝麻酱调味
2、丝瓜、娃娃菜等水分多的蔬菜，可以加高汤蒸10分钟，做成上汤蔬菜。
3、豆角、胡萝卜、芹菜叶子等耐烹饪或口感较粗的蔬菜，可以裹少量面粉蒸10分钟，加辣椒、蒜泥、醋、葱花、生抽、香油等调味料，或选用老干妈等酱料（无需放油盐）拌匀，可做主食吃。
强烈推荐大家能去购买5种不同颜色的蔬菜，用以上方法制作，感受它们的味道。
每天膳食，除主食外，一把青菜(半斤左右)一把豆(黄豆)，一个鸡蛋加点肉(瘦肉五片)，就行了！qui te amo。
正常情况下，一个人每天需要吃适量的蔬菜，至于吃多少，并不是固定的。
因为有的人可能吃的蔬菜少，但可以吃水果等其它绿色食品作为补充。
实际上，只要在一日三餐中，吃饭的时候饭菜里按照正常情况下加点蔬菜就可以了，用一捧似乎也不好描述。
按照我的体验，我觉得一天要吃一盘青菜。
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