皮蛋变质是什么样子图片
皮蛋坏了之后，它的外观、气味以及声音等方面都会出现变化。
1、外观变化
皮蛋坏了之后，它的蛋白虽然没有变色，但是会出现许多露珠般的气泡，表面的色泽也会明显变差。一些坏得比较严重的皮蛋，可能还会出现颜色较深的霉点或霉块，建议不要继续食用。
2、气味较大
坏掉皮蛋的气味也比较明显，正常的皮蛋并且虽然食用起来会有清凉感，会有一股独特的味运链道，但在皮蛋完好的情况下，不会散发出异味。而坏掉的皮蛋一般都会发出臭味，或者是较大的霉味。
3、声音异常
坏掉的皮蛋和正常的皮蛋的声音也会不一样，摇晃正常皮蛋时，不会出现任何响声，它的内部非常饱满、充实。而摇晃坏掉的皮蛋一般会出现排水声或咚咚声，因为内部的蛋黄和蛋白已经腐烂化水。
皮蛋的由来：
皮蛋又叫松花蛋，最早产于自明朝宣德年间，有一对年轻夫妻住在东北松花江边，妻子尤氏，他们靠着养鸭维持生计，有段时间发现鸭蛋奇怪的没了踪影。
3个月后，松花江发水，尤氏家后院有个石灰池，尤氏发现石灰池里面有很多鸭蛋，明白他们家的鸭子，把鸭蛋都偷偷的下进了石灰池中，又经过松花江水泡过浮了起来。
丈夫把鸭蛋剥开，发现鸭蛋很好吃，又按照原来的方式如法炮制，制作很多的鸭蛋，因为在松花江边制成，所以叫做松花蛋，又因为颜色触感各方面和皮带相似，所以又叫做皮蛋。
绛旓細鍒ゆ柇鐨泲鏄惁鍧忎簡杩樻槸杩樻病鍒版湡锛屽彲浠ョ患鍚堜互涓嬪嚑涓柟闈㈡潵鍒ゆ柇锛1. 澶栬锛氳瀵熺毊铔嬬殑澶栬鏄惁瀹屾暣锛屾湁鏃犵牬鎹熴侀湁鏂戠瓑銆備紭璐ㄧ殑鐨泲澶栬〃娉ョ姸鍖呮枡瀹屾暣鏃犻湁鏂戯紝鍖呮枡鍓ユ帀鍚庤泲澹充害瀹屾暣鏃犵牬鎹熴2. 鎽囨檭锛氱敤涓や釜鎵嬫寚澶逛綇铔嬶紝闈犺繎鑰宠交杞绘憞鏅冦傚ソ鐨勭毊铔嬪彂鍑虹殑澹伴煶瀹烇紝鎽囧姩鏃舵病鏈夊姩鑽″０銆傚鏋滅毊铔嬪湪鎽囨檭鏃舵劅瑙夋湁姘磋崱...
绛旓細鐨泲锛堟澗鑺辫泲锛変細杩囨湡銆傞氬父鏉ヨ锛岀毊铔嬫斁缃椂闂撮暱浜嗘垨鑰呮槸鍦ㄤ繚瀛樼殑杩囩▼涓繚瀛樹笉褰擄紝閮芥槸浼氬鑷寸毊铔嬪嚭鐜鍙樿川鐨勬儏鍐碉紝鐨泲鍦ㄥ彉璐ㄤ箣鍚庯紝灏辨槸浼氭瘮杈冨鏄撴粙鐢熺粏鑿屼簡锛岃屼笖鏄細浜х敓寮傚懗锛屽彉璐ㄧ殑鐨泲寮规ф槸浼氬彉宸紝鑰屼笖铔嬩綋鏃犲姏銆傜毊铔嬭繃鏈熷悗涓嶅缓璁鐢ㄣ傜毊铔嬪湪鍙樿川涔嬪悗灏辨槸浼氬嚭鐜扮粏鑿屾槑鏄惧澶氱殑鐘跺喌锛岀毊铔嬭交寰殑鍙...
绛旓細灏嗙毊铔嬪墺寮锛屽彉璐ㄧ殑鐨泲寮规у樊銆佽泲浣撴棤鍔涖傝Е妫鏃讹紝铔嬮粍杞ぇ锛岃泲鐧界矘婊戙3銆侀椈姘斿懗 鍒囧紑鏃跺彉璐ㄤ簡鐨勭毊铔嬶紝铔嬮粍鏈夐粦鑹叉恫浣撴祦鍑猴紝鏈夋垨杞绘垨閲嶇殑寮傚懗銆傝壇璐ㄧ毊铔嬫暣涓泲鍑濆浐銆佷笉绮樺３銆佹竻娲佽屾湁寮规э紝鍛堝崐閫忔槑鐨勬榛勮壊锛屾湁鏉捐姳鏍风汗鐞嗭紱灏嗚泲绾靛墫锛屽彲瑙佽泲榛勫憟娴呰鎴栨祬榛勮壊锛屼腑蹇冭緝绋銆鍙樿川鐨泲鏈夊埡榧绘伓鑷懗鎴...
绛旓細1銆佹嬁璧锋澗鑺辫泲瑙傚療锛岃繃鏈熺殑鏉捐姳铔嬪脊鎬у樊銆佹暣涓泲浣撴槸杞殑锛岄噷闈㈢殑铔嬮粍鍙堣蒋鍙堝ぇ锛岃泲鐧藉彂榛忔粦鎵嬨2銆佺湅澶栬锛岃繃鏈熺殑鏉捐姳铔嬪厜娉戒笉浜紝涓斿闈㈢殑铔嬬櫧娌℃湁鍙樻垚澧ㄧ豢鑹诧紝铔嬬櫧涓婅繕鏈夐湶鐝鏍峰瓙鐨勫皬姘旀场瀛樺湪銆3銆侀椈姘斿懗锛岀牬澹崇殑鏉捐姳铔嬩細鏈夌粏鑿岃繘鍏ワ紝鍒囧紑鏉捐姳铔嬩箣鍚庤泲榛勯噷浼氭湁榛戣壊娑蹭綋娴佸嚭锛屾槑鏄惧彂鐢鍙樿川锛屽叾涓繕浼...
绛旓細鐨泲杩囨湡浜嗚壊娉戒細鍙樺樊銆佽泲鐧芥湭鍙樿壊;姘斿澶с佹湁杈冨鐨勯湶鐝犵姸姘旀场銆傝泲澹虫湁鏂戠偣锛屾憞鏅冨悗鏈夋按鑽″０鎴栨劅瑙夎交椋樸傚垏寮鏃惰泲榛勬湁榛戣壊娑蹭綋娴佸嚭锛屾湁鎴栬交鎴栭噸鐨勫紓鍛炽鐨泲鍙樿川浜嗕細鎬庝箞鏍 1銆鍙樿川鐨泲鑹叉辰宸佽泲鐧芥湭鍙樿壊;姘斿澶с佹湁杈冨鐨勯湶鐝犵姸姘旀场銆2銆佸彉璐ㄧ毊铔嬪脊鎬у樊銆佽泲浣撴棤鍔涖傝Е妫鏃讹紝铔嬮粍杞ぇ锛岃泲鐧界矘婊戙...
绛旓細鐨泲浼氳繃鏈熷悧 鐨泲浼氬彉璐ㄣ備竴鑸儏鍐典笅锛岀毊铔嬫斁涔呬簡鎴栬呬繚瀛樹笉褰擄紝閮戒細瀹规槗瀵艰嚧鐨泲鍙樿川銆傜毊铔嬪彉璐ㄤ箣鍚庯紝灏变細瀹规槗婊嬬敓缁嗚弻锛屼細鏈夊紓鍛充骇鐢燂紝鍙樿川鐨泲寮规у樊銆佽泲浣撴棤鍔涖鐨泲鍙樿川鎬庝箞鐪 鐪嬪瑙 鍙樿川鐨泲鑹叉辰宸佽泲鐧芥湭鍙樿壊锛涙皵瀹ゅぇ銆佹湁杈冨鐨勯湶鐝犵姸姘旀场銆傝Е鎽告鏌 鍙樿川鐨泲寮规у樊銆佽泲浣撴棤鍔涖傝Е妫鏃讹紝铔嬮粍杞ぇ...
绛旓細閴村埆鐨泲鏄惁鍙樿川鏈変互涓嬫柟娉1鐪嬪瑙 鍙樿川鐨泲鑹叉辰宸泲鐧芥湭鍙樿壊姘斿澶ф湁杈冨鐨勯湶鐝犵姸姘旀场2瑙︽懜妫鏌 鍙樿川鐨泲寮规у樊铔嬩綋鏃犲姏瑙︽鏃讹紝铔嬮粍杞ぇ锛岃泲鐧界矘婊3闂绘皵鍛 鍒囧紑鏃惰泲榛勬湁榛戣壊娑蹭綋娴佸嚭锛屾湁銆3銆1鐪嬪瑙傛垜浠槸鍙互瑙傚療鐨泲鐨勫瑙傛槸涓嶆槸瀹屾暣锛屾湁娌℃湁鍑虹幇鐮存崯闇夋枒绛夊鏋滄槸浼樿川鐨勭毊铔嬬殑璇濓紝铔嬬櫧鏄殫瑜愯壊鐨...
绛旓細鐨泲杩囨湡鏍峰瓙鐨勭棁鐘跺涓嬶細澶栬鍙樺寲銆佸紓鍛冲拰寮傝壊銆1銆佸瑙傚彉鍖 杩囨湡鐨勭毊铔嬪彲鑳戒細鍑虹幇鍙樿壊銆佸彉褰㈡垨鍙樿蒋鐨勬儏鍐点傚畠浠殑澶栬鍙兘浼氬彉寰楁殫榛勬垨鍙戦粦锛屾湁鏃惰繕浼氶暱姣涙垨鑰呭嚭鐜伴湁鏂戙2銆佸紓鍛冲拰寮傝壊 濡傛灉鐨泲杩囨湡锛屽彲鑳戒細鍙戝嚭闅鹃椈鐨勬伓鑷懗閬撱傛澶栵紝瀹冧滑鐨勫唴閮ㄥ彲鑳戒細鏈夋祽娴婄殑娑蹭綋鎴栧彂缁垮彂绾㈢殑棰滆壊銆傚瓨鍌ㄧ毊铔嬬殑娉ㄦ剰浜嬮」 1...
绛旓細1. 寮傚懗锛氭甯哥殑鐨泲搴旇鏈夌嫭鐗圭殑棣欏懗锛岃屽彉璐ㄧ殑鐨泲寰寰浼氬彂鍑哄埡榧荤殑鑷懗鎴栭吀鍛炽傚鏋滈椈鍒拌繖鏍风殑寮傚懗锛岃鏄庣毊铔嬪凡缁忓彉璐ㄣ2. 棰滆壊寮傚父锛氭甯哥殑鐨泲铔嬬櫧搴旇鏄忔槑鐨勬垨鍗婇忔槑鐨勶紝铔嬮粍棰滆壊鍧囧寑銆傚鏋滆泲鐧藉彉寰楁祽娴婁笉娓咃紝鎴栬呰泲榛勫嚭鐜伴粦鑹叉垨缁胯壊鏂戠偣锛岃繖鍙兘鏄鐨泲鍙樿川鐨勮抗璞°3. 铔嬬櫧鍙樿川锛氬鏋滆泲鐧藉彉寰楃矘绋犮...
绛旓細1銆佺湅澶栬 瑙傚療鍏跺瑙傛槸鍚﹀畬鏁达紝鏈夋棤鐮存崯銆侀湁鏂戠瓑銆備紭璐ㄧ殑鐨泲鍓ュ紑鍚庯紝鍏惰泲鐧芥槸鏆楄鑹茬殑閫忔槑浣擄紝鍏锋湁涓瀹氱殑闊фэ紱鑰岃姹℃煋鐨勭毊铔嬪垯鍛堟祬缁胯壊锛岄煣鎬у樊锛屾槗鏉炬暎锛岃繖鏍风殑鏉捐姳铔嬪崈涓囦笉鑳藉悆銆2銆佹憞鏅 鍙樿川鐨勭毊铔嬭壊娉藉樊銆佽泲鐧藉彉鑹诧紱姘斿澶с佹湁杈冨鐨勯湶鐝犵姸姘旀场锛屾憞鏅冨悗鏈夋按鑽″０鎴栨劅瑙夎交椋樸3銆侀椈姘斿懗 鍒囧紑...
