炒羊肉块的家常做法简单
炒羊肉块的家常做法
食材：
羊肉块、青蒜、红辣椒、生姜、大葱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油
步骤：
- 将羊肉块切薄片，大小适中，青蒜切段，红辣椒切丝备用。
- 生姜切片，大葱切段备用。
- 准备一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入羊肉片翻炒，加入适量的料酒继续翻炒，去腥味。
- 加入酱油、盐、糖翻炒均匀，让羊肉块上色入味。
- 加入青蒜和红辣椒丝翻炒均匀，待青蒜变软即可出锅。
注意事项：
- 羊肉块切得越薄，炒出来的口感越好。
- 煸炒姜片和葱段时，要煸炒至香味浓郁。
- 加入酱油、盐、糖等调料后，要翻炒均匀，让羊肉块上色入味。
- 青蒜和红辣椒丝的加入时间要掌握好，不能炒糊。
- 炒羊肉块时，火候不宜过大，以免炒糊。
这是一道家常的炒羊肉块做法，简单易学，口感鲜美，是一道不错的下饭菜。希望对您有所帮助！
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