每逢寒食节,在南方人们喜欢吃什么？
清明果、青团、润饼菜、青精饭、寒食粥。
1、清明果
在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。
2、青团
一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
3、润饼菜
润饼菜又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
4、青精饭
青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。
5、寒食粥
寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
寒食节是我国传统节日之一，一般在每年的清明节前一天，是祭祖和扫墓的日子。在南方，人们喜欢吃寒食节粽子和素菜。
寒食节粽子是一种传统的南方食品，主要由糯米、肉、蛋黄、笋、香菇等多种食材制成，有咸味和甜味两种口味。与传统端午节的粽子不同，寒食节粽子通常不加甜枣和叶子香等调料，且形状更加扁平。
此外，寒食节时南方人也会食用一些清淡的素菜，如蒜苗、豆芽、菠菜等，以及一些糯米食品，如糯米糍和糯米饭等。
总的来说，南方人在寒食节时注重食物清淡、简单，以纪念先人为主，不追求过多的豪华菜肴。
寒食节也叫清明节，是中国传统节日之一，通常在每年的清明节前后举行。它有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是中华民族传统文化的重要组成部分之一。
在南方地区，除了扫墓和祭祖外，人们还会在寒食节期间吃一种特殊的食物，这种食物就是寒食。寒食是一种由糯米粉制作的传统食品，形状像饼干，口感软糯细腻，略带甜味。它的做法很简单，将糯米粉加水揉成面团，然后搓成长条状，切成小块，再用手压扁成薄片，上屑（芝麻、花生等）撒上去，放到锅里蒸熟即可。
据说，吃寒食的习俗起源于战国时期的楚国。当时，楚怀王下令禁火三日以庆祭死去的大夫屈原，百姓都很悲伤，于是有人想出了用糯米粉制作食品来缓解悲痛的方法。因为禁火三日，不能做饭，所以就有了寒食这种可以不用火烤就能吃的食品。
总之，在南方地区，寒食节期间吃寒食已经成为了一种传统习俗和美食文化的体现，也是表达尊重祖先、感恩前人、珍视生命的一种方式。
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