用安琪酵母发面发的时间长了怎么办 用安琪酵母发面，不小心时间太长了，面团太酸怎样办？
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味不大且只有酵母味没事，要是酸味浓了，加点食用碱一定要揉匀，也可用水先化开揉匀。
用料：温水500克、酵母5克、泡打粉3克、面粉1000克
发面包子皮的做法
1、准备温水。
2、加入酵母一袋。
3、加入泡打粉。
4、加入面粉。
5、用手一直搅拌。（干了，就再加点温水。 湿了，就再加点面粉。）
6、到这个样子就好了。
7、开始揉面，揉到成团，不起皮就好了，大概这个样子就行。
8、用塑料袋套上，面开了就好了。
9、好了。
10、已发好的面。
略长问题不大，比如该6个小时你搞了20个小时，味不大且只有酵母味没事，要是酸味浓了，加点食用碱一定要揉匀，也可用水先化开揉匀。但要是特长了，比如超过了2天，就不好用作馒头了，但可做老酵
取决你酵母与面的比例，发面的温度，现在温度在28度左右，1.5小时左右就发了。面团酸，可放点面碱中和。请采纳！谢谢~
正常方面都是在40分钟到两个小时之内。
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