灌血肠的制作方法及配方是？ 灌猪血肠配方比例
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\u8f85\u6750\uff1a\u732a\u5c0f\u80a0300\u514b\u3002
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2. \u732a\u7684\u8840\u4e2d\u5e26\u6709\u7684\u94b4\u662f\u907f\u514d \u4eba\u4f53\u5185\u6076\u53d8\u80bf\u7624\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u7684\u5173\u952e\u8425\u517b\u5143\u7d20\uff0c\u8fd9\u5728\u522b\u7684\u98df\u54c1\u4e2d\u662f\u96be\u4ee5\u83b7\u5f97\u7684;
3. \u732a\u7684\u8840\u5e26\u6709\u7ef4\u751f\u7d20B12\uff0c\u80fd\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u51dd\u7ed3\uff0c\u56e0\u800c\u6709\u6d3b\u8840\u529f\u6548;
4. \u732a\u7684\u8840\u8fd8\u80fd\u4e3a\u8eab\u4f53\u51fa\u793a\u591a\u79cd\u591a\u6837\u8425\u517b\u5143\u7d20\uff0c\u5bf9\u8425\u517b\u4e0d\u826f\u3001\u80be\u810f\u529f\u80fd\u75be\u75c5\u3001\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\u7684\u75c5\u540e\u7684\u8c03\u7406\u90fd\u662f\u6709\u597d\u5904\uff0c\u53ef\u7528\u4ee5\u533b\u6cbb\u5934\u6655\u773c\u82b1\u3001\u5455\u8840\u8844\u8840\u3001\u6708\u7ecf\u5d29\u6f0f\u8840\u6655\u3001\u635f\u5bb3\u6d41\u8840\u53ca\u5176\u60ca\u53a5\u766b\u75eb\u7b49\u75c7;
5. \u6b64\u5916\uff0c\u732a\u7684\u8840\u8fd8\u80fd\u4e0d\u9519\u5730\u6d88\u9664\u4eba\u4f53\u5185\u7684\u70df\u5c18\u548c\u5371\u5bb3\u91d1\u5c5e\u6750\u6599\u9897\u7c92\u5bf9\u8eab\u4f53\u7684\u5371\u5bb3;\u73b0\u4ee3\u79d1\u5b66\u7814\u7a76\u53d1\u73b0\uff0c\u732a\u7684\u8840\u4e2d\u7684\u86cb\u767d\u7ecf\u80c3\u6db2\u6eb6\u89e3\u540e\uff0c\u53ef\u9020\u6210\u4e00\u79cd\u6d88\u6bd2\u6740\u83cc\u53ca\u6da6\u80a0\u901a\u4fbf\u7684\u7269\u8d28\uff0c\u8fd9\u7c7b\u7269\u8d28\u80fd\u4e0e\u8fdb\u5230\u4eba\u4f53\u5185\u7684\u70df\u5c18\u548c\u5371\u5bb3\u91d1\u5c5e\u6750\u6599\u9897\u7c92\u8d77\u751f\u5316\u53cd\u5e94\uff0c\u968f\u540e\u6839\u636e\u4ee3\u8c22\u5c06\u8fd9\u79cd\u6709\u5bb3\u7269\u8d28\u5e26\u51fa\u8eab\u4f53\u4e4b\u5916\uff0c\u79f0\u5f97\u4e0a\u8eab\u4f53\u5e9f\u5f03\u7269\u7684\u201c\u6e05\u6d17\u5242\u201d\u3002
用料：猪血、猪小肠、糯米、葱、十三香、盐、酱油
猪血肠的做法
1、炒花生起皮捣碎。
2、切小肠一米左右。
3、在猪血中加入十三香 盐 葱末 然后全部倒入花生碎和糯米中 最后搅匀。
4、把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子 。
5、全部灌好。
6、在猪血肠上用绳子打结 20CM一节。
7、烧一锅水 水滚了 放入猪血肠 猪血肠有些硬啦 用牙签在猪血肠上扎孔（让空气出来）一定要硬了才能扎 不然没结的血会流出来。
8、最后煮熟 可以直接切着蘸酱吃也可以切片炸着吃。
东北传统特色美食“血肠”，口感嫩滑，满满的都是家乡的味道。
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