赖尿虾做法 濑尿虾的做法有哪些?
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3.\u6700\u540e\uff0c\u70f9\u6599\u9152\uff0c\u4e0b\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u7ffb\u7092\u4e24\u6b21\u6536\u5e72\u6c34\u8d77\u9505\u88c5\u76d8\u3002
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1、用小刷，洗干净濑尿虾，沥干水份备用。
2、坐锅热油，放入些许干花椒，中火炒香，涝起备用。放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。
3、放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。
4、加入少许料酒，孜然粉，2茶匙盐，大火翻炒，待虾酥脆，放少许葱花，料香起锅，然后出锅，就完成了。
椒盐濑尿虾
食材：濑尿虾450克、朝天椒2个，姜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。
做法：
将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。
再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
濑尿虾，是广东人对虾姑、皮皮虾的叫法。濑尿虾的味道鲜美，个人觉得比虾要好吃多了，呵呵。不过，这东西肉少壳厚又带刺，吃它的时候经常会把自己的手都刺到，美味的代价呢。濑尿虾中含有丰富的镁，镁对心脏的搏动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；濑尿虾具有较强的通乳作用，并且富含磷、钙等，对小儿、孕妇均有补益功效。 这次咱们是用冲菜和它一起做个盐水濑尿虾。冲菜是一种用盐水腌制的大头菜，口感比较爽，就是有点咸，用它的咸鲜味道煮濑尿虾，刚好配合。
主料：濑尿虾500g 冲菜100g
配料：油 盐 姜葱 胡椒粉均适量
做法
濑尿虾洗净，冲菜切丝，姜切片，葱切段。
起油锅，油热后，冲菜入锅爆炒一下，然后加入濑尿虾再一起烧炒。
加入清水，姜片；将濑尿虾煮熟。
煮熟后加点葱段，胡椒粉，味道不够的话可以再加点盐调味。
这种方法煮濑尿虾，能提升濑尿虾的鲜味，味道鲜美，很好吃的哦。
注意事项
因为冲菜是本身就是咸味的，所以盐可以不放或少放点。
一、椒盐濑尿虾
食材：濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味;
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
二、香辣濑尿虾
食材：濑尿虾两斤，香辣油，干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：
1、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。
3、然后把濑尿虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿即可出锅。
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