土豆炖肉茄子如何做，暖胃又养人，常吃对身体好呢？
土豆炖肉茄子如何做，暖胃又养人，常吃对身体好呢？
东北的铁锅炖菜酥烂好消化，菜全是大家比较常见的，价格不贵，每家每户几乎都会有点儿库存商品，便是土豆了。我经常会买几公斤，并没有买菜时就取出来土豆，并且家人也很习惯性吃这菜。
土豆都是马铃薯、山药蛋、马玲薯等，他们是一种薯类食物，能作正餐和荤菜，也可以制做木薯淀粉及做酒精原材料。每100克可食部中含水分80克，蛋白2克，蛋白质16克，还含有其它的维生素矿物质。马铃薯里的胰蛋白酶抑止物，能增加缩胆襄素CCK的释放出来，在减少食材消化吸收层面有一定的功效、以达到减肥的效果了。
想到小时候，家中种许多土豆，每到秋天都收很多麻布袋土豆，可能能够拥有几千斤吧。家里有地窖能够储存土豆，可以吃一个冬天了。那时没有什么钱买土豆吃啊，大部分都是自己种菜了。
听说，土豆的部门胰蛋白酶D缓聚剂，外敷能使蛋白水解活力恢复过来，胶原蛋白化学物质生成加速。在其中含有大量黏体蛋白质，可以保持血管的弹力，避免动脉硬化的提早产生。马铃薯内含的维他命C和B族也有抗氧化性、抗衰老的功效。所以一定要多吃些土豆，维持人体的必须与健康。
两口子，爱吃的菜，少糖高蛋白食物，养胃又养人，经常吃这菜看不到老菜谱；土豆煮肉茄子。烧菜食材；土豆2个，茄子2个，食用油1勺，生猪肉适量，生抽酱油1勺，盐1勺，葱段适量，蒜头适量。姜适量。
流程制做：新鲜肉要开水清洗干净，切成块，土豆和茄子都切成块预留。大蒜葱，姜入锅滚油维持香气，把生猪肉一起炒下，加上料酒调料。加生抽调味，还可以用糖色调，家里有糖分高得人，我便免除这流程了。加适量的冷水，小火慢炖肉了。
大概炖25分钟，料汁早已消化吸收的差不多了，放盐煸炒。再将土豆茄子一起入锅炖10分钟，料汁几乎差不多都吸取，能吃了。土豆粉糯美味茄子酥烂爽口，肉香莱美，最温暖的菜肴制作好啦。小提示；本菜谱的土豆是黄心的，味道很好粉糯。，茄子应该用手掰成块。
制作方法就是需要先起锅烧油，然后将肉放入锅中翻炒，等到肉变色以后就在锅中倒水，然后放入土豆和茄子，放入少量的食盐老抽，再放入少量的料酒和蚝油，然后盖上锅盖焖30分钟，这样就可以保证肉和食材的成熟，而且这样的食物也非常的下饭。
茄子土豆炖肉的家常做法 1.肉，洗净，切片或小块 2.土豆切块 3.茄子切块 4.先把切好的姜和大料放到油锅里 5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒 6.倒点酱油和醋翻炒
把所有的食材都准备好，然后起锅烧油放入葱姜蒜爆香，把肉放进去翻炒均匀，然后把茄子和土豆放进去，加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精，食盐调味。
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