野鸭子怎样炖汤才补？

1. 鸭子斩块飞水冲干净浮沫~~~
2. 丢进高压锅，水不要超过锅子的1/2
3. 放入姜和八角和一点糖和盐，其他如枸杞啊莲子啊土豆啊玉米啊啥的随便扔~我这次放的是枸杞莲子山楂。
4. 大火烧开后转小火，视食材量不等再压20-30分钟~
5. 关火开锅吃鸭子~汤喝不完也可以把里面杂七杂八的捞出来把汤澄清，留起来做菜用也很好！
西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛500克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量
制作编辑
将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。
功效编辑
清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者。
：鸭梨1个,野鸭150克,香菇,香菜各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。
制作方法编辑
1.野鸭、鸭梨、香菇、香菜均切丁。
2.锅中放高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。

野鸭，决定煮个野鸭药膳汤。鸭是一种营养丰富 而且能滋补的肉类，在肉类当中属于上品。其滋补的功能远剩于牛羊肉。而野鸭又是野生的纯天然 绿色的，它的营养，以及对人体的益处更是无与伦比了。

野鸭汤原料：野鸭一只，山药2斤，黑木耳10克（黑木耳不宜与野鸭同食，最好不要放，我是无意中犯了个错）.

药膳：当参15克、大枣10粒、首乌10克、枸杞10克、姜片3片

调味料：料酒、盐、鸡精适量

当参、首乌、大枣、姜片洗净放锅内

做法：将当参、大枣、首乌、生姜洗净放电压力锅里，野鸭加料酒飞水去血水，再用清水冲洗干净放锅内，加二大碗半的水，加盐一小勺（用电压力锅煮汤的最大好处就是营养流失少，盐放的少，这一大锅汤，我只放了一勺盐）。放肉这一档煮。等煮好后压力气门落下后开锅放入枸杞和鸡精，再焖5分钟就可以了。

原料：野鸭、山药、当参、首乌、枸杞、大枣姜片

当参、首乌、大枣、姜片洗净放锅内

加二大半碗水和一勺盐，开烧

煮好后放入枸杞和鸡精

盛一碗尝尝

注意：野鸭一定要买正宗的，京东、苏宁易购上的汪爸爸鄱阳湖野鸭，那个最好。

要说野鸭子炖汤补不补，那可是补得杠杠的。炖出的汤醇厚香浓，滋补养生，这可不仅仅是口头说说，而是有科学依据的。
野鸭子富含优质蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸，这些都是人体必需的营养元素。蛋白质能提供能量，氨基酸促进细胞生长，不饱和脂肪酸则有助于降低胆固醇和甘油三酯。
除了这些，野鸭子还含有丰富的维生素和矿物质。维生素B族、维生素E、维生素A和铁、钙、磷等矿物质，这些营养素都是人体健康必不可少的。
炖汤的时候，将野鸭子和其它食材搭配在一起，可以起到相辅相成的作用。比如加入枸杞、红枣，可以补气益血；加入山药、莲藕，可以健脾益胃；加入香菇、木耳，可以润肺生津。
炖汤的火候也很重要。大火煮沸后，转小火慢炖，这样可以使营养物质充分溶解出来，汤汁也更加浓稠鲜美。一般情况下，炖煮时间在1个半小时到2个小时左右。
炖野鸭汤也不是万能的，也要注意以下几点：
野鸭子肉性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
孕妇和哺乳期妇女不宜食用野鸭汤。
炖汤时不要加味精，以免破坏营养成分。
好了，说了这么多，相信你已经对野鸭子炖汤的滋补功效有了深入的了解。赶紧行动起来，炖一锅香喷喷的野鸭汤，给自己和家人补充营养吧！

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