天冷了，早餐给孩子做粥吃，营养鲜美，一碗喝下肚，整天都精神
天冷了，早餐给孩子做粥吃，营养鲜美，一碗喝下肚，整天都精神！
不知道屏幕前的各位是不是也已经察觉到天气开始变冷，尤其是在清晨和晚上更是时常让我觉得自己的短袖也有些不够穿了。 而随着气候的改变，我们日常的饮食也应该做出调整以适应气候的变化。
尤其是一日三餐中的早餐，早餐是早起的第一餐，对于家中正在长身体的孩子而言更应该吃一些富含营养的早餐。但是要想制作出一份好吃又营养的早餐并不简单，所以这次小雨我就来给大家推荐这次的它。
说的就是皮蛋瘦肉粥了，相信屏幕前的各位都听说过，或者是吃过皮蛋瘦肉粥。但是自己在家制作过的应该为数不多，其实皮蛋瘦肉粥制作方法十分简单，而且做好之后，给早起的孩子喝上一碗热腾腾的粥，整天都有精神。 再加上丰富的食材，这么一道色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就制作好了。
下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的皮蛋瘦肉粥到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
皮蛋、猪肉、白菜、虾米、葱、大蒜、食盐、味精、胡椒粉、蒜蓉香油、食用油
【制作方法】：
1、根据自己的需要，提前在市场上购买好家中所缺少的食材。回到家后我们将购买好的皮蛋洗净去壳后用刀切成小块，猪肉同样用清水冲洗干净再切成适量的大小。白菜用清水冲洗干净后横刀切成小碎块，葱洗净切成小段的葱段。大蒜去皮洗净切成蒜末，虾米洗净即可。
2、将制作这次皮蛋瘦肉粥所需要的食材都准备好后，我们就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净炒锅，往锅里倒入适量的食用油。随后开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把切好的猪肉放到油锅内煸炒。
3、翻炒锅内的猪肉，直至将猪肉在锅内炒出多余的油脂。我们可以看到锅内的油量明显变多之时，就把之前切好的大蒜也一块放到锅内和猪肉一块翻炒爆香。
4、直到可以清晰闻见锅内的大蒜香味之后，我们此时就可以将切好的皮蛋也一块下锅了。用炒勺将加入锅内的皮蛋和猪肉一块翻炒均匀，此时的猪肉应该已经可以看出明显变色，肉质也开始变得紧实了。
5、将我们提前准备好的白米粥倒入锅内，白米粥是我提前熬好的。这样在煮这次的皮蛋瘦肉粥的时候，就可以大大减少所花费的时间。加入白米粥后我们盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻。
6、随后根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及胡椒粉，用炒勺将加入的调料在锅内搅拌均匀即可。
7、将洗净的虾米此时也放到锅内一块熬煮，加入虾米之后这熬煮好的皮蛋瘦肉粥味道会更加鲜美。
8、加入虾米之后我们就把准备好的白菜也一块下锅，白菜属于比较易熟的食材，因此我们不必过早下锅熬煮。
9、最后加入一勺的蒜蓉香油下锅熬煮即可，直至将锅内的食材全都熬煮得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。
10、取出家中常用的大小合适的碗，将煮好的皮蛋瘦肉粥从锅内小心盛放到碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道 美食 了。
完成以上的步骤，这次的皮蛋瘦肉粥就算大功告成了。屏幕前的各位要是也喜欢喝粥那么可不要轻易错过这次的 美食 哦。
【温馨提示】：
很多人在切皮蛋的时候很容易就会将其切碎，其实用刀不好切的皮蛋，我们只需要用家中干净的细棉线来切就十分容易了。屏幕前的各位可以自己在家试试哦。
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