如何酿制纯米酒的制作方法（不是甜的那些） 要详细的 请高人指点 街边做的大锅羊杂汤做法 请教高人指点
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材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法：1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5－6斤的样子。糯米酒的酒度不高，但后劲不小，大家不要一次过饮哟～～每天100-200ml比较合适，当然还得看您的酒量哈。再小小地提示一下哈：女士饮用时加点蜂蜜，真的好喝哟绛旓細鍋氭硶锛1銆佷笁鏂ょ朝绫虫礂鍑锛岀敤娓呮按娉′竴瀹裤2銆佽捀閿呬笂閾哄眽甯冿紝鏀惧叆绯背锛屽ぇ鐏捀銆3銆20鍒嗛挓鍚庢墦寮閿呯洊绯背鐨勬牱瀛愩4銆佸皢绯背鎼呮暎锛屾磼鍏ヤ竴灏忕娓呮按锛岀洊涓婇攨鐩栫户缁捀20鍒嗛挓銆5銆佽捀濂界殑绯背鑵惧叆骞插噣鐨勯攨涓紝鍔犲叆鐭挎硥姘6鏂わ紝鎷屽寑銆6銆绫抽厭鏇茬О鍑11g銆7銆佸姞鍏ョ熆娉夋按鐨勭朝绫宠鏃跺父鎼呮媽鏁ｇ儹锛岃娓╁害闄嶄笅鏉ャ8...
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