怎么.炖老鹅汤
怎么.炖老鹅汤
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
或
1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。
3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。
滋补炖老鹅汤怎么做
材料
光鹅，卤豆腐乾，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖
做法
1 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
2 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
3 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
4 加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。
炖老鹅汤放什么
放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。
千竹笋炖老鹅 清汤怎么做好吃？
原料：
老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。
制法：
1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。
老鹅炖碱菜怎么做
老鹅炖卤干的做法
11 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
22 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
33 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入六月鲜、糖煸炒上色；
44 加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。
老鹅汤怎么做
用砂锅，用一些红枣，大蒜、姜、白糖、精盐加水，将鹅斩块放在砂锅里面，用火煲上一小时即可 。
另外一种：材料:
鹅，小笋乾，金华火腿，生姜一大块，淡菜干少许
做法:
1.只用天目山小笋乾和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了.
2.鹅过水去血腥.
3.锅内一次放足冷水,把鹅和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖.至少要两个小时吧,
老鹅汤如炖鸡蛋可以吗
主料： 老鹅 辅料： 枸杞 葱 姜 调料： 盐 料酒
老鹅汤的做法大全：
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟，加两鸡蛋。3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
1.鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品
2.鹅 *** 有养胃生津、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效
3.鹅肉中含脂肪量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，还有药用食疗功能
老鹅肉不容易煮熟，最好是用高压锅，这样鹅肉会更美味
赛桥老鹅汤怎么
老鹅汤食材明细：
主料： 老鹅 辅料： 枸杞 葱 姜 调料： 盐 料酒
老鹅汤的做法大全：
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
老鹅汤的做法-煲汤食谱大全
老鹅汤烹饪小贴士
1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品
2.鹅 *** 有养胃生津、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效
3.鹅肉中含脂肪量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，还有药用食疗功能
老鹅肉不容易煮熟，最好是用高压锅，这样鹅肉会更美味
老鹅汤怎么样
离开绍兴前吃的午餐，出租司机介绍来这家，离住地不远（住世贸假日），走走五分钟，底楼是云南菜，上到三楼:老鹅汤鲜美，鹅肉酥烂，年糕不错，三人一中锅，加几样小菜足够，正赶上打折，分量不小，价效比不错。
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