老鹅煲汤做法大全
答：1、去皮的鹅肉切块洗净；2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水；3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香；4、下鹅肉倒点料酒炒香；5、加一大碗清水；6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂；7、鹅肉快熟的时候下入香菇；8、再煮十五分钟，放盐即可。山楂...
答：4、鸭肉快速的情况下放入平菇，再煮十五分钟，加盐就可以。二、清炖鹅肉汤原材料：老鹅一只，银杏果、枸杞子多个，葱段、生姜片、食盐、米酒各适当。制作方法： 1、鹅清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净。2、净锅内添加适量冷水，放进枸杞子、银杏...
答：猴头菇鹅肉汤的做法 准备材料：鹅肉2斤、猴头菇4朵、盐适量、姜1坨、干尖椒2克、葱结5克、水适量 步骤：1、猴头菇头天晚上泡发，切去根部杂质，用小盆倒入温热水，加少量碱搅匀。2、把姑子放入盆内用手攥干再放，多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。3、泡好的猴头菇换道水。4...
答：做法：1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。4、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即...
答：一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及...
答：做法：1、去皮的鹅肉切块洗净；锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水 2、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香，加一大碗清水；3、加几颗山楂，虽然很淡，却可以去除些油腻，；4、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可。二、清炖鹅肉汤 原料：老鹅一只，白果...
答：1.鹅肉选用是现杀的新鲜鹅肉，冰冻的煲汤没有鲜味哦。切成小块后，锅中水烧开，焯掉血水之后捞起，过冷水，沥干，待用。2.材料洗净、沥干。放入纱布中，包好，等一下和鹅肉一起下锅 3.少许润锅的油，葱段、姜片下锅，煸一下，鹅肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了 4.鹅肉煸2下，出香味...
答：料酒 老鹅汤的做法大全： 1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用 2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟 3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可 老鹅汤的做法-煲汤食谱大全 老鹅汤烹饪小贴士 1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 2.鹅 *...
答：滋补炖老鹅汤的做法 准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用 冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫 高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参...
答：用料：冬笋1颗，白菜半颗，老鹅4分之一只 步骤：1，老鹅清洗后焯水 2，加开水，姜片，料酒，煮开后放入冬笋片 3，文火煮3小时后放入白菜继续焖烧40分钟，最后加盐调味
网友评论：
相季18527504719：
老鹅汤的做法大全 -
31397暨须
： 凤阳老鹅汤是一道菜品,主要原料是鹅肉,配料是红枣、大蒜、姜等,本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成.做法一 材料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量. 制法:1、鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4...
相季18527504719：
鹅汤的做法大全 -
31397暨须
： 1. 将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用2. 锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可或 1、鹅宰杀治净去皮,斩成6大块洗净,锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出. 2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用;广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片. 3、瓦煲置火上,加清水中火烧开,入全部的调料(味精除外),入清远老狮头鹅烧开,用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅.
相季18527504719：
老鹅汤怎么做好吃还香 -
31397暨须
： 老鹅汤食材明细:主料: 老鹅 辅料: 枸杞 葱 姜 调料: 盐 料酒 老鹅汤的做法大全:1. 将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用2. 锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可 老鹅汤的做法-...
相季18527504719：
老鹅汤的做法,如何做,怎么做 -
31397暨须
： 材料:鹅肉,桂皮,八角,茴香,橘皮等香料. 步骤:取鹅肉放入锅中炖大概二十分钟即可. 1.把新鲜的鹅肉取出来,放案板上,切成肉块2.切好之后 将鹅肉放入高压锅中 用清水清洗2-3遍 3.洗好之后,高压锅中放入清水,大约4L的水量 ...
相季18527504719：
清远鹅煲的做法及配方 -
31397暨须
： 老鹅煲在民间有:“喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语流传,鹅肉又被称为“世界绿色食品之王”,其蛋白质含量很高,且富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低;鹅,又名家雁,禽八珍之一,高蛋白低...
相季18527504719：
鹅肉煲汤放什么最好呀 -
31397暨须
： 一、平菇鹅肉汤 原材料:鸭肉一整只、平菇300g 作法: 1、削皮的鸭肉切片清洗;锅内烧开,水开后下鸭肉焯去鲜血 2、备好调味品,坐锅烧电,油烧后上切好的调味品炒出香味,下鸭肉倒点米酒炒出香味,加一海碗冷水; 3、加几个山...
相季18527504719：
鹅肉怎么煲汤好吃 -
31397暨须
： 炖鹅肉就可以了,鹅肉不容易熟,最好有高压锅,如没有就要多炖一会,葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅(把大料、花椒用油煸炒一下,有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许),放入肉继续煸炒,后加入料酒、老抽(如果会抄作的话可以提前炒一下糖色)、盐、糖调味,加入适量的水,如果是高压锅可以少加点,出锅时放入味精即可.
相季18527504719：
炖老鹅的家常做法 -
31397暨须
： 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
相季18527504719：
四川正宗老鹅汤的做法 -
31397暨须
： 准备材料:老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克 一、新鲜的老鹅,剁小块. 二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回. 三、泡好的鹅肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右. 四、焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水. 五、酸萝卜及汤料包准备. 六、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片. 七、焯水的鹅肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中. 八、加入足量的热水,需没过食材. 九、装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时. 十、煲汤炖煮结束后加入精盐调味. 十一、搅拌均匀后装碗即可食用.
相季18527504719：
老鹅汤的做法是什么? -
31397暨须
： 做老鹅汤需要准备以下食材: 主料: 老鹅 辅料: 枸杞 ;葱 ;姜 调料: 盐;老鹅汤的做法: 1. 把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来,腿、翅、剁下.如果觉得多可以用保鲜袋包裹分装冷冻.先把鹅架鹅头这些拿来煨汤. 2. 锅中放凉水,加入要煨汤的食材,焯一遍水,主要是去血水. 3.砂锅中放入鹅架鹅肉和没过食材的水量,加三四片姜片,三四段葱白,适量枸杞.大火烧开后转小火慢慢煨3小时左右,煨的时间越长汤越浓郁,最后会变成乳白色.出锅之前加盐即可.
